Consommation par habitant
de certains aliments1, Canada, 2005-2010
De viande rouge (kg, poids abattu)
| |
2005 |
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
2010 |
|
Boeuf
|
30.30
|
29.86
|
30.60
|
29.36
|
28.57
|
27.69
|
|
Veau
|
1.05
|
1.04
|
1.08
|
1.00
|
1.00
|
1.12
|
|
Mouton et agneaux
|
1.12
|
1.21
|
1.22
|
1.17
|
1.16
|
1.07
|
|
Porc
|
23.03
|
23.44
|
25.08
|
23.69
|
23.36
|
21.69
|
|
Abats
|
1.05
|
1.20
|
1.07
|
0.90
|
1.35
|
1.16
|
|
Total, viande rouge
|
56.55
|
56.76
|
59.04
|
56.12
|
55.45
|
52.73
|
De volaille (kg, poids éviscéré)
et d'oeufs (douzaines)
| |
2005 |
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
2010 |
|
Poulet
|
31.42
|
31.74
|
31.73
|
31.66
|
31.36
|
31.10
|
|
Poule à bouillir
|
1.42
|
1.52
|
1.57
|
1.71
|
1.74
|
1.90
|
|
Dindon
|
4.50
|
4.45
|
4.51
|
4.72
|
4.55
|
4.39
|
|
Total, volaille
|
37.34
|
37.70
|
37.82
|
38.09
|
37.65
|
37.40
|
|
Oeufs
|
15.69
|
16.20
|
15.54
|
16.24
|
16.06
|
16.27
|
De produits laitiers et de margarine
| |
2005 |
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
2010 |
|
Fromage cottage (kg)
|
0.85
|
0.85
|
0.91
|
0.89
|
0.77
|
0.76
|
|
Beurre (kg)
|
2.79
|
2.70
|
2.59
|
2.63
|
2.67
|
2.67
|
|
Margarine (kg)
|
4.13
|
3.96
|
3.94
|
3.78
|
3.72
|
3.53
|
|
Poudre lait écrémé (kg)
|
1.02
|
1.10
|
1.31
|
1.36
|
1.33
|
1.19
|
|
Fromage cheddar (kg)
|
3.26
|
3.40
|
3.04
|
3.21
|
3.31
|
3.43
|
|
Fromage fondu (kg)
|
2.25
|
2.30
|
2.24
|
2.13
|
2.10
|
1.99
|
|
Fromages de spécialité (kg)
(a)
|
6.57
|
6.57
|
7.05
|
7.05
|
7.02
|
7.00
|
|
Total, fromages (kg)
|
12.09
|
12.26
|
12.32
|
12.39
|
12.42
|
12.41
|
|
Yogourt (L)
|
6.77
|
6.99
|
7.17
|
7.67
|
7.77
|
8.28
|
|
Crème sûre (L)
|
1.33
|
1.39
|
1.37
|
1.20
|
1.04
|
0.99
|
|
Crème glacée (L)
|
8.85
|
8.29
|
7.34
|
6.48
|
4.93
|
4.96
|
|
Lait partiellement écrémé
1% (L)
|
17.87
|
18.11
|
18.18
|
18.13
|
18.10
|
17.35
|
|
Lait partiellement écrémé
2% (L)
|
38.82
|
38.43
|
37.93
|
37.30
|
37.33
|
35.63
|
|
Lait écrémé (L)
|
8.75
|
8.71
|
8.75
|
8.67
|
8.60
|
8.35
|
|
Lait homogénéisé 3.25%
(L)
|
12.61
|
12.35
|
11.93
|
11.31
|
11.14
|
10.55
|
1 Ces données ne tiennent pas compte des pertes et/ou des
détériorations qui peuvent survenir dans les magasins,
les foyers, les établissements privés ou les restaurants
ni des pertes qui se produisent pendant la préparation.
(a) Ne comprend pas le cheddar et les autres fromages utilisés
dans le fromage fondu.
Références : Statistique
Canada
Pour plus de renseignements :
Courriel :
stats.omafra@ontario.ca
