Programme de recherche sur l'innocuité des aliments
Aperçus des projets de recherche en 2003

Avis de non-responsabilité : Les projets marqués d'un astérisque « * » ont été remis au chercheur aux fins d'examen et commentaire et aucune réponse nous a été transmise.

Ces travaux de recherche ont obtenu une aide financière du ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales de l'Ontario. Il ne faut pas en déduire que le ministère approuve le contenu des articles publiés à ce sujet.

• SF6027 - Méthode rapide basée sur les bactériophages pour la détection des pathogènes dans les aliments

• SF6028 - Élimination des agents pathogènes humains contaminant les graines destinées à la production de germes à l'aide d'un nouveau désinfectant

• SF6029 - Établissement de points critiques à maîtriser pour les bactéries entéropathogènes dans la production bovine

• SF6030 - Méthodes d'identification rapide de microorganismes entiers basées sur la spectroscopie infrarouge par transformée de Fourier

• SF6032 - Antibiothérapie de remplacement pour le contrôle des agents pathogènes d'origine alimentaire dans la volaille

• SF6033 - Mise au point d'une méthode de préparation robuste de l'ADN pour améliorer la détection simultanée d'agents pathogènes multiples dans les aliments à l'aide d'un test basé sur un microréseau

• SF6034 - Dosage immunologique par polarisation de fluorescence pour l'innocuité des aliments : un système de détection rapide des agents pathogènes et des produits chimiques

• SF6035 - Amélioration de l'innocuité alimentaire des produits apicoles par le recours à des techniques biologiques d'apiculture et à une surveillance efficace des ravageurs et des maladies

• SF6036 - Évaluation de la capacité d'un extrait d'algues (Tasco-14) de réduire la durée et l'intensité de l'excrétion fécale d'Escherichia coli 0157:H7 et d'E. coli total par le bétail