Direction de l'inspection
des aliments - Normes de services
Notre mandat
Protéger l'approvisionnement alimentaire de l'Ontario grâce
à la prestation d'un système d'inspection des aliments
novateur et de calibre international.
Nos services
La Direction de l'inspection des aliments assure la gestion de
plusieurs programmes complets de salubrité des aliments.
Ces programmes à fondement scientifique portent entre autres
sur les aspects suivants : services consultatifs et de sensibilisation
de l'industrie, inspection et vérification, services vétérinaires
et soutien technique, analyses de laboratoire, surveillance et recherche.
La direction favorise par ailleurs la conformité aux normes
établies par la loi et visant les produits de consommation
suivants : viande et autres produits dérivés de l'élevage,
produits laitiers, fruits et légumes, et autres aliments
d'origine végétale produits et transformés
en Ontario. La direction collabore avec ses partenaires gouvernementaux
et de l'industrie en matière de salubrité des aliments
pour fixer des normes en la matière et fournir un cadre solide
et uniforme en ce qui concerne la salubrité et l'inspection
des aliments en Ontario et ce, de la ferme à la table.
Nos principes de service
Quand le ministère vous fournit un service, il est guidé
par trois principes clés qui l'aident à répondre
à vos attentes et même à les surpasser.
- Le ministère est comptable envers vous
et envers la population ontarienne.
Les programmes et les services qu'il offre sont systématiquement
fournis en respectant les objectifs énoncés. Le
ministère respecte votre droit de protection des renseignements
personnels et traite vos renseignements de manière confidentielle.
- Le ministère est attentif à vos
besoins.
Il donnera en temps opportun des conseils et des renseignements
exacts, d'une grande qualité. L'information transmise sera
claire, actuelle et facilement accessible. Le ministère
fera preuve de transparence en ce qui concerne ses lignes directrices
de programmes et ses processus décisionnels.
- Le ministère sera professionnel lors
de ses échanges avec vous.
L'exécution des programmes se fera par du personnel bien
informé et compétent. Vous serez traité avec
respect et courtoisie.
Nos normes de service
Sous réserve des exigences opérationnelles, dans
le cours normal des activités du ministère,*
- Nous effectuerons des inspections de la transformation ultérieure
dans les établissements de transformation des aliments
conformément au plan d'inspection fondé sur les
risques. Nous nous engageons à suivre les progrès
réalisés en 2011-2012 et à nous servir de
cette information pour améliorer le rendement de nos programmes
et fixer des objectifs significatifs en matière de normes
de service pour l'exercice 2012-2013.
- Les mesures correctives et les dates d'échéance
établies lors des réunions d'élaboration
du plan de mesures correctives avec nos clients sont parmi nos
objectifs prioritaires. Nous nous engageons à avoir mis
en oeuvre 90 p. 100 des mesures de suivi « critiques élevées
» et « importantes élevées » combinées
à temps ou à entreprendre les actions de conformité
dans les délais fixés ou avant.
- Le personnel des programmes s'engage à collaborer avec
les exploitants pour compléter les demandes de renouvellement
de permis. Grâce à ces efforts, nous nous engageons
à avoir délivré le 1er avril de
chaque année, ou avant cette date, des permis pour toutes
les demandes dûment remplies qui auront été
reçues dans les délais impartis et qui auront été
approuvées par le directeur. Nous nous engageons à
atteindre un taux cible de 95 p. 100 de cet objectif.
- La structure en place pour les rapports de vérification
d'usines de transformation des viandes a été remplacée
par une approche plus amplement fondée sur le risque qui
met l'emphase sur les déficiences, les mesures correctives
et les calendriers de mise en oeuvre pour les usines recevant
la cote « réussite conditionnelle » ou «
échec » à l'issue de la vérification.
Les données seront recueillies au cours de l'exercice 2011-2012
afin de mieux définir cette norme de service et d'établir
des objectifs pour l'exercice 2012-2013.
- Le personnel du Programme de salubrité des produits laitiers
veillera à ce que 95 p. 100 de tous les producteurs de
lait de chèvre soient soumis aux analyses réglementaires
mensuelles.
- Nous nous efforcerons d'atteindre un taux de satisfaction global
de 80 p. 100 pour toutes les séances de formation s'adressant
aux clients externes.
- Nous adhérerons au protocole de signalement des cas de
non-conformité 85 p. 100 du temps.
- Nous répondrons de vive voix aux appels acheminés
au service de dépannage du Système d'aide à
la gestion de l'innocuité des aliments (SAGIA) 80 p. 100
du temps et retournerons les appels dans les 30 minutes ou moins
80 p. 100 du temps.
- Sondage annuel mené auprès des principaux clients
- Nous nous fonderons sur un sondage normalisé pour établir
: si les conseils ont été prodigués en temps
opportun et si les conseils prodigués répondaient
aux besoins des programmes à ce moment-là.
*Quoique la Direction de l'inspection des aliments entende adopter
et satisfaire sans restrictions les normes de service décrites
ci-haut, elle ne peut le garantir.
Compte - rendu (2011 - 2012)
Ces
résultats portent sur la période allant du 1er avril
2011 au 31 mars 2012.
Commentaires et plaintes
Le ministère souhaite offrir le meilleur service qui soit.
Vos commentaires l'aident à apporter des améliorations
à sa prestation de services. Vous êtes invité
à communiquer avec le ministère si vous avez des commentaires,
des questions ou des inquiétudes.
Pour ce faire, communiquez avec le
Centre d'information agricole en composant le 1 877 424-1300,
remplissez le formulaire
électronique sur l'information agricole ou envoyez un
courriel à l'adresse suivante : ag.info.omafra@ontario.ca.
