2007 Protocole de gestion des éléments nutritifs dans le cadre du Règlement de l'Ontario 267/03, pris en application de la Loi de 2002 sur la gestion des éléments nutritifs

Partie 3 – Unités nutritives : marche à suivre pour déterminer si les unités agricoles sont assujetties à la réglementation

Table des matières

  1. Tableau 3.1 - Renseignements sur les animaux: type, quantité d'éléments nutritifs, unités nutritives et capacité de logement

Le concept des unités nutritives (UN) permet de comparer« des pommes avec des pommes », c'est-à-dire de comparer des unités agricoles de même taille et de même type. Les superficies d'épandage requises pour une unité agricole sont établies à partir du PGEN de cette dernière et non en fonction des UN. Les UN diffèrent des unités animales, lesquelles sont utilisées dans d'autres contextes que la Loi de 2002 sur les éléments nutritifs, ainsi que pour calculer les distances minimales de séparation (DMS) dans la version précédente du présent document.

3.1 Utilisation des unités nutritives pour déterminer les obligations de l'exploitation agricole au sein d'une unité agricole

Les exploitations d'élevage doivent déterminer le nombre d'UN gérées à l'intérieur d'une unité agricole. Le nombre d'UN générées dans une unité agricole par type d'élevage se calcule en divisant le nombre d'animaux par le nombre indiqué à la colonne des unités nutritives qui figure au tableau 3.1 « Renseignements sur les animaux : type, quantité d'éléments nutritifs, unités nutritives et capacité de logement ».

Si plus d'un type d'élevage se trouve sur l'unité agricole, il faudra effectuer ce calcul pour chaque type d'élevage puis additionner les résultats pour obtenir ainsi le nombre total d'unités nutritives produites par l'ensemble des animaux d'élevage de la ferme.

Tableau 3.1 - Renseignements sur les animaux: