systèmes de conduite pour le nouveau verger de pommiers
Les différents systèmes de conduite des arbres fruitiers sont conçus pour obtenir de l'arbre un rendement optimal et la meilleure qualité de fruits grâce à une utilisation efficace des intrants. Les systèmes de conduite évoluent constamment, car ces paramètres évoluent aussi. Lorsque les porte-greffes nains ont été introduits il y a plus de 50 ans, les pommiers dans les vergers n'avaient pas de tuteurs et les densités étaient faibles, puis on est passé à la conduite en fuseau élancé sur des tuteurs individuels (Figure 1) vers de plus grands arbres palissés et la conduite à axe vertical (Figure 2). Les meilleurs éléments de ces systèmes ont été regroupés pour donner la conduite à fuseau élevé (Figure 3), mise au point dans l'État de New York.
Habituellement, c'est la conduite qui respecte le plus la croissance naturelle du pommier et qui permet d'uniformiser les tâches dans le verger qui sera la plus efficace. Nous constatons que le système à fuseau élevé répond à ces deux critères.
Avantages de la conduite à fuseau élevé :
- La plus rentable (comparativement à l'axe vertical et au fuseau élancé).
- Rendements élevés en peu de temps (en raison de la densité élevée et des arbres ramifiés) (Figure 4).
- Rendements élevés à maturité (en raison du renouvellement continuel de la zone fructifère.)
- Simple et facile à enseigner.
- Main-d'œuvre minimale pour le système de conduite, une fois établi.
- Utilise des régulateurs de croissance naturels : branches courbées, récolte hâtive (Figure 5).
- Adaptable à la mécanisation partielle; ex. plateformes.
- Faible coût unitaire (en raison des rendements élevés et de la qualité supérieure des fruits).
Caractéristiques de base d'un système de conduite à fuseau élevé :
- Espacement entre les arbres pour une densité de 1000 arbres/acre (ex. : 3,5 m x 1,2 m).
- Porte-greffes entièrement nains (ex. : M9, B9, G11, G41, G16, V2, V3).
- Arbres de pépinière ramifiés (10 à 15 branches latérales)
(Figure 6). - Taille minimale à la plantation : pas d'élagage (jamais).
- Branches attachées pour induire la mise à fruits (Figure 7).
- Palissage avec hauteur de l'arbre équivalant à 0,9 x l'espacement entre les rangs
- Maintien d'un niveau de fertilité élevé pour que l'arbre atteigne rapidement les fils.
Les vergers en fuseau élevé, dans l'État de New York, ont donné des rendements de 150 caisses /acre (3000 boisseaux/acre) au cours des cinq premières années Objectifs de rendement annuel :
2e feuille : 10 caisses/acre
3e feuille : 25 caisses/acre
4e feuille : 50 caisses/acre
5e feuille : 65 caisses/acre
Avec le temps, il devient important de laisser pénétrer la lumière pour renouveler la zone fructifère et assurer le maintien des rendements élevés et la qualité des fruits.
