Prix de la première ministre pour l'excellence en innovation agroalimentaire


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Oat Mill Ltd.

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Candice Tierney et MPP Grant Crack

Candice Tierney et MPP Grant Crack

Chaque semaine, l'entreprise Oat & Mill Ltd. Produit jusqu'à 300 litres d'une alternative à la crème glacée à base d'avoine glacé dans une gamme de saveurs comme beurre d'arachide, gelée de morceaux de chocolat, gâteau au fromage avec caramel et pacanes, et citrouille épicée crémeuse. Évidemment, ils vendent chaque fois toute leur production, dans les marchés de producteurs, les événements locaux et sur Internet. Alors que plusieurs alternatives à la crème glacée à base de produits laitiers utilisent des ingrédients tropicaux comme la noix de coco, Oat & Mill utilise de l'avoine canadienne broyée. Ce faisant, il crée un débouché pour les producteurs locaux ainsi qu'une solution de rechange santé pour les consommateurs intolérants au lactose.