Animaux à viande blanche abattus dans les abattoirs inspectés par le gouvernement provincial,
Ontario, 2005-2009 (no. de têtes)



2005
2006
2007
2008
2009
Poulets
16,518,393
17,328,072
16,888,349
13,686,069
13,731,446
Poulets de Cornouailles
100,043
169,109
124,665
160,292
143,846
Canards
945,706
998,809
1,008,248
950,682
907,548
Oiseaux rares
90,133
24,517
156
167
387
Volaille
1,539,393
1,227,294
1,149,412
1,209,447
1,142,448
Oies
34,289
32,023
34,111
18,325
21,400
Pintades
2,161
1,647
407
2,237
1,661
Perdrix
11,068
23,173
34,429
33,787
37,035
Faisants
3,330
1,779
2,094
4,857
5,669
Pigeons
81,217
97,640
102,006
111,047
106,050
Cailles
1,219,991
1,390,480
1,301,360
1,182,329
1,083,780
Lapins
194,410
178,862
179,820
163,555
214,394
Volaille de type « Silky »
166,974
220,935
243,256
188,089
223,414
Dindons
178,213
183,737
148,730
155,010
146,952
Total
21,085,321
21,878,077
21,217,043
17,865,893
17,766,030


Remarque : Les chiffres ci-dessus ne comprennent pas les animaux abattus dans les établissements enregistrés au fédéral en Ontario. On peut obtenir les statistiques concernant l'abattage inspecté par le gouvernement fédéral aux adresses suivantes :
Marché de viande rouge
Marché de volaille


Références : Direction de l'inspection des aliments, ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation de l'Ontario.

Auteur :

Bill McGee - Coordinator, Statistics Section/OMAFRA

Dernière révision : 21 janvier 2010

Pour plus de renseignements :
Courriel : stats.omafra@ontario.ca