Programme de recherche sur l'innocuité des aliments
Aperçus des projets de recherche en 2010-2011

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Avis de non-responsabilité: Ces travaux de recherche ont obtenu une aide financière du ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales de l'Ontario. Il ne faut pas en déduire que le ministère approuve le contenu des articles publiés à ce sujet.

Prévention et de la gestion des maladies

• SF6084 - Évaluation systématique de l'utilisation et de la valeur des essais de provocation volontaires dans la recherche sur l'innocuité des aliments avant la récolte
• SF6085 - Atténuation des effets de Listeria monocytogenes à l'aide de probiotiques
• SF6086 - Élaboration d'un vaccin pour la prévention de la colonisation de la volaille par Salmonella et Campylobacter
• SF6088 - Taux de mortalité massive des pathogènes à la suite de l'épandage de fumier dans des champs de l'Ontario; lien avec les périodes d'attente avant la récolte
• SF6090 - un développement

Détection et de la surveillance

• SF6087 - Étude sur la dynamique des profils de mycotoxines de Fusarium graminearum dans le maïs, le blé et les pommes de terre en Ontario et d'autres provinces canadiennes

Reconnaissance de la menace et de l'établissement des priorités

• SF6089 - Évaluation comparative de l'exposition concernant la campylobactériose en Ontario