Ventes des magasins d'alimentation et de l'industrie de services alimentaires, Ontario et Canada, 2015-2016 ($ million)

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Ventes des magasins d'alimentation ($ million)
  Ontario Canada
2015 2016 2015 2016
Épiceries (4451 )
30,127
31,004
87,551
89,596
Magasins d'alimentation spécialisés (4452)
2,604
2,674
6,609
6,867
Magasins de bière, de vin et de spiritueux (4453)
8,293
8,697
21,401
22,395
Magasins d'alimentation (445)
41,024
42,375
115,561
118,859

 

Ventes des magasins d'alimentation ($ million)
  Ontario Canada
2015 2016 2015 2016
Restaurants à service complet  (722511)1
2,344
2,373
5,313
5,375
Établissements de restauration à service restreint (722512)2
506
488
2,289
2,405
Services de restauration spéciaux (7223)
9,892
10,542
26,626
28,225
Débits de boissons (alcoolisées) (7224 )
11,373
12,163
26,870
28,904
Total, services de restauration et débits de boissons (722)
24,116
25,566
61,099
64,909

 

Ventes de l'industrie de services alimentaires ($ million)
  Ontario Canada
2015 2016 2015 2016
Service d'alimentation de logement (a)
2,436
2,544
6,090
6,359
Institutionnel service d'alimentation (a)
1,781
1,824
4,453
4,559
Au détail service d'alimentation (a)
714
740
1,785
1,849
Autre service d'alimentation (a)
1,023
1,052
2,559
2,630
Total non-commercial (a)
5,954
6,159
14,886
15,397

 

  Ontario Canada
2015 2016 2015 2016
Total service d'alimentation
71,094
74,100
191,545
199,166

a On a estimé que l'Ontario a 40.0% du total national.

Service d'Alimentation Institutionnel : Inclut le service d'alimentation d'éducation, de transport, d'hôpital, de soin spécial, correctionnel, de militaires et d'employés.

Service d'Alimentation au Détail : Inclut le service d'alimentation actionné par de grands magasins, bazarettes et d'autres établissements au détail.

Autres Services d'Alimentation : Inclut des sports et des clubs privés, des théâtres de film, des stades, et d'autres opérations saisonnières ou de divertissement.

1 À compter de janvier 2013, le code 7221 du Système de classification des industries de l'Amérique du Nord (SCIAN) a été remplacé par le code 722511.

2 À compter de janvier 2013, le code 7222 du Système de classification des industries de l'Amérique du Nord (SCIAN) a été remplacé par le code 722512.


Statistique Canada, CANSIM 080-0020 et 355-0006; Association des Restaurants et des Services Alimentaires Canadiens, Foodservice Facts 2017; et calculs additionnels.
Auteur :
Anna Staciwa- statisticienne/MAAARO
Dernière révision : 09 juin 2017

Pour plus de renseignements :
Courriel : stats.omafra@ontario.ca