Programme de recherche sur l'innocuité des aliments
Aperçus des projets de recherche en 2002

Avis de non-responsabilité : Les projets marqués d'un astérisque « * » ont été remis au chercheur aux fins d'examen et commentaire et aucune réponse nous a été transmise.

Ces travaux de recherche ont obtenu une aide financière du ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales de l'Ontario. Il ne faut pas en déduire que le ministère approuve le contenu des articles publiés à ce sujet.

• SF6014 - Nouvelles techniques d'amélioration de la PCR en temps réel pour la détection des pathogènes d'origine alimentaire
• SF6015 - Validation d'une méthode d'identification de l'espèce d'origine du contaminant E. coli
• SF6016 - Évaluation de trousses de dosage immunologique ayant une sensibilité et une spécificité élevées pour la détection rapide de E. coli O157:H7 dans les aliments
• SF6017 - L'alimentation des porcs par bouillie liquide : effets possibles bénéfiques et néfastes sur l'innocuité de la viande de porc
• *SF6018 - Optimisation pratique du processus d'ozonisation pour l'amélioration de la sûreté microbienne et de la qualité des aliments
• SF6019 - Étude des voies de transfert des pathogènes d'origine alimentaire et de l'eau aux fruits et légumes
• SF6020 - Occurrence de pathogènes entériques et modes de résistance aux agents antimicrobiens dans des produits de dinde et de veau pour la vente au détail sélectionnés dans le Sud-Ouest de l'Ontario
• SF6021 - Comprendre les obstacles à une mise en œuvre efficace du HACCP dans le secteur de la transformation des aliments en Ontario
• SF6022 - Identification des populations bactériennes qui ont une influence sur la colonisation des volailles par Campylobacter jejuni
• SF6023 - Évaluation des modes d'utilisation des pesticides dans la propagation des bactéries pathogènes aux cultures horticoles
• SF6024 - Évaluation des huiles essentielles pour remplacer les antibiotiques ajoutés aux aliments pour la maîtrise des pathogènes d'origine alimentaire chez le bétail
• F6025 - Création d'un essai diagnostique rapide sur microréseau pour la détection des norovirus