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Ventes du marché en frais
et ventes aux transformateurs de légumes, Ontario, 2004
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Vendu frais
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Crop
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Superficie récoltée (acres) |
Production commercialisée ('000 lbs) |
Valeur à la fermea ($'000) |
|
Asperges
|
2,400
|
5,300
|
6,900
|
|
Haricots, verts ou jaunesb
|
x
|
x
|
x
|
|
Betteraves
|
x
|
x
|
x
|
|
Brocoli
|
x
|
x
|
x
|
|
Choux de Bruxelles
|
x
|
x
|
x
|
|
Choux chinois
|
x
|
x
|
x
|
|
Autres choux
|
x
|
x
|
x
|
|
Choux, total
|
x
|
x
|
x
|
|
Carottes jeunes
|
x
|
x
|
x
|
|
Autres carottes
|
x
|
x
|
x
|
|
Carottes, total
|
x
|
x
|
x
|
|
Choux-fleurs
|
x
|
x
|
x
|
|
Céleri
|
300
|
15,800
|
2,500
|
|
Maïs sucré
|
x
|
x
|
x
|
|
Concombres et cornichons
|
1,100
|
13,100
|
3,700
|
|
Concombres de serrec
|
…
|
189,800
|
92,151
|
|
Ails
|
250
|
600
|
800
|
|
Poireauxd
|
190
|
2,200
|
1,350
|
|
Laitue pommée
|
x
|
x
|
x
|
|
Laitue de feuille
|
x
|
x
|
x
|
|
Laitue, total
|
780
|
12,226
|
4,600
|
|
Laitue de serrec
|
…
|
x
|
x
|
|
Champignons
|
…
|
86,182
|
148,340
|
|
Oignons secs
|
x
|
x
|
x
|
|
Oignons vertse
|
370
|
2,700
|
2,600
|
|
Persil
|
x
|
x
|
x
|
|
Panais
|
x
|
x
|
x
|
|
Petits pois
|
x
|
x
|
x
|
|
Poivrons
|
x
|
x
|
x
|
|
Poivrons de serrec
|
…
|
43,087
|
60,611
|
|
Citrouilles
|
x
|
x
|
x
|
|
Courges et zucchinis
|
2,275
|
20,400
|
6,500
|
|
Courages et citrouilles, fraîchesf
|
x
|
x
|
x
|
|
Radis
|
650
|
3,200
|
1,900
|
|
Rhubarbe
|
x
|
x
|
x
|
|
Rutabagasg
|
1,150
|
24,000
|
1,900
|
|
Épinards
|
965
|
4,985
|
1,400
|
|
Tomates, fraîches
|
1,800
|
35,000
|
10,900
|
|
Tomates de serrec
|
…
|
301,200
|
210,245
|
Vendu aux conserveries
|
Crop
|
Superficie récoltée (acres) |
Production commercialisée
('000 lbs) |
Valeur à la fermea ($'000) |
|
Asperges
|
50
|
116
|
200
|
|
Haricots, verts ou jaunesb
|
x
|
x
|
x
|
|
Betteraves
|
x
|
x
|
x
|
|
Brocoli
|
x
|
x
|
x
|
|
Choux de Bruxelles
|
x
|
x
|
x
|
|
Choux chinois
|
-
|
-
|
-
|
|
Autres choux
|
x
|
x
|
x
|
|
Choux, total
|
x
|
x
|
x
|
|
Carottes jeunes
|
-
|
-
|
-
|
|
Autres carottes
|
x
|
x
|
x
|
|
Carottes, total
|
x
|
x
|
x
|
|
Choux-fleurs
|
x
|
x
|
x
|
|
Céleri
|
250
|
17,400
|
1,800
|
|
Maïs sucré
|
x
|
x
|
x
|
|
Concombres et cornichons
|
5,500
|
96,480
|
14,649
|
|
Concombres de serrec
|
-
|
-
|
-
|
|
Ails
|
55
|
190
|
215
|
|
Poireauxd
|
-
|
-
|
-
|
|
Laitue pommée
|
-
|
-
|
-
|
|
Laitue de feuille
|
-
|
-
|
-
|
|
Laitue, total
|
-
|
-
|
-
|
|
Laitue de serrec
|
-
|
-
|
-
|
|
Champignons
|
…
|
20,151
|
13,260
|
|
Oignons secs
|
x
|
x
|
x
|
|
Oignons vertse
|
-
|
-
|
-
|
|
Persil
|
-
|
-
|
-
|
|
Panais
|
x
|
x
|
x
|
|
Petits pois
|
x
|
x
|
x
|
|
Poivrons
|
x
|
x
|
x
|
|
Poivrons de serrec
|
-
|
-
|
-
|
|
Citrouilles
|
x
|
x
|
x
|
|
Courges et zucchinis
|
350
|
7,500
|
850
|
|
Courages et citrouilles, fraîchesf
|
x
|
x
|
x
|
|
Radis
|
-
|
-
|
-
|
|
Rhubarbe
|
x
|
x
|
x
|
|
Rutabagasg
|
500
|
7,200
|
550
|
|
Épinards
|
-
|
-
|
-
|
|
Tomates, fraîches
|
16,464
|
1,268,780
|
61,218
|
|
Tomates de serrec
|
-
|
-
|
-
|
Note: La superficie recoltée, la production commercialisée
et les chiffres de la valeur à la ferme dans le tableau ci-dessus
ont été inter-censitairement revisés en novembre
2008, à la suite de la libération des données inter-censitaires
revisées.
a Ne comprend pas les subventions gouvernementales.
b Comprend les haricots Romano.
c Ne comprend pas les commissions, les frais d'emballage et
les frais de la Commission.
d Comprend tous les autres légumes de liliacéees.
e Inclut lier des oignons et des échalotes
f Comprend les courgettes.
g Inclut Des Navets
.. nombres indisponibles.
… n'ayant pas lieu de figurer.
x Données supprimées pour des raisons de confidentialité.
Statistics Canada: Fruit and
Vegetable Survey; Ontario Asparagus Growers' Marketing Board; Ontario
Processing Vegetable Growers
Pour plus de renseignements :
Courriel : stats.omafra@ontario.ca
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