Prix du premier ministre pour l'excellence en innovation agroalimentaire


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Florence Estate Winery Inc. -Comté de Norfolk

Pamela Fitzgerald; Margaret Marshall; la ministre de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales, Leona Dombrowsky

(De gauche à droite : Pamela Fitzgerald; Margaret Marshall; la ministre de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales, Leona Dombrowsky)

Terry et Margaret Marshall lèvent aujourd'hui un verre à leur avenir. Ils se sont fait complètement à l'idée des cultures de remplacement en plantant de la vigne et en établissant une cave vinicole dans la ceinture du tabac dans le Sud-Ouest de l'Ontario. Les Marshall ont fait preuve d'innovation en modifiant le matériel utilisé pour le tabac pour l'adapter aux activités de la vigne : culture, plantation d'échalas, irrigation et récolte. La cave vinicole en est à sa deuxième année de pleine production avec, pour cette année, 3 000 caisses de vin prêtes pour la vente. Avec leur entreprise vinicole, le couple a l'intention d'attirer les touristes dans la région en organisant des visites et des démonstrations visant à mettre en valeur l'histoire du tabac dans la région et les écosystèmes uniques qui existent dans la forêt carolinienne qui peuplent la propriété.