Superficie, rendement, production et valeur à la ferme estimatifs de certaines grandes cultures, Ontario, 2012 - 2017 (impériales et métrique unités)

Impériales unites

Métrique unites

Impériales

2017 Céréales et oléagineuses
Cultures Acres cultivée Acres récoltée Rendement (boisseaux à l'acre) Production ('000 boisseaux) Valeur à la ferme ($ par boisseau ) Valeur à la ferme totale ($ '000)
Blé d'hiver
920,000
920,000
87.3
80,300
..
..
Blé de printemps
90,000
90,000
46.7
4,200
..
..
Seigle
100,000
46,000
41.1
1,890
..
..
Avoine
70,000
55,000
83.8
4,610
..
..
Orge
80,000
75,000
61.2
4,590
..
..
Céréales mélangées
80,000
65,000
61.8
4,020
..
..
Maïs grain
2,120,000
2,060,000
167.0
344,000
..
..
Canola
45,000
43,000
46.5
2,000
..
..
Soya
3,075,000
3,060,000
45.6
139,500
..
..

 

2017 Haricots secs
Cultures
Acres cultivée
Acres récoltée
Rendement (quintaux à l'acre)
Production ('000 quintaux)
Valeur à la ferme ($ par quintaux)
Valeur à la ferme totale ($ '000)
Haricots blancs secs
70,000
69,000
20.6
1,420
..
..
Haricots colorés
65,000
61,000
20.4
1,245
..
..

 

2017 Cultures fourragères
Cultures
Acres cultivée
Acres récoltée
Rendement (quintaux à l'acre)
Production ('000 quintaux)
Valeur à la ferme ($ par quintaux)
Valeur à la ferme totale ($ '000)
Maïs fourrager
300,000
295,000
22.4
6,600
..
..
Foin
1,715,000
1,645,000
2.8
4,630
..
..

 

2016 Céréales et oléagineuses
Cultures
Acres cultivée
Acres récoltée
Rendement (boisseaux à l'acre)
Production ('000 boisseaux)
Valeur à la ferme ($ par boisseau )
Valeur à la ferme totale ($ '000)
Blé d'hiver
975,000
975,000
90.9
88,600
..
..
Blé de printemps
90,000
90,000
53.3
4,800
..
..
Seigle
80,000
48,000
47.9
2,300
..
..
Avoine
60,000
50,000
84.0
4,200
3.13
13,146
Orge
100,000
95,000
63.2
6,000
4.09
24,540
Céréales mélangées
90,000
70,000
65.7
4,600
2.62
12,052
Maïs grain
2,025,000
2,000,000
158.5
317,000
4.87
1,543,790
Canola
40,000
39,000
41.9
1,635
11.76
19,228
Soya
2,710,000
2,700,000
45.9
124,000
12.78
1,584,720

 

2016 Haricots secs
Cultures
Acres cultivée
Acres récoltée
Rendement (quintaux à l'acre)
Production ('000 quintaux)
Valeur à la ferme ($ par quintaux)
Valeur à la ferme totale ($ '000)
Haricots blancs secs
55,000
55,000
19.5
1,075
..
..
Haricots colorés
60,000
60,000
16.8
1,005
..
..

 

2016 Cultures fourragères
Cultures
Acres cultivée
Acres récoltée
Rendement (tonnes à l'acre)
Production ('000 tonnes)
Valeur à la ferme ($ par tonne)
Valeur à la ferme totale ($ '000)
Maïs fourrager
240,000
235,000
20.4
4,800
34.97
167,856
Foin
1,975,000
1,920,000
2.4
4,615
152.02
701,572

(a) Estimations

2015 Céréales et oléagineuses
Cultures
Acres cultivéa
Acres récoltée
Rendement (boisseaux à l'acre)
Production ('000 boisseaux)
Valeur à la ferme ($ par boisseau )
Valeur à la ferme totale ($ '000)
Blé d'hiver
630,000
625,000
78.4
49,000
7.93
388,570
Blé de printemps
125,000
125,000
64.0
8,000
6.07
48,560
Seigle
60,000
45,000
40.7
1,830
..
..
Avoine
130,000
115,000
87.0
10,000
3.41
34,100
Orge
115,000
110,000
66.4
7,300
3.89
28,397
Céréales mélangées
100,000
80,000
71.3
5,700
2.81
16,017
Maïs grain
2,055,000
2,040,000
170.6
348,000
4.55
1,583,400
Canola
35,000
35,000
42.9
1,500
11.16
16,740
Soya
2,930,000
2,930,000
46.8
137,000
11.91
1,631,670

 

