Programme de recherche sur l'innocuité des aliments : Aperçus des projets de recherche en 2006

Avis de non-responsabilité: Les projets marqués d'un astérisque « * » ont été remis au chercheur aux fins d'examen et commentaire et aucune réponse nous a été transmise.

Ces travaux de recherche ont obtenu une aide financière du ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales de l'Ontario. Il ne faut pas en déduire que le ministère approuve le contenu des articles publiés à ce sujet.

• SF6055 - Contrôle biologique des agents pathogènes humains dans la production des tomates et des germes de soya à partir d'isolats de bactéries provenant d'environnements naturels.

• SF6056 - Décontamination de la surface des viandes crues et prêtes à consommer grâce à une combinaison de rayons ultraviolets et de peroxyde d'hydrogène.

• SF6057- Nouvelle méthode de capture à base de glucides pour l'isolement et la concentration des norovirus.

• SF6058 - Contrôle électrocinétique des biocapteurs microfluidiques pour la détection rapide des marqueurs génétiques des pathogènes à faible concentration.

• SF6059 - Réduction des pathogènes d'origine alimentaire à la source.

• SF6060 -Détection des norovirus et du virus l'hépatite A dans les aliments crus grâce à la méthode PCR-cDNA.

• SF6061 - Validation de facteurs identifiés comme influençant l'adhésion des employés aux pratiques en vigueur dans les systèmes d'innocuité des aliments : point de vue de l'industrie de la viande