MAAARO - légumes: légumes-racines et légumes-bulbes (carotte, ail, raifort, poireau, oignon, panais, radis, rutabaga, echalotes, betterave à sucre, patate douce, betterave)
| Nouvelles
et alertes | Gestion des cultures |
| Lutte contre les ennemis des cultures
| Salubrité des aliments |
| Récolte et post-récolte |
Commerce et innovation | Temps
et climat |
| Gérance de l'environnement | Spécialistes
et services |
| Statistiques sur les légumes | Outils
et ressources supplémentaires |
Nouvelles et alertes
Texte
- Ce qui est courant en cultures horticoles
- Calendrier des activités d'agriculture d'Ontario (OntAg - Farms.com - disponsible en anglais seulement)
- Congrès et réunions
- L'gumesOntario (mises � jour de cultures l'gumi�res)
- Carnet horticole - bulletin
- Perspectives légumières - bulletin
- Agrobio Ontario - bulletin
- Information sur les marchés (Infohort) (Agriculture et Agroalimentaire Canada)
Utilisez les applications Web pour rester au courant
Audio
Gestion des cultures
| Gestion des cultures | Sol,
fertilité et nutrition des cultures |
| Irrigation | Culture biologique
|
Gestion des cultures : La pousse, la transplantation, la prolongation de la saison et autres sujets. Ressources recommandées sur la gestion des cultures :
- Nouvelles et alertes sur les cultures et les ennemis des cultures
- Production commerciale du panais en Ontario
- La culture de l'ail - Format PDF (3.8 MB)
- Production de plants de légumes en plateaux alvéolés
- Le topinambour
- La culture du poireau
- Les oignons (Pub. 486F)
- Le recyclage des films plastiques utilisés sur la ferme
- Techniques de prolongation de la saison des cultures de l'gumes
- Les échalotes- que sont-elles? Comment les cultiver?
- Entreposage des plants en motte de légume
- Entreposage des rutabagas
- Publications du MAAARO sur les cultures légumières
- Fournisseurs de semences de légumes
- Sources d'information sur les essais de cultivars de légumes
Sol, fertilité et nutrition des cultures : Dans le cas des légumes de plein champ, tout commence par le sol. Vous pouvez trouver des renseignements sur le sol, des recommandations en matière d'engrais et autres choses dans ces pages d'index du MAAARO :
- Ressources sur la gestion des éléments nutritifs - page d'accueil
- Fertilité du sol et nutrition des cultures - page d'accueil
- Gestion des sols - page d'accueil
- Gestion de l'eau de sol - page d'accueil
Ressources recommandées sur les sols :
- Les cultures couvre-sol
- Fournisseurs de semence de plantes de couverture
- Gestion des terres organiques
- Manuel sur la fertilité du sol
- Fournisseurs d'appareils de les diagnostiques de sol
- Comprendre l'azote dans le sol
Irrigation : Alimentation en eau, choix du moment, quantité, l'irrigation fertilisante, les permis. Triez les renseignements dont vous avez besoin à l'aide des ressources ci dessous :
- Information d'irrigation - page d'accueil
- Gestion de l'eau de sol - page d'accueil
- L'eau - page d'accueil
Ressources recommandées sur l'irrigation :
- Irrigation des cultures légumières
- Comment assurer l'irrigation en cas de pénurie d'eau
- Amélioration de la salubrité des aliments à la ferme par de bonnes pratiques d'irrigation
- Gestion de l'irrigation - La série « Les pratiques de gestion optimales »
- Services-conseils sur les permis de prélèvement d'eau
- Permis de prélèvement d'eau - ministère de l’;Environnement
- Fournisseurs d'appareils de mesure de l'humidité du sol
Culture biologique : Explorez ces pages pour y trouver des renseignements sur la production biologique, sur la certification et sur le côté commercial de l'agriculture biologique :
Ressources recommandées sur les cultures biologiques :
- Introduction à l'agriculture biologique
- Certification des exploitation agricoles biologiques et des aliments biologiques
- Agrobio Ontario - bulletin
- Démarrage d'une exploitation de type biologique
Lutte contre les ennemis des cultures
| Gestion des ennemis des cultures
- généralités | Maladies
et affections | Insectes |
| Nématodes | Mauvaises
herbes | Sécurité en matière
de pesticides |
Trouvez des renseignements généraux sur la gestion des ennemis des légumes, en consultant les ressources recommandées ci-dessous.
Gestion des ennemis des cultures - généralités - ressources recommandées :
- LIcultures Ontario - La lutte intégrée dans les cultures de l'Ontario - Formation en lutte intégrée en ligne
- Publications du MAAARO sur les cultures légumières
- Nouvelles et alertes sur les cultures et les ennemis des cultures
- Dépistage en culture - Ressources pour le dépistage lié aux cultures légumières
- Effets des conditions météorologiques sur les pulvérisations (html) (PDF)
- Gestion intégrée des ennemis des cultures - La série « Les pratiques de gestion optimales »
- Lutte intégré contre les ennemis des cultures crucifères (Pub. 701F)
- Lutte intégrée contre les ennemis de l'oignon, de la carotte, du céleri et de la laitue en Ontario (Pub. 700F)
- Législation relative aux pesticides - Ontario
- Programme des pesticides à usage limité en Ontario (progrès réalisés quant à l'homologation des pesticides à usage limité)
- Lutte contre les ravageurs en l'agriculture biologique
- Dérive de pulvérisation de pesticides (vidéo)
- Dérive des pesticides pulvérisés au sol
- ARLA - Recherche des étiquettes de pesticides
- Réglage du pulvérisateur - La calculatrice de MAAARO
- Utilisation des pesticides en Ontario
- Utilisation des canons effaroucheurs au propane pour éloigner les oiseaux des vignobles
Maladies et affections - ressources recommandées :
- La cicadelle de l'aster et la jaunisse de l'aster
- La nervation noire des crucifères
- Effets de la pollution atmosphérique sur les cultures agricoles
- Maladies fongiques des crucifères cultivées
- Maladies de la carotte: identification et mesures de lutte
- Identification des maladies et des affections de l'oignon
- Ravageurs, maladies et troubles physiologiques des légumes asiatiques
- Lutte intégré contre les ennemis des cultures crucifères (Pub. 701F)
- Lutte intégrée contre les ennemis de l'oignon, de la carotte, du céleri et de la laitue en Ontario (Pub. 700F)
- Lutte contre les maladies foliaires de la carotte
- Ennemis des plantules de betterave à sucre
- Virus de la mosaïque du navet (TuMV) sur le rutabaga
Insectes - ressources recommandées :
- La cicadelle de l'aster et la jaunisse de l'aster
- Les insectes ravageurs de la carotte
- Chenilles ravageuses des crucifères cultivées
- Ravageurs, maladies et troubles physiologiques des légumes asiatiques
- Lutte intégré contre les ennemis des cultures crucifères (Pub. 701F)
- Lutte intégrée contre les ennemis de l'oignon, de la carotte, du céleri et de la laitue en Ontario (Pub. 700F)
- La teigne du poireau, ravageur des cultures alliacées
- Lutte contre les vers-gris dans les cultures légumieres
- Lutte contre le ver fil-de-fer dans les cultures légumières
- Les mille-pattes chez les carottes et les patates douces
- Lutte contre la mouche de l'oignon
- Ennemis des plantules de betterave à sucre
- La cécidomyie du chou-fleur, ennemi des cultures de crucifères
- Dégats de la punaise terne sur les cultures légumieres en Ontario
- Thrips infestant l'oignon et le chou
Nématodes - ressources recommandées :
- Anguillulee des tiges chez l'oignon et la carotte
- Échantillonnage du sol et des racines visant le dénombrement des nématodes phytoparasites
- Entreprises de fumigation des sols
Mauvaises herbes - ressources recommandées :
- Guide de lutte contre les mauvaises herbes - en ligne (Pub. 75F)
- Classes de modes d'action des herbicides
- Ontario Weeds Publication (Pub. 505)
- Galerie de mauvaises herbes de l'Ontario
- ontarioweeds.com (base de connaissances sur les mauvaises herbes)
- Mauvaises herbes de l'Ontario - page d'accueil
Sécurité en matière de pesticides - ressources recommandées :
Salubrité des aliments
Ces pages d'index vous mèneront aux renseignements dont vous avez besoin :
- La salubrité et la traçabilité des aliments à cœur - page d'accueil
- Salubrité des aliments - page d'accueil
- La salubrité des aliments dans le secteur agricole en Ontario - page d'accueil
Ressources recommandées sur la salubrité des aliments :
- Amélioration de la salubrité des aliments à la ferme par de bonnes pratiques d'irrigation
- Publications du MAAARO sur les cultures légumières
Récolte et post-récolte
Trouvez des renseignements sur la récolte, le refroidissement, l'entreposage, le classement, l'inspection des aliments et les questions post-récolte, en consultant les ressources ci-dessous :
- Aliments d’;origine végétale - programmes d'inspection
- Entreposage frigorifique à court terme (été) des fruits et légumes - Dimension et agencement de l'entrepôt
- Entreposage des rutabagas
- La betterave à sucre comme ingrédient dans les aliments pour le bétail
- Traçabilité
- Diagnostic d'anomalies dans les entrepôts frigorifiques
- Systèmes de refroidissement par air forcé pour les fruits et légumes frais de l'Ontario
- Publications du MAAARO sur les cultures légumières
Commerce et innovation
Taillez votre crayon et explorez les ressources sur le commerce et l'innovation du MAAARO :
Planification commerciale - ressources recommandées :
- Coûts de production
- Gestion financière (comprend des ententes et des formules)
- Ressources humaines
- Structure de l'entreprise
- Stratégie d'entreprise
- Analyse du flux de trésorerie et gestion de la trésorerie
Marketing et valeur ajoutée - ressources recommandées :
- La trousse d'information d'affaires de l'industrie de la transformation des aliments et des boissons vous accueille
- Commercialisation et activités commerciales à valeur ajoutée
- Développer une entreprise alimentaire
- Guide de bonnes pratiques de fabrication pour la transformation minimale des fruits et légumes
- Votre guide de Tranformation des Aliments en Ontario (html) (PDF)
Programmes à l'intention des fermes - ressources recommandées :
Innovation - ressources recommandées :
- Investir dans les bioproduits
- Recherche et et innovation au MAAARO
- Prix du premier ministre pour l'excellence en innovation agroalimentaire
Temps et climat
On ne peut pas décider du temps qu'il fera, mais on peut s'y préparer. Sans compter que c'est toujours un bon sujet de conversation.
Ressources recommandées sur le temps et le climat :
- Dommages causés aux pommes de terre par la pollution de l'air
- Les zones climatiques et les dates de semis des cultures légumières de l'Ontario
- Effets de la pollution atmosphérique sur les cultures agricoles
- Méthodes de protection des cultures contre le gel
- Ressources pour l'irrigation
Gérance de l'environnement
Ces pages d'index renferment beaucoup de renseignements :
- Économie d'énergie
- Efficacité, conservation et gestion énergétique
- Environnement - page d'accueil
- Trousse d'information sur l'énergie verte à l'intention des agriculteurs
- Production d'énergie verte
- Fertilité du sol et nutrition des cultures - page d'accueil
- Gestion des sols - page d'accueil
- Gestion de l'eau de sol - page d'accueil
- L'eau - page d'accueil
Ressources recommandées sur la gérance de l'environnement :
Spécialistes et services
- Direction du développement de l'agriculture - répertoire des employés
- Programme d'analyse de feuillage et de tissue de pétiole
- Laboratoires accrédités pour les analyses de sol en Ontario
- Laboratoire de diagnostic phytosanitaire (disponible en anglais seulement)
- Sources d'intrants culturaux
Statistiques sur les légumes
- Statistiques du industrie horticole - Ontario
- Information sur les marchés (Infohort) (Agriculture et Agroalimentaire Canada)
- Aliments et boissons transformés (Agriculture et Agroalimentaire Canada)
- Statistiques sur l'agriculture en Nouvelle-Écosse (disponible en anglais seulement)
- Statistiques sur l'agriculture à l'île-du-Prince-Édouard (disponible en anglais seulement)
- Québec - Statistiques économiques de l'industrie bioalimentaire
- USDA - National Agricultural Statistics Service - Rapports sur les légumes (disponible en anglais seulement)
Outils et ressources supplémentaires
À mettre dans votre bibliothèque ou sur le siège de votre camionnette :
- Publications du MAAARO sur les cultures légumières
- Publications et produits concernant les cultures, MAAARO (versions électronique et imprimée)
Ressources additionnelles en ligne :
- Bulletins en ligne pour les agriculteurs (Liens externes)
Outils :
- Carnet de notes sur les cultures (registre de la production des cultures)
- Dépistage et essais à la ferme
- LIcultures Ontario - La lutte intégrée dans les cultures de l'Ontario - Formation en lutte intégrée en ligne
- Fonds de la recherche en culture de légumes en Ontario
- ARLA - Recherche des étiquettes de pesticides
- Réglage du pulvérisateur - La calculatrice de MAAARO
- Galerie de mauvaises herbes de l'Ontario
- ontarioweeds.com (base de connaissances sur les mauvaises herbes)
Pour plus de renseignements :
Sans frais : 1 877 424-1300
Local : 519 826-4047
Courriel : ag.info.omafra@ontario.ca