2015 Haricots secs
Cultures
Acres cultivée
Acres récoltée
Rendement (quintaux à l'acre)
Production ('000 quintaux)
Valeur à la ferme ($ par quintaux)
Valeur à la ferme totale ($ '000)
Haricots blancs secs
65,000
65,000
19.6
1,275.00
28.44
36,261
Haricots colorés
65,000
65,000
19.3
1,255.00
44.94
56,400

 

2015 Cultures fourragères
Cultures
Acres cultivée
Acres récoltée
Rendement (tonnes à l'acre
Production ('000 tonnes)
Valeur à la ferme ($ par tonne)
Valeur à la ferme totale ($ '000)
Maïs fourrager
250,000
245,000
20.8
5,100
32.5
165,750
Foin
1,990,000
1,935,000
2.7
5,130
138.89
712,506

 

2014 Céréales et oléagineuses
Cultures
Acres cultivée
Acres récoltée
Rendement (boisseaux à l'acre)
Production ('000 boisseaux)
Valeur à la ferme ($ par boisseau )
Valeur à la ferme totale ($ '000)
Blé d'hiver
775,000
775,000
77.2
59,800
6.37
380,926
Blé de printemps
80,000
78,000
57.7
4,500
6.38
28,710
Seigle
55,000
32,000
42.2
1,350
5.78
7,803
Avoine
75,000
60,000
76.7
4,600
3.88
17,848
Orge
110,000
102,000
68.1
6,950
4.16
28,912
Céréales mélangées
90,000
73,000
72.6
5,300
3.18
16,854
Maïs grain
1,875,000
1,860,000
160.9
299,200
4.67
1,397,264
Canola
35,000
32,000
43.1
1,380
10.61
14,642
Soya
3,070,000
3,060,000
45.5
139,300
13.92
1,939,056

 

2014 Haricots secs
Cultures
Acres cultivée
Acres récoltée
Rendement (quintaux à l'acre)
Production ('000 quintaux)
Valeur à la ferme ($ par quintaux)
Valeur à la ferme totale ($ '000)
Haricots blancs secs
60,000
59,000
22.3
1,315.00
33.19
43,645
Haricots colorés
65,000
64,000
22.3
1,430.00
44.40
63,492

 

2014 Cultures fourragères
Cultures
Acres cultivée
Acres récoltée
Rendement (tonnes à l'acre
Production ('000 tonnes)
Valeur à la ferme ($ par tonne)
Valeur à la ferme totale ($ '000)
Maïs fourrager
255,000
252,000
21.1
5,325
33.96
180,837
Foin
1,990,000
1,945,000
2.6
4,965
150.61
747,779

 

2013 Céréales et oléagineuses
Cultures
Acres cultivée
Acres récoltée
Rendement (boisseauxà l'acre)
Production ('000 boisseaux)
Valeur à la ferme ($ par boisseau )
Valeur à la ferme totale ($ '000)
Blé d'hiver
1,045,000
1,045,000
80.1
83,700
6.43
538,191
Blé de printemps
80,000
80,000
52.2
4,175
6.92
28,891
Seigle
35,000
30,000
38.2
1,145
5.84
6,687
Avoine
75,000
68,000
72.1
4,900
3.88
19,012
Orge
115,000
105,000
58.9
6,180
4.75
29,355
Céréales mélangées
95,000
80,000
66.3
5,300
3.52
18,645
Maïs grain
2,225,000
2,210,000
160.5
354,600
5.90
2,092,140
Canola
60,000
60,000
36.7
2,200
12.41
27,302
Soya
2,600,000
2,595,000
45.9
119,000
13.71
1,631,490

 

2013 Haricots secs
Cultures
Acres cultivée
Acres récoltée
Rendement (quintaux à l'acre)
Production ('000 quintaux)
Valeur à la ferme ($ par quintaux)
Valeur à la ferme totale ($ '000)
Haricots blancs secs
45,000
45,000
22.2
1,000.00
37.92
37,920
Haricots colorés
45,000
45,000
18.4
830.00
53.81
44,662

 

2013 Cultures fourragères
Cultures
Acres cultivée
Acres récoltée
Rendement (tonnes à l'acre
Production ('000 tonnes)
Valeur à la ferme ($ par tonne)
Valeur à la ferme totale ($ '000)
Maïs fourrager
260,000
260,000
20.7
5,390
39.54
213,121
Foin
2,000,000
1,940,000
2.5
4,850
220.6
1,069,910

 

