Prix de la première ministre pour l'excellence en innovation agroalimentaire


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Erbcroft Farms

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Photo de MPP Liz Sandals, Luann et Timothy Erb

MPP Liz Sandals, Luann et Timothy Erb

Alors que les consommateurs ontariens se tournent vers le rôti et le gigot d'agneau durant les froids mois d'hiver, ils veulent des options rapides et prêtes pour le barbecue une fois qu'arrive l'été. Dans le comté de Perth, un producteur ovin a relevé le défi. Les Erbcroft Farms ont commencé à produire du bacon d'agneau, des burgers, des pâtés au curry, des saucisses de mouton, etc. Afin de s'assurer qu'aucune partie des carcasses n'est inutilisée, l'entreprise agricole vend également des os à soupe et des peaux tannées. Les Erbcroft Farms sont en pleine croissance grâce à des produits qui incitent les consommateurs à choisir l'agneau toute l'année durant.



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Date de création : 14 novembre 2014
Dernière révision : 14 novembre 2014