La Direction des programmes en matière de salubrité
des aliments dirige et coordonne les stratégies et programmes
volontaires, de la ferme à la table, en matière de
traçabilité et de systèmes HACCP (Analyse des
risques et maîtrise des points critiques). La Direction élabore
et assure la prestation de programmes d'aide financière pour
l'industrie (c.-à-d. l'Initiative de salubrité et
de traçabilité des aliments et le Programme d'aide
aux établissements de transformation des viandes). Les interventions
de la Direction sont de portée provinciale et cette dernière
est chargée de s'assurer du respect de la réglementation,
de mener des enquêtes, de coordonner des stratégies
et des activités d'application des mesures législatives
ainsi que de produire des documents visant à faire la promotion
de la salubrité des aliments.
La Direction des programmes en matière de salubrité
des aliments offre deux services principaux:
Formation et éducation
Les unités Salubrité et traçabilité
des aliments - industrie alimentaire et agriculture, ainsi que
l'Unité des services à la clientèle - salubrité
des aliments, participent toutes à la formation et à
l'éducation dans ce domaine. Ces trois unités produisent
du matériel et offrent l'expertise et l'encadrement nécessaires
sur divers sujets reliés à la salubrité des
aliments et à la traçabilité. Le personnel
de ces unités s'efforce de produire et de diffuser des
documents de grande qualité à nos producteurs agricoles
et à nos clients œuvrant dans le domaine de la transformation
alimentaire.
Les activités de formation et d'éducation sont
surtout axées sur la Série de programmes Avantage
pour la salubrité des aliments dont Avantage, Bonnes pratiques
agricoles, Avantage - Bonnes pratiques de fabrication, Avantage
HACCP et Avantage HACCP+, ainsi qu'un certain nombre
d'outils pratiques précis. De plus, au cours de la dernière
année, les activités de formation et d'éducation
ont particulièrement porté sur les exigences qui
se rattachent aux programmes de « Cultivons l'avenir »,
surtout en ce qui a trait à l'Initiative de salubrité
et de traçabilité des aliments.
Observation et application des mesures législatives
L'Unité de l'observation des mesures législatives
assure la liaison avec les programmes d'application de la réglementation
du ministère et offre un encadrement aux interventions
de ce dernier dans ce domaine, notamment en ce qui a trait aux
audiences administratives. L'issue des audiences fera l'objet
d'une décision verbale ou écrite qui sera transmise
aux parties concernées.
L'Unité de l'observation des mesures législatives
participe activement aux activités d'observation et d'application
de ces mesures qui chevauchent celles des autres ministères
et ordres de gouvernement. Cette unité assure la liaison
avec la Direction de l'application des règlements, du ministère
des Richesses naturelles, en ce qui concerne les services des
enquêtes et des poursuites au nom du MAAARO. Les cas faisant
l'objet d'enquêtes sont souvent rapportés sous forme
de bulletins d'informations diffusés aux médias
et affichés sur le site Web du ministère.
Nos normes de service
Formation et éducation:
- Nous vous communiquons l'objectif du cours de formation.
- Les programmes de formation et d'éducation répondent
à des objectifs d'apprentissage établis.
- Nos formateurs possèdent les connaissances et les compétences
requises pour donner le cours.
- Nos formateurs sont des animateurs qualifiés.
- Nos formateurs sont respectueux envers les participants et
les traitent de manière équitable et professionnelle.
- Le matériel éducatif et de formation utilisé
par le MAAARO est rigoureux, pertinent et à jour.
- Le personnel du MAAARO donne aux participants la possibilité
de faire part de leurs commentaires.
- Nos programmes répondent aux besoins de formation des
producteurs et leur permettent d'acquérir des connaissances
et des habiletés pertinentes.
- Le processus d'inscription aux cours est simple et pratique.
Observation et application des mesures législatives:
- La diffusion des décisions issues des audiences administratives
se fera en temps opportun.
Décisions verbales
- Lorsqu'un sous-directeur rend une décision, elle est
transmise aux parties concernées avant la fin de l'audience.
- La décision verbale est confirmée par écrit
aux parties concernées dans un délai d'un jour
ouvrable.
Décisions écrites
- Lorsque de nombreux éléments de preuve sont
soumis, le sous-directeur peut reporter sa décision et
la communiquer par écrit, après consultation et
délibération, aux parties concernées dans
un délai de 21 jours ouvrables.
- Les parties seront informées de tout retard.
- La décision écrite sera affichée sur
le site Web du MAAARO dans les deux jours ouvrables qui suivent
sa réception et elle sera retirée du site Web
dans un délai de 30 jours.
Un avis public sur l'issue de l'audience sera fourni
en temps opportun par des bulletins d'information
- Un bulletin d'information approuvé sera diffusé
dans les 10 jours ouvrables suivant la date de la décision
définitive de la Cour.
- Les périodes de validité trouvées sur
le site Web du MAAARO seront mises à jour au besoin.
Résultats
Résultats des séances de formation et d'éducation
Ces
résultats portent sur la période allant du 1er avril
2011 au 31 mars 2012.
Commentaires
Le ministère souhaite offrir le meilleur service qui soit.
Vos commentaires l'aident à apporter des améliorations
à sa prestation de services. Vous êtes invité
à communiquer avec le ministère si vous avez des
commentaires, des questions ou des inquiétudes.
Pour ce faire, communiquez avec le
Centre d'information agricole en composant le 1 877 424-1300,
remplissez le formulaire
électronique sur l'information agricole ou envoyez
un courriel à l'adresse suivante : ag.info.omafra@ontario.ca.