2012 Céréales et oléagineuses
Cultures
Acres cultivée
Acres récoltée
Rendement (boisseaux à l'acre)
Production ('000 boisseaux)
Valeur à la ferme ($ par boisseau )
Valeur à la ferme totale ($ '000)
Blé d'hiver
850,000
820,000
78.4
64,300
7.44
478,392
Blé de printemps
90,000
89,000
55.1
4,900
7.90
38,710
Seigle
45,000
30,000
38.3
1,150
5.84
6,721
Avoine
60,000
55,000
71.8
3,950
3.92
15,473
Orge
125,000
118,000
64.4
7,600
5.63
42,756
Céréales mélangées
100,000
85,000
70.0
5,950
4.14
24,615
Maïs grain
2,225,000
2,210,000
153.2
338,500
6.61
2,237,722
Canola
75,000
74,000
36.5
2,700
13.18
35,596
Soya
2,590,000
2,587,000
48.3
125,000
14.07
1,758,791

 

2012 Haricots secs
Cultures
Acres cultivée
Acres récoltée
Rendement (quintaux à l'acre)
Production ('000 quintaux)
Valeur à la ferme ($ par quintaux)
Valeur à la ferme totale ($ '000)
Haricots blancs secs
70,000
65,000
23.1
1,500
38.46
57,690
Haricots colorés
55,000
55,000
20.0
1,100
45.95
50,545

 

2012 Cultures fourragères
Cultures
Acres cultivée
Acres récoltée
Rendement (tonnes à l'acre
Production ('000 tonnes)
Valeur à la ferme ($ par tonne)
Valeur à la ferme totale ($ '000)
Maïs fourrager
295,000
294,000
18.4
5,400
46.19

249,426

Foin
2,015,000
1,975,000
2.0
4,045
221.48
895,887

 

Métrique

2017
Cultures Hectares cultivée Hectares récoltée Rendement (tonnes métrique à l'hectare) Production ('000 tonnes métrique) Valeur à la ferme ($ par tonne métrique) Valeur à la ferme totale ( $ '000)
Blé d'hiver
372,300
372,300
5.9
2,185
..
..
Blé de printemps
36,400
36,400
3.1
114
..
..
Seigle
40,500
18,600
2.6
48
..
..
Avoine
28,300
22,300
3.2
71
..
..
Orge
32,400
30,400
3.3
100
..
..
Céréales mélangées
32,400
26,300
2.8
73
..
..
Maïs grain
857,900
833,700
10.5
8,738
..
..
Canola
18,200
17,400
2.6
45
..
..
Soya
1,244,400
1,238,300
3.1
3,797
..
..
Haricots blancs secs
28,300
27,900
2.3
64
..
..
Haricots colorés
26,300
24,700
2.3
57
..
..
Maïs fourrager
121,400
119,400
50.2
5,987
..
..
Foin
694,000
665,700
6.3
4,200
..
..

 

2016
Cultures Hectares cultivée Hectares récoltée Rendement (tonnes métrique à l'hectare) Production ('000 tonnes métrique) Valeur à la ferme ($ par tonne métrique) Valeur à la ferme totale ( $ '000)
Blé d'hiver
394,600
394,600
6.1
2,411
..
..
Blé de printemps
36,400
36,400
3.6
131
..
..
Seigle
32,400
19,400
3.0
58
..
..
Avoine
24,300
20,200
3.2
65
202.87
13,146
Orge
40,500
38,400
3.4
131
187.90
24,540
Céréales mélangées
36,400
28,300
3.0
84
144.34
12,052
Maïs grain
819,500
809,400
9.9
8,052
191.72
1,543,790
Canola
16,200
15,800
2.3
37
519.66
19,228
Soya
1,096,700
1,092,700
3.1
3,375
469.59
1,584,720
Haricots blancs secs
22,300
22,300
2.2
49
..
..
Haricots colorés
28,000
24,300
1.9
46
..
..
Maïs fourrager
97,100
95,100
45.8
4,355
38.55
167,856
Foin
799,300
777,000
5.4
4,187
167.57
701,572

 

 

2015
Cultures Hectares cultivée Hectares récoltée Rendement (tonnes métrique à l'hectare) Production ('000 tonnes métrique) Valeur à la ferme ($ par tonne métrique) Valeur à la ferme totale ( $ '000)
Blé d'hiver
273,200
252,900
5.3
1,334
291.38
388,584
Blé de printemps
50,600
50,600
4.3
218
223.04
48,555
Seigle
24,300
18,200
2.6
47
-
-
Avoine
52,600
46,500
3.3
154
221.11
34,095
Orge
46,500
44,500
3.6
159
178.67
28,390
Céréales mélangées
40,500
32,400
3.2
103
154.88
16,014
Maïs grain
831,600
825,600
10.7
8,840
179.12
1,583,388
Canola
14,200
14,200
2.4
34
492.07
16,730
Soya
1,185,700
1,185,700
3.1
3,729
437.62
1,631,889
Haricots blancs secs
26,300
26,300
2.2
58
627.43
36,266
Haricots colorés
26,400
26,400
2.2
57
989.46
56,399
Maïs fourrager
101,200
99,100
46.7
4,627
35.82
165,747
Foin
805,300
783,100
5.9
4,654
153.1
712,512

