Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales

Améliorer les pratiques de gestion pour obtenir un maximum de rendement et de rentabilité de la culture de l'avoine

Au cours de l'hiver, on a beaucoup discuté des rendements des céréales de printemps en Ontario, particulièrement en ce qui concerne l'avoine. Les tendances en matière de rendements pour l'avoine en Ontario comparativement à l'Ouest du pays (voir les figures 1 et 2) montrent que bien que les rendements continuent d'augmenter en Ontario, la hausse est moins marquée que pour nos collègues de l'Ouest. Il se peut qu'il y ait eu plus d'efforts consacrés au développement de variétés dans l'Ouest, toutefois les essais de rendements actuels en Ontario montrent que le potentiel de rendement de l'avoine en Ontario est élevé. Les données sur le rendement du comité des cultures céréalières de l'Ontario (Ontario Cereal Crop Committee- OCCO) révèlent une moyenne quinquennale de 1,52 tonne/acre dans la région 2, de 1,64 tonne/acre dans la région 3 et de 2,05 tonnes/acre dans la région 5 (tableau 1a & b). Il est vrai que la saison de croissance nous a donné du fil à retordre, mais il demeure possible que les rendements de l'Ontario soient semblables ou même supérieurs à ceux de l'Ouest. Cela se résume en fait à une question de pratiques de gestion !

Figure 1: Rendements annuels moyens de l'avoine (tonnes à l'acre) per acre) dans l'Ouest canadien. Les rendements sont en augmentation avec un indice de rendement de 143 comparativement à 1998. Le rendement moyen est de 1,08 tonne/acre.

Figure 2: Rendements moyens annuels de l'avoine (tonnes à l'acre) en Ontario. Les rendements continuent d'augmenter avec un indice de rendement de 130 comparativement à 1998. Le rendement moyen est de 1,00 tonne/acre. Bien que positive, l'augmentation des rendements y est beaucoup plus lente que dans l'Ouest du Canada.

Tableau 1a: Résumé des index cumulatifs de rendements de l'avoine obtenus dans le cadre des essais de rendement 2019. Source : www.GoCereals.ca.

Avoine à grains vêtus - Région 2²

Cultivar	5 ans3	4 ans	3 ans	2 ans	2019
OAC Markdale	85	81	79	79	80
RC Amaze	88	88	85	90	89
Avatar*	-	-	-	-	-
Hidalgo	-	-	-	-	-
Vitality	-	-	-	-	-
AAC Bullet	103	101	99	93	93
106Nice	-	-	-	-	-
ACC Almonte	98	94	92	85	79
CDC Orrin	-	-	-	-	-
AAC Richmond	102	101	100	96	89
AAC Oaklin*	100	98	99	88	79
Kara	-	-	-	-	-
Akina	-	-	-	-	-
ACC Nicolas**	-	-	-	-	-
AAC Noranda*	-	-	-	-	-
AAC Blake**	100	98	95	92	85
AAC Banner**	-	-	123	121	130
Moyennes (t/ha)	3.76	4.02	3.68	3.60	3.98
Moyennes (boiss.acre)	99	106	97	95	104
Sites	15	11	8	5	3

Avoine à grains vêtus - Région 3²

Cultivar	5 ans3	4 ans	3 ans	2 ans	2019
OAC Markdale	92	93	93	98	95
RC Amaze	92	92	92	106	98
Avatar*	90	89	84	92	80
Hidalgo	-	-	-	-	-
Vitality	-	-	88	96	98
AAC Bullet	84	110	109	114	103
106Nice	-	-	-	-	-
ACC Almonte	105	107	111	103	106
CDC Orrin	108	110	110	116	110
AAC Richmond	100	98	94	91	97
AAC Oaklin*	109	108	113	105	107
Kara	-	-	-	-	-
Akina	-	-	-	-	-
ACC Nicolas**	-	-	-	-	-
AAC Noranda*	106	104	103	101	100
AAC Blake**	-	-	-	-	-
AAC Banner**	-	-	114	109	119
Moyennes (t/ha)	4.05	4.06	3.55	3.60	4.70
Moyennes (boiss.acre)	106	106	93	95	123
Sites	10	8	6	4	2

Tableau 1b: Résumé des index cumulatifs de rendements de l'avoine obtenus dans le cadre des essais de rendement 2019. Source : www.GoCereals.ca.

Avoine à grains vêtus - Région 5²

Cultivar	5 ans3	4 ans	3 ans	2 ans	2019
OAC Markdale	-	-	-	-	-
RC Amaze	-	-	-	-	-
Avatar*	-	-	-	-	-
Hidalgo	99	99	99	99	96
Vitality	99	100	100	99	95
AAC Bullet	-	-	-	-	-
Nice	102	102	101	101	103
ACC Almonte	97	98	99	98	99
CDC Orrin	-	-	100	102	95
AAC Richmond	104	106	107	108	107
AAC Oaklin*	99	99	100	97	99
Kara	103	102	102	103	102
Akina	104	103	104	106	104
ACC Nicolas**	103	102	102	99	96
AAC Noranda*	100	99	97	93	93
AAC Blake**	-	-	-	-	-
AAC Banner**	-	-	-	-	-
Moyennes (t/ha)	5.06	5.03	5.14	4.93	5.62
Moyennes (boiss.acre)	133	132	135	129	147
Sites	14	12	9	6	3

* « État de la protection des obtentions végétales (POV) : indique les variétés protégées en vertu de la législation POV78. Voir le site pbrfacts.ca pour plus d'information. »

** « État de la protection des obtentions végétales (POV) : indique les variétés protégées en vertu de la législation POV91. Voir le site pbrfacts.ca pour plus d'information. »

Les producteurs ontariens ont été en mesure d'augmenter les rendements de l'avoine et d'améliorer ainsi la rentabilité de la culture en portant attention à la gestion. Tout comme pour le blé, les dates de semis influent sur le rendement de l'avoine et plus cette céréale est semée tôt, meilleurs sont les résultats. En semant tôt, même sur sol gelé lorsque les conditions le permettent, il est plus probable d'éviter ainsi que la pollinisation et le remplissage du grain se produisent au cours de périodes chaudes et humides. Dans le sud de l'Ontario, la date recommandée pour les semis en temps normal est le 10 avril, alors que pour le centre et l'est de la province, la date est le 15 avril et pour le nord, le 10 mai.

L'apport d'un engrais de démarrage et un calcul précis des doses d'azote nécessaires sont des pratiques reconnues pour contribuer à l'augmentation des rendements. Cependant, pour prévenir la verse, il n'est pas toujours facile de trouver le juste équilibre entre un apport d'azote insuffisant ou trop abondant. Le choix d'une variété plus résistante à la verse peut contribuer à réduire les risques et peut améliorer l'efficacité des doses d'azote plus élevées. L'application de fongicides, particulièrement quand la maladie est présente, s'est aussi avérée efficace à réduire la verse. En 2019, dans le cadre des essais de rendement faits par l'OCCC, on a constaté que la verse a diminué en moyenne de 3,8 points dans la région 2 lorsqu'un fongicide avait été appliqué comparativement aux parcelles sans traitement fongicide (tableau 2a & b), ce qui a été aussi le cas dans la région 3. Par contre, dans la région 5 on n'a pas observé de différence dans la résistance à la verse selon les traitements. Des applications de fongicides effectuées au bon moment peuvent aussi être efficaces contre la rouille couronnée et permettre d'éviter l'affaiblissement des tiges associé à cette maladie, ce qui réduit ultimement la verse susceptible de se manifester parallèlement.

Tableau 2a: Indices cumulatifs 2019 de résistance à la verse de l'avoine pour la région 2 seulement. Les indices se situent entre 0 et 9, les indices élevés étant indésirables. On a pu observer des indices semblables pour la région 3 et plus variables pour la région 5. Pour consulter l'ensemble des données, voir www.GoCereals.ca.

Classe3	Variété	Sensibilité à la verse avec ou sans fongicides 3 ans		Sensibilité à la verse avec ou sans fongicides 2 ans
		Non	Oui	Non	Oui
	Hidalgo	2.74	2.3	1.5	1.3
	Vitality	3.5	2.8	2.8	2.4
	Nice	4.0	2.3	3.5	3.4
	CDC Orrin	-	-	1.8	1.5
	AAC Richmond	3.7	2.9	3.9	3.6
	AAC Oaklin	2.9	2.8	1.9	2.0
	Kara	2.6	1.5	1.8	1.8
	Akina	2.5	1.8	1.3	1.5
	AAC Nicolas	2.7	2.8	1.5	1.6
	AAC Noranda	2.8	2.3	1.7	1.4
à balle marron	AAC Almonte	3.8	3.8	3.3	3.0
Moyennes		3.5	2.7	2.8	2.7
Années/site		3	3	2	2

Tableau 2b: Indices cumulatifs 2019 de résistance à la verse de l'avoine pour la région 2 seulement. Les indices se situent entre 0 et 9, les indices élevés étant indésirables. On a pu observer des indices semblables pour la région 3 et plus variables pour la région 5. Pour consulter l'ensemble des données, voir www.GoCereals.ca.

Classe3	Variété	Sensibilité à la verse avec ou sans fongicides 2019
		Non	Oui
	Hidalgo	0.0	0.0
	Vitality	0.8	1.0
	Nice	2.8	2.5
	CDC Orrin	0.5	0.5
	AAC Richmond	3.0	3.0
	AAC Oaklin	0.0	0.5
	Kara	0.0	0.0
	Akina	0.0	0.0
	AAC Nicolas	0.0	0.0
	AAC Noranda	0.0	0.0
à balle marron	AAC Almonte	1.0	1.0
Moyennes		0.7	0.7
Années/site		1	1

* «État de la protection des obtentions végétales (POV) : indique les variétés protégées en vertu de la législation POV78. Voir le site pbrfacts.ca pour plus d'information.»

** «État de la protection des obtentions végétales (POV) : indique les variétés protégées en vertu de la législation POV91. Voir le site pbrfacts.ca pour plus d'information.»

Des régulateurs de croissance pour l'avoine n'ont pas encore été homologués en Ontario. Ces produits sont des outils efficaces pour lutter contre la verse lorsque les teneurs en azote sont élevées, et ils pourraient être offerts sur le marché prochainement. À ce moment, il sera important de se rappeler qu'ils n'auront pas le même effet sur toutes les variétés. C'est pourquoi on recommande aux producteurs de faire des essais sur certains rangs, surtout s'ils cultivent différentes variétés. En conclusion, le potentiel de rendement des variétés d'avoine en Ontario est réel et il ne reste qu'à améliorer nos pratiques de gestion pour le réaliser!