La Salubrité à la ferme

Renseignements techniques sur la salubrité des aliments à la ferme

• Application sécuritaire des pesticides
• Lutte contre les oiseaux dans les vignes et les plantations de Fruits tendres (Commande no. 98-036)
• La Patuline, Sujet d'Inquietude pour les Producteurs et Transformateurs de Pommes (Commande no. 04-044)
• La protection des vergers contre les rongeurs et les cervidés (Commande n^o 98-024)
• Amélioration de la Salubrité des Aliments à la Ferme par de Bonnes Pratiques D'Irrigation
• Pratiques de salubrité des aliments dans la production de cidre de pommes non pasteurisé

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Général

• Programmes de salubrité des aliments à la ferme en Ontario : Document d’information
• Stratégie de salubrité des aliments à la ferme pour l’Ontario
• The Food Safety Team (from Region of Waterloo Public Health) (disponible en anglais seulement)
  • Farm Food Safety (PDF file - 3.0 MB) - focuses on on-farm food sales
• Ontario Traceability Taskforce (disponible en anglais seulement)

Liens

L'information général au sujet de la salubrité à la ferme:

• On Farm Food Safety information (from Food Safety Network) (disponible en anglais seulement)
• Good Agricultural Practices for growers (from Cornell University) (disponible en anglais seulement)
• Reducing food safety risks in apples (from Washington State University) (disponible en anglais seulement)
• Food Safety in Vegetable Production information (from University of California Davis) (disponible en anglais seulement)
• Mesure d'hygiène dans les entrepôts à fruits et légumes (Agriculture et Agroalimentaire Canada)

L'éducation et la certification de l'Ontario pour les pesticides:

• Programme ontarien de formation sur les pesticides (pour producteurs)
• Ontario Pesticide Training & Certification (Commercial) (disponible en anglais seulement)

Des organisations des matières premières nationale ou procinciale avec les sites webs au sujet de la salubrité à la ferme:

• Counseil Canadien de L'Horticulture La salubrité des fruits et légumes à la ferme Le Guide du CCH
• Canadian Grains Council: On Farm Food Safety report and strategic plan (disponible en anglais seulement)
• Ontario Greenhouse Vegetables: On Farm Food Safety Program(disponible en anglais seulement)
• Coalition nationale de l'industrie des herbes et des épices
• Canadian Mushroom Growers Association: Best Environmental Management Practices

Des sites généraux de la gouvernement au suject de la salubrité à la ferme:

• Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA)- Code d'usages pour la production et la distribution de jus de pomme et de jus d'autres fruits non pasteurisés au Canada
• Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA)- Programme de reconnaissance de la salubrité des aliments à la ferme

L'information au sujet d'autres programs de la salubrité à la ferme pour cultures:

• Le Programme canadien de salubrité des aliments à la ferme (PCSAF)
• Europe On Farm Food Safety Program (Eurepgap) (disponible en anglais seulement)
• International Safe Quality Food Program (SQF) (disponible en anglais seulement)
• United States: Recommandations aux Cultivateurs et aux autres Exploitants du Secteur des Fruits et Legumes Contrôle des risques de contamination microbienne des fruits et légumes frais
• USDA: Fresh Produce Audit Verification Program (disponible en anglais seulement)
• Codex

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