Prix de la première ministre pour l'excellence en innovation agroalimentaire


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Kaley's Acres Farm, comté de Northumberland

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MPP Lou Rinaldi, Brooke Murphy et Tamara Elstub

MPP Lou Rinaldi, Brooke Murphy et Tamara Elstub

En général, la récolte du chou frisé est un travail de longue haleine qui se fait à la main ou au moyen de machines lourdes. Pour accroître l'efficacité de la récolte de ce légume-feuille, l'entreprise Kaley's Acres Farm s'est tournée vers le passé; elle a modifié une récolteuse de feuilles de tabac désuète datant de 1982. Sa récolteuse unique en son genre a permis de tripler la superficie en culture avec à peine deux fois plus de main-d'œuvre. Un travailleur qui pouvait récolter à la main 50 kg (110 livres) de chou frisé à l'heure peut désormais en récolter 200 kg (440 livres) à l'heure. Comme il y a beaucoup de matériel retiré du service à vendre en Ontario, cette solution de recyclage valorisant devrait entraîner une véritable reprise de la production de chou frisé et faire baisser le coût des légumes verts cultivés localement pour les consommateurs.

 



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Date de création : novembre 2015
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