Cycle de production en Ontario

Vivace

Zone de rusticité

6

Remarques particulières

Les arbres sont rustiques en zone 5, mais la production dans cette zone est limitée par les gelées printanières qui tuent les bourgeons floraux. La variété cordiformis de la noix de Siebold présente une forme de cœur, résultat d’une mutation naturelle de la noix du noyer japonais. La pollinisation est améliorée en plantant 2 ou plusieurs variétés.

Méthode de propagation

Repiquage de plants en pots ou à racines nues obtenus à partir de semis ou de greffons sur des noyers cendrés ou des noyer noirs porte-greffes.

Semis en serre / date de propagation

Printemps

Dates d’ensemencement extérieur

S.O.

Dates de repiquage à l’extérieur

Avril à mai

Espacement dans le rang

6 - 8 m

Espacement entre les rangs

6 - 8 m

Température optimale du sol pour les semis

>10 °C

Fertilisation

Actuellement, il n’y a pas de recommandations de fertilisation propres à l’Ontario. Les recherches et les recommandations provenant de l'extérieur de l'Ontario ne s’appliquent pas nécessairement aux conditions de croissance ontariennes. Les besoins en azote du noyer du Japon n’ont pas encore fait l’objet de recherches. Cliquer ici pour les directives pour l’application du phosphore et du potassium, ou pour plus d’informations sur la gestion de la fertilité des cultures spéciales.

Type de sol

Sols bien drainés, de loam sableux humide à loam argileux.

pH du sol

6,0-7,0

Exigences de culture particulières

Aucun

Plage de température optimale

12-30 °C.

Sensibilité à la température

Tolérant au gel (arbres); sensibles au gel (fleurs).

Exigences d’irrigation

Irrigation utile sous les conditions normales de l’Ontario.

Délai avant récolte

Les premières noix sont obtenues de la première à la troisième année pour les arbres greffés, mais la production à l’échelle commerciale ne commence qu’entre la sixième et la huitième année. Chaque année, il faut compter 140 jours entre la floraison et l’obtention de noix matures.

Matériel spécialisé

Décortiqueuse à noix, équipement/plateformes d’émondage, pulvérisateur à jet porté, lavage des noix, séchoirs, écalage, triage.

Récolte :

Du début à la fin de septembre.

Calendrier des récoltes

Récolte unique

Récolte manuelle ou mécanique

Récolte à la machine pour les grandes plantations, récolte à la main pour les plus petites.

Paramètres de qualité ou catégories

Pas de catégories établies. Qualité établie par le marché. À cause de la variabilité des arbres, la qualité du cassage est variable. Les noix mises en marché doivent se casser facilement.

Notes de récolte additionnelles

Les noix sont généralement ramassées après être tombées au sol, avec de l’équipement manuel ou avec de l’équipement de plus grande taille.

Post-récolte

Manutention et séchage particuliers

Écaler les noix et les déshydrater avant leur entreposage au froid prolongé.

Conditions d’entreposage

Humidité relative (HR) : Un faible taux d’humidité favorise une plus longue conservation.

Température (°C) : <0 °C

Renouvellement d’air : S.O.

Durée : Noix, jusqu’à deux ans si congelées.