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Disparition par habitant de certains fruits et légumes au Canada 1 , 2004-2008 (kg/année)

Auteur :
 Anna Staciwa - Statistician/OMAFRA
Dernière révision : 04 juin 2009

 

En poids de détail à moins qu'autrement spécifié

Fruits Frais
  2004 2005 2006 2007 2008
Pommes
10.01
10.95
11.33
10.66
10.58
Bananes
13.85
13.95
14.06
14.31
14.32
Pamplemousses
1.54
1.35
1.42
1.61
1.49
Raisins
4.82
5.23
4.89
5.13
5.28
Citrons
1.18
1.22
1.23
1.19
1.16
Mandarines
2.76
3.10
3.20
3.46
3.44
Melons, total
10.51
10.08
10.54
10.60
10.04
Nectarines
1.14
1.03
0.87
0.95
1.07
Oranges
9.36
9.93
9.53
8.62
9.49
Pêches
1.36
1.24
1.32
1.55
1.43
Poires
2.23
2.23
2.42
2.49
2.21
Ananas
2.10
2.47
3.03
2.94
2.95
Fraises
2.46
2.72
2.98
3.06
3.05
Fruits transformés
  2004 2005 2006 2007 2008
Pommes garniture de tarte
0.09
0.10
0.10
0.10
0.10
Pommes compote de
0.50
0.50
0.50
0.49
0.50
Pommes en conserve
0.34
0.35
0.40
0.39
0.45
Pêches en conserve
1.01
1.00
0.97
0.97
0.96
Ananas en conserve
0.91
0.89
0.85
0.85
0.81
Fraises congelées
0.59
0.59
0.62
0.65
0.60
Légumes frais
  2004 2005 2006 2007 2008
Haricots verts et jaunes
1.17
0.92
1.08
0.99
0.95
Brocolis
3.14
3.08
2.98
3.11
2.89
Choux
5.18
4.81
4.88
4.99
4.38
Carottes
6.84
8.31
6.64
7.05
6.02
Choux-fleurs
2.08
2.25
2.25
2.07
2.32
Céleri
3.80
3.51
3.38
3.56
3.27
Maïs
3.49
3.56
3.54
2.92
3.35
Concombres
3.51
4.13
5.27
3.92
3.58
Laitue fraîche
10.99
11.11
10.60
10.05
9.73
Champignons
1.35
1.30
1.40
1.37
1.49
Oignons et échalotes
7.31
8.36
8.67
8.35
7.24
Piments
3.55
3.98
4.24
4.10
4.10
Pommes de terre, blanches
69.32
68.02
65.91
65.06
65.84
Citrouilles et courges
2.54
2.62
2.85
2.75
2.76
Rutabagas et navet
1.15
1.46
1.00
1.24
1.07
Tomates
7.76
7.45
7.40
7.70
7.09
Légumes transformés
  2004 2005 2006 2007 2008
Haricots verts et jaunes en conserve
1.29
1.18
1.12
1.08
1.06
Carottes congelées
1.15
1.15
1.15
1.15
1.14
Maïs en conserve
1.18
1.12
1.15
1.09
1.03
Champignons en conserve
0.65
0.62
0.63
0.56
0.57
Pois en conserve
0.44
0.44
0.43
0.41
0.40
Pois congelés
1.18
1.17
1.15
1.15
1.14
Tomates en conserve
3.93
3.93
3.92
3.92
3.83
Tomates pulpe, pâte, purée
2.62
2.59
2.76
2.74
2.79
Jus
  2004 2005 2006 2007 2008
Jus de pomme, litres
7.01
7.18
7.13
7.05
6.96
Jus de raisin, litres
3.34
3.00
3.49
3.59
3.99
Jus d'orange, litres
13.86
13.74
13.57
14.01
12.01
Jus de tomate, litres
1.35
1.37
1.33
1.33
1.25

1 Ces données ne tiennent pas compte des pertes et/ou des détériorations qui peuvent survenir dans les magasins, les foyers, les établissements privés ou les restaurants ni des pertes qui se produisent pendant la préparation.

Références: Statistique Canada, n° 21-020 - XIE

Pour plus de renseignements :
Courriel : stats.omafra@ontario.ca