 

2014
Cultures Hectares cultivée Hectares récoltée Rendement (tonnes métrique à l'hectare) Production ('000 tonnes métrique) Valeur à la ferme ($ par tonne métrique) Valeur à la ferme totale ( $ '000)
Blé d'hiver
350,100
313,600
5.2
1,628
234
380,931
Blé de printemps
32,400
31,600
3.9
123
234
28,717
Seigle
22,300
12,900
2.7
34
228
7,805
Avoine
30,400
24,300
2.9
71
252
17,838
Orge
44,500
41,300
3.7
151
191
28,909
Céréales mélangées
36,400
29,500
3.3
96
175
16,861
Maïs grain
758,800
752,700
10.1
7,600
184
1,397,249
Canola
14,200
12,900
2.4
31
468
14,643
Soya
1,242,400
1,238,300
3.1
3,791
511
1,939,058
Haricots blancs secs
24,300
23,900
2.5
60
732
43,639
Haricots colorés
26,300
25,800
2.5
65
981
63,497
Maïs fourrager
103,200
102,000
47.4
4,831
38
180,831
Foin
805,300
787,100
5.7
4,504
166
747,801

 

2013
Cultures Hectares cultivée Hectares récoltée Rendement (tonnes métrique à l'hectare) Production ('000 tonnes métrique) Valeur à la ferme ($ par tonne métrique) Valeur à la ferme totale ( $ '000)
Blé d'hiver
422,900
422,900
5.4
2,277.9
236.07
537,744
Blé de printemps
32,400
32,400
3.5
113.6
254.47
28,908
Seigle
18,200
12,100
2.4
29.1
230.00
6,693
Avoine
30,400
27,500
2.7
75.6
251.52
19,015
Orge
46,500
42,500
3.2
134.6
218.30
29,383
Céréales mélangées
38,400
32,400
3.0
96.2
193.91
18,654
Maïs grain
900,400
894,400
10.1
9,007.3
232.10
2,090,594
Canola
24,300
24,300
2.1
49.9
547.00
27,295
Soya
1,052,200
1,050,200
3.1
3,238.6
503.80
1,631,607
Haricots blancs secs
18,200
18,200
2.5
45.4
758.40
34,431
Haricots colorés
18,200
18,200
2.1
37.8
1,076.20
40,680
Maïs fourrager
105,200
105,200
46.5
4,889.7
43.59
213,142
Foin
809,400
785,100
5.6
4,399.8
192.89
848,677

 

2012
Cultures Hectares cultivée Hectares récoltée Rendement (tonnes métrique à l'hectare) Production ('000 tonnes métrique) Valeur à la ferme ($ par tonne métrique) Valeur à la ferme totale ( $ '000)
Blé d'hiver
344,000
331,800
5.3
1,749.9
273.38
478,400
Blé de printemps
36,400
36,000
3.7
133.4
290.28
38,710
Seigle
18,200
12,100
2.4
29.2
230.09
6,721
Avoine
24,300
22,300
2.7
60.9
254.00
15,473
Orge
50,600
47,800
3.5
165.5
258.39
42,756
Céréales mélangées
40,500
34,400
3.1
108.0
228.01
24,615
Maïs grain
900,400
894,400
9.6
8,598.4
260.25
2,237,722
Canola
30,400
29,900
2.0
61.2
581.29
35,596
Soya
1,048,100
1,046,900
3.2
3,401.9
517.00
1,758,791
Haricots blancs secs
28,300
26,300
2.6
68.2
769.20
52,445
Haricots colorés
22,300
22,300
2.2
50.0
919.00
45,950
Maïs fourrager
119,400
119,000
41.2
4,898.8
50.92
249,447
Foin
815,400
799,300
4.6
3,669.6
221.48
812,743

Les estimations de la production de maïs fourrager ont été calculées à un taux standard d'humidité de 70 % (Statistique Canada)

Les estimations de la production de foin, incluant des balles d'ensilage préfané et d'ensilage , ont été calculées à un taux standard d'humidité de 10 %

Références : Statistics Canada: Field Crop Reporting Series

Auteur :  
Siva Mailvaganam - Statistician/MAAARO
Dernière révision :  
19 avril 2018

Pour plus de renseignements :
Courriel : stats.omafra@ontario.ca