Superficie, production et valeur à la ferme pour certains légumes commerciaux, Ontario, 2008


Cultures
 Superficie récoltée (ha) Production commercialisée (tonnes) Prix moyen ($/tonne)Valeur à la ferme (a) ($'000)
Asperges
1,295
3,765
2,762.4
10,400
Haricots, verts ou jaunes (b)
3,237
19,504
502.4
9,800
Betteraves
405
5,407
303.0
1,638
Brocoli
1,435
7,257
1,212.5
8,800
Choux de Bruxelles
x
x
x
x
Choux chinois
299
4,173
599.1
2,500
Autres choux
1,232
42,864
285.8
12,250
Choux, total
1,532
47,037
313.6
14,750
Carottes jeunes
x
x
x
x
Autres carottes
x
x
x
x
Carottes, total
3,339
119,042
157.6
18,764
Choux-fleurs
530
11,898
560.6
6,670
Céleri
188
12,973
337.2
4,375
Maïs sucré
10,522
117,934
237.4
28,000
Concombres et cornichons
927
19,447
478.5
9,305
Concombres de serre (c)
...
134,067
1,123.7
150,658
Ails
117
415
4,023.7
1,670
Poireaux (d)
67
1,179
1,466.9
1,730
Laitue pommée
x
x
x
x
Laitue de feuille
x
x
x
x
Laitue, total
623
6,123
677.7
4,150
Laitue de serre (c)
...
..
..
..
Champignons
...
50,853
3,706.9
188,507
Oignons secs
2,222
83,915
253.8
21,300
Oignons verts (e)
210
2,418
1,447.7
3,500
Persil
55
640
1,735.6
1,110
Panais
40
1,361
440.9
600
Petits pois
7,876
39,973
308.9
12,346
Poivrons
1,165
20,726
613.0
12,705
Poivrons de serre (c)
...
53,012
2,821.3
149,563
Citrouilles
x
x
x
x
Courges et zucchinis
1,062
11,290
681.1
7,690
Courages et citrouilles, fraîches (f)
x
x
x
x
Radis
127
1,903
712.1
1,355
Rhubarbe
26
227
661.4
150
Rutabagas (g)
720
17,377
328.0
5,700
Épinards
469
2,436
1,272.7
3,100
Tomates, fraîches
6,964
556,891
125.2
69,714
Tomates de serre (c)
...
136,487
1,586.8
216,579

Note: La superficie récoltée, la production commercialisée et les chiffres de la valeur à la ferme dans le tableau ci-dessus ont été révisés en juillet 2010, à la suite de la libération des données d’enquête des fruits et légumes de printemps ainsi que des données d’enquête de l’industrie des serres, du gazon et des pépinières.

(a) Ne comprend pas les subventions gouvernementales
(b) Comprend les haricots Romano
(c) Ne comprend pas les commissions, les frais d'emballage et les frais de la Commission
(d) Comprend tous les autres légumes de liliacéees
(e) Inclut lier des oignons et des échalotes
(f) Comprend les courgettes
(g) Inclut Des Navets
.. nombres indisponibles
... n'ayant pas lieu de figurer
x Données supprimées pour des raisons de confidentialité


Références : Fruit and Vegetable Production, Statistics Canada; Ontario Processing Vegetable Growers

Auteur :
Siva Mailvaganam - Statistician/OMAFRA
Dernière révision :06 juillet 2011


Pour plus de renseignements :
Courriel : stats.omafra@ontario.ca