Les bonnes pratiques agricoles du programme AVANTAGE

• Manuel des bonnes pratiques agricoles AVANTAGE :
  Ce manuel pratique a été créé par le MAAARO pour décrire les pratiques de salubrité des aliments à la ferme sous l'angle de la ferme considérée comme un tout. Pour en savoir plus sur le manuel et vous en procurer un exemplaire, cliquez sur les liens suivants :
  
  
• Productions végétales : Ce lien vous conduira vers l'information sur la salubrité des aliments à la ferme ayant trait aux productions végétales.
  
  
• Productions animales : Ce lien vous conduira vers l'information sur salubrité des aliments à la ferme ayant trait aux productions animales.

La gestion des risques qui peuvent menacer la salubrité des aliments et la santé des plantes et des animaux débute à la ferme et se fait par des mesures de prévention, de dépistage et de lutte. Une approche intégrée et coordonnée à l'échelle de la ferme est primordiale pour empêcher l'introduction de dangers biologiques, chimiques et physiques dans la chaîne de production des aliments.