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Animaux à viande blanche abattus dans les abattoirs inspectés par le gouvernement provincial,
Ontario, 2004-2008 (no. de têtes)

Auteur :

Bill McGee - Coordinator, Science and Statistics/OMAFRA
Dernière révision : 29 janvier 2009

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2004 2005 2006 2007 2008
Poulets
15,970,641
16,518,393
17,328,072
16,888,349
13,686,069
Poulets de Cornouailles
140,554
100,043
169,109
124,665
160,292
Canards
936,241
945,706
998,809
1,008,248
950,682
Oiseaux rares
74,250
90,133
24,517
156
167
Volaille
1,302,961
1,539,393
1,227,294
1,149,412
1,209,447
Oies
22,937
34,289
32,023
34,111
18,325
Pintades
1,397
2,161
1,647
407
2,237
Perdrix
18,237
11,068
23,173
34,429
33,787
Faisants
3,753
3,330
1,779
2,094
4,857
Pigeons
85,662
81,217
97,640
102,006
111,047
Cailles
1,138,235
1,219,991
1,390,480
1,301,360
1,182,329
Lapins
200,102
194,410
178,862
179,820
163,555
Volaille de type « Silky »
90,879
166,974
220,935
243,256
188,089
Dindons
183,776
178,213
183,737
148,730
155,010
Total
20,169,625
21,085,321
21,878,077
21,217,043
17,865,893

Remarque : Les chiffres ci-dessus ne comprennent pas les animaux abattus dans les établissements enregistrés au fédéral en Ontario. On peut obtenir les statistiques concernant l'abattage inspecté par le gouvernement fédéral aux adresses suivantes :
Marché de viande rouge
Marché de volaille

Références : 
Direction de l'inspection des aliments, ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation de l'Ontario.

Pour plus de renseignements :
Courriel : stats.omafra@ontario.ca