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Velrob Farms Ltd. - Comté d'Oxford

(De gauche à droite : Carol et Steven Veldman; la ministre de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales, Leona Dombrowsky)

Cool! Velrob Farms Ltd. sait comment produire du lait froid. Fermier laitier de la région d'Oxford, Steven Veldman a trouvé un moyen novateur d'améliorer le fonctionnement de son prérefroidisseur. Il a mis au point un système qui lui a permis de changer le régime d'écoulement de l'eau froide et du lait pour assurer un refroidissement optimal avant que le lait passe dans la cuve réfrigérante. Cette innovation fait appel à un système de pompe et de soupape qui améliore de 50 % l'efficacité du réfrigérant à plaques, sans compromettre la qualité du lait. Le comté d'Oxford est connu pour être la capitale laitière du Canada. Avec des idées comme celle-ci, le comté est à la hauteur de sa réputation.