Programme de recherche sur l'innocuité des aliments -
Aperçus des projets de recherche en 2009-2010

Le Ministère a financé ces projets par le biais du Programme de recherche du MAAARO sur l'innocuité des aliments en 2009-2010. L'aide financière accordée par le Ministère ne signifie pas qu'il endosse le contenu des projets.

Avis de non-responsabilité : Les projets marqués d'un astérisque « * » ont été remis au chercheur aux fins d'examen et commentaire et aucune réponse nous a été transmise.

Évaluation des risques

• SF6077 - Les entéropathogènes dans le compost : Analyse sur la survie, la régénération et le risque de transmission d'une variété d'organismes.
• SF6080 - Étude pilote sur l'application de l'approche du séquençage du génome complet dans le cadre du typage moléculaire des pathogènes bactériens d'origine alimentaire.
• SF6081 - En vue d'une meilleure compréhension et d'un contrôle plus efficace de Listeria monocytogenes dans la chaîne alimentaire de l'Ontario, de la ferme à la table par l'indexage des pathogènes.
• SF6082 - Enquête sur l'incidence des norovirus dans les produits agricoles frais et le lait de bovin cru en Ontario.
• SF6083 - Comparaison de Salmonella Enteritidis de sources humaines et avicoles grâce à des analyses multilocus du polymorphisme des séquences répétées en tandem.

Gestion des risques

• SF6079 - Utilisation de bactéries probiotiques pour contrôler les infections à Salmonella chez les poulets à griller.

Informations complémentaires

• Programme de recherche sur l'innocuité des aliments