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Ventes
du marché en frais et ventes aux transformateurs de légumes, Ontario,
2008
Vendu frais
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Cultures | Superficie récoltée
(acres) | Production commercialisée ('000
lbs) | Valeur à la ferme (a) ($'000) |
| Asperges |
3,200 | 8,300 |
10,400 | | Haricots,
verts ou jaunes (b) | x |
x | x |
| Betteraves |
x | x |
x | | Brocoli |
x | x |
x | | Choux
de Bruxelles | x |
x | x |
| Choux chinois |
x | x |
x | | Autres
choux | x |
x | x |
| Choux, total |
x | x |
x | | Carottes
jeunes | x |
x | x |
| Autres carottes |
x | x |
x | | Carottes,
total | 5,850 |
153,000 | 13,500 |
| Choux-fleurs |
x | x |
x | | Céleri |
225 | 10,600 |
2,350 | | Maïs
sucré | 12,000 |
80,000 | 19,500 |
| Concombres et cornichons |
x | x |
x | | Concombres
de serre (c) | ... |
295,568 | 150,658 |
| Ails |
x | x |
x | | Poireaux
(d) | 165 |
2,600 | 1,730 |
| Laitue pommée |
x | x |
x | | Autres
laitue | x |
x | x |
| Laitue, total |
1,540 | 13,500 |
4,150 | | Laitue
de serre (c) | ... |
.. | .. |
| Champignons |
... | 98,362 |
178,981 | | Oignons
secs | 4,400 |
164,000 | 17,800 |
| Oignons verts (e) |
520 | 5,330 |
3,500 | | Persil |
135 | 1,410 |
1,110 | | Panais |
100 | 3,000 |
600 | | Petits
pois | x |
x | x |
| Poivrons |
1,310 | 22,130 |
8,310 | | Poivrons
de serre (c) | ... |
116,872 | 149,563 |
| Citrouilles |
x | x |
x | | Courges
et zucchinis | 2,390 |
20,660 | 7,280 |
| Courages et citrouilles, fraîches
(f) | x |
x | x |
| Radis |
315 | 4,195 |
1,355 | | Rhubarbe |
65 | 500 |
150 | | Rutabagas
(g) | 1,600 |
32,200 | 5,000 |
| Épinards |
1,160 | 5,370 |
3,100 | | Tomates,
fraîches | 1,910 |
42,861 | 10,530 |
| Tomates de serre (c) |
... | 300,903 |
216,579 | Vendu
aux conserveries |
Cultures | Superficie récoltée
(acres) | Production commercialisée ('000
lbs) | Valeur à la ferme (a) ($'000) |
| Asperges |
- | - |
- | | Haricots,
verts ou jaunes (b) | x |
x | x |
| Betteraves |
x | x |
x | | Brocoli |
x | x |
x | | Choux
de Bruxelles | x |
x | x |
| Choux chinois |
- | - |
- | | Autres
choux | x |
x | x |
| Choux, total |
x | x |
x | | Carottes
jeunes | - |
- | - |
| Autres carottes |
x | x |
x | | Carottes,
total | 2,400 |
109,444 | 5,264 |
| Choux-fleurs |
x | x |
x | | Céleri |
240 | 18,000 |
2,025 | | Maïs
sucré | 14,000 |
180,000 | 8,500 |
| Concombres et cornichons |
x | x |
x | | Concombres
de serre (c) | - |
- | - |
| Ails |
x | x |
x | | Poireaux
(d) | - |
- | - |
| Laitue pommée |
- | - |
- | | Autres
laitue | - |
- | - |
| Laitue, total |
- | - |
- | | Laitue
de serre (c) | - |
- | - |
| Champignons |
... | 13,750 |
9,526 | | Oignons
secs | 1,090 |
21,000 | 3,500 |
| Oignons verts (e) |
- | - |
- | | Persil |
- | - |
- | | Panais |
- | - |
- | | Petits
pois | x |
x | x |
| Poivrons |
1,570 | 23,562 |
4,395 | | Poivrons
de serre (c) | - |
- | - |
| Citrouilles |
x | x |
x | | Courges
et zucchinis | 235 |
4,230 | 410 |
| Courages et citrouilles, fraîches
(f) | x |
x | x |
| Radis |
- | - |
- | | Rhubarbe |
- | - |
- | | Rutabagas
(g) | 180 |
6,110 | 700 |
| Épinards |
- | - |
- | | Tomates,
fraîches | 15,298 |
1,184,875 | 59,184 |
| Tomates de serre (c) |
- | - |
- |
Note: La superficie récoltée,
la production commercialisée et les chiffres de la valeur à la ferme
dans le tableau ci-dessus ont été révisés en juillet
2010, à la suite de la libération des données d’enquête
des fruits et légumes de printemps ainsi que des données d’enquête
de l’industrie des serres, du gazon et des pépinières.
(a)
Ne comprend pas les subventions gouvernementales
(b) Comprend les haricots
Romano
(c) Ne comprend pas les commissions, les frais d'emballage et les frais
de la Commission
(d) Comprend tous les autres légumes de liliacéees
(e) Inclut lier des oignons et des échalotes
(f) Comprend les courgettes
(g) Inclut Des Navets
.. nombres indisponibles
... n'ayant pas lieu de
figurer
- néant ou zéro
x Données supprimées
pour des raisons de confidentialité
Références : Fruit and Vegetable Production,
Statistics Canada; Ontario Processing Vegetable Growers
Pour plus de renseignements :
Courriel : stats.omafra@ontario.ca
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