Superficie, production et valeur à la ferme pour certains légumes commerciaux, Ontario, 2015 - 2016

2016
Crop
Superficie récoltée (acres) Production commercialisée ('000 lbs) Prix moyen (cents/lb) Valeur à la ferme (a) ($'000)
Asperges
2,956
13,638
179.7
24,501
Haricots, verts ou jaunes (b)
10,208
65,593
26.2
17,159
Betteraves
1,339
37,598
14.6
5,475
Brocoli
4,175
32,376
69.5
22,489
Choux de Bruxelles
469
4,846
73.0
3,537
Choux chinois
2,249
25,066
53.0
13,283
Autres choux
3,418
117,296
19.1
22,351
Choux, total
5,667
142,362
25.0
35,634
Carottes jeunes
x
x
..
x
Autres carottes
x
x
..
x
Carottes, total
9,032
409,386
10.3
42,366
Choux-fleurs
1,226
19,088
38.1
7,278
Céleri
494
25,500
25.9
6,597
Maïs sucré
21,834
216,958
15.4
33,450
Concombres et cornichons
4,243
91,827
20.1
18,436
Concombres de serre (c)
...
540,582
46.3
250,153
Ails
750
1,322
369.7
4,887
Poireaux (d)
151
x
..
x
Laitue pommée
x
x
..
x
Laitue de feuille
x
x
..
x
Laitue, total
593
9,032
44.8
4,050
Laitue de serre (c)
...
..
..
..
Champignons
...
139,340
213.3
297,203
Oignons secs
5,401
186,958
18.0
33,720
Oignons verts (e)
505
x
..
x
Persil
191
2,334
92.7
2,163
Panais
307
6,350
34.6
2,200
Petits pois
15,507
65,149
18.2
11,829
Poivrons
3,808
87,960
33.7
29,669
Poivrons de serre (c)
...
200,767
130.0
260,997
Citrouilles
4,971
95,394
13.1
12,541
Courges et zucchinis
4,614
65,694
22.8
14,948
Courages et citrouilles, fraîches (f)
9,585
161,088
17.1
27,489
Radis
517
6,264
44.7
2,799
Rhubarbe
62
x
..
x
Rutabagas (g)
1,630
37,108
27.0
10,011
Épinards
788
x
..
x
Tomates, fraîches
15,223
993,976
9.2
91,192
Tomates de serre (c)
...
405,259
83.3
337,565

Note: La superficie récoltée, la production commercialisée et les chiffres de la valeur à la ferme dans le tableau ci-dessus sont basés sur des données d'enquête des fruits et légumes d'automne et d'autres données administratives.

2015

Crop
Superficie récoltée (acres) Production commercialisée ('000 lbs) Prix moyen (cents/lb) Valeur à la ferme (a) ($'000)
Asperges
2,753
11,932
177.6
21,188
Haricots, verts ou jaunes (b)
11,078
68,746
24.1
16,582
Betteraves
1,410
38,950
17.0
6,603
Brocoli
3,942
33,954
75.9
25,766
Choux de Bruxelles
456
3,885
62.0
2,410
Choux chinois
2,600
32,100
48.3
15,520
Autres choux
3,085
107,648
19.0
20,481
Choux, total
5,685
139,748
25.8
36,001
Carottes jeunes
x
x
..
x
Autres carottes
x
x
..
x
Carottes, total
8,623
434,033
10.5
45,598
Choux-fleurs
1,120
19,982
38.4
7,666
Céleri
552
x
..
x
Maïs sucré
23,120
253,717
15.1
38,274
Concombres et cornichons
3,908
69,051
30.8
21,286
Concombres de serre (c)
...
551,942
41.9
231,166
Ails
650
1,382
359.7
4,971
Poireaux (d)
x
x
..
x
Laitue pommée
x
x
..
x
Laitue de feuille
x
x
..
x
Laitue, total
520
9,046
44.9
4,062
Laitue de serre (c)
...
..
..
..
Champignons
...
128,662
200.1
257,466
Oignons secs
5,162
206,730
16.4
33,896
Oignons verts (e)
x
x
..
x
Persil
195
2,750
78.2
2,150
Panais
370
9,398
..
x
Petits pois
16,573
68,185
19.3
13,176
Poivrons
3,558
73,254
33.5
24,575
Poivrons de serre (c)
...
203,164
136.6
277,428
Citrouilles
4,357
89,528
13.5
12,067
Courges et zucchinis
4,066
63,868
21.8
13,945
Courages et citrouilles, fraîches (f)
8,423
153,396
17.0
26,012
Radis
406
7,966
35.1
2,797
Rhubarbe
66
x
..
x
Rutabagas (g)
1,558
34,844
23.3
8,129
Épinards
x
x
..
x
Tomates, fraîches
13,698
864,350
8.2
70,609
Tomates de serre (c)
...
394,557
79.0
311,705

Note: La superficie récoltée, la production commercialisée et les chiffres de la valeur à la ferme dans le tableau ci-dessus ont été révisés en avril 2017, à la suite de la libération des données d’enquête des fruits et légumes d’automne.

(a) Ne comprend pas les subventions gouvernementales
(b) Comprend les haricots Romano
(c) Ne comprend pas les commissions, les frais d'emballage et les frais de la Commission
(d) Comprend tous les autres légumes de liliacéees
(e) Inclut lier des oignons et des échalotes
(f) Comprend les courgettes
(g) Inclut Des Navets

.. nombres indisponibles
... n'ayant pas lieu de figurer
x Données supprimées pour des raisons de confidentialité

Références : Fruit and Vegetable Survey, Statistics Canada; Ontario Processing Vegetable Growers

Auteur :  
Siva Mailvaganam - Statistician/OMAFRA
Dernière révision :  
12 juillet 2017

Pour plus de renseignements :
Courriel : stats.omafra@ontario.ca