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Introduction au programme de laboratoire du MAAARO

Auteur : Le personnel du MAAARO
Date de création : 30 septembre 2003
Dernière révision : 08 mai 2006
Services de laboratoire

Conformément à une entente de partenariat élargie, les analyses de laboratoire pour les programmes de qualité des aliments et des animaux d'élevage sont assurés par les services de laboratoire de l'Université Guelph (Ontario).

L'Université Guelph exploite un laboratoire agro-alimentaire et un laboratoire de santé animale qui fournissent des services diagnostiques au ministère, à l'industrie alimentaire et aux éleveurs de bovins et de volaille.

Le programme de services de laboratoire du ministère comprend les services de diagnostic analytique qui appuient les programmes de production laitière, de production de viandes, d'horticulture, de santé animale et d'agriculture de la province. Les analyses de laboratoire jouent également un rôle clé dans la surveillance de la santé animale pour veiller à ce que le commerce de bêtes d'élevage, de produits et d'aliments d'origine animale se fasse en toute sécurité, et pour garantir la protection de la santé publique.

Pour de plus amples renseignements, prière de communiquer avec Karen Atchison à l'adresse suivante :
karen.atchison@omafra.gov.on.ca 519 826-3535.

Agriculture

On effectue des analyses de laboratoire pour déceler la présence de résidus de pesticides, d'éléments à l'état de traces et de contaminants dans les aliments, les cultures, les sols et l'eau. Les données sur l'eau et les sols de l'Ontario font partie intégrante de la participation du MAAARO aux ententes fédérale-provinciales. En combinaison avec les données des autres ministères, elles aident les spécialistes à suivre les incidences des pratiques culturales modernes sur la faune, les sols et la qualité de l'eau dans le bassin des Grands Lacs. Les services de diagnostic phytosanitaire permettent d'identifier les maladies végétales, les nématodoses et les insectes nuisibles.

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Santé animale

Il incombe au MAAARO d'assurer la surveillance de la santé animale. L'analyse de sujets d'une variété d'espèces animales destinées à l'alimentation fournit une source précieuse de renseignements provinciaux sur les maladies animales. Ces données font partie intégrante du rôle que joue le Réseau ontarien de surveillance de la santé animale (ROSSA) dans le maintien de la santé des bêtes d'élevage et de la qualité des aliments en Ontario.

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Production laitière

Le ministère effectue des analyses de laboratoire sur le lait cru et les produits finis pour s'assurer qu'ils sont conformes aux règlements pris en application de la Loi ontarienne sur le lait et pour veiller à la salubrité et à la qualité du lait et des produits de lait destinés à la consommation.

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Horticulture

Le ministère effectue l'analyse en laboratoire des aliments d'origine végétale pour maintenir la confiance du public dans l'approvisionnement alimentaire et s'acquitter de son engagement à préserver la salubrité et la viabilité de l'environnement. Les données issues de l'analyse des résidus chimiques, des agents pathogènes, des métaux lourds et des résidus dans les produits alimentaires viennent étayer les recommandations que fait le ministère au sujet des méthodes de production.

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Production de viandes

Le ministère effectue des analyses en laboratoire pour vérifier que les produits sont conformes aux règlements pris en application de la Loi sur l'inspection des viandes et pour assurer la salubrité et la qualité des produits de viande en Ontario.

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Pour plus de renseignements :
Sans frais : 1 888 466-2372 poste 64551
Local : 519 826-4551
Courriel : research.omafra@ontario.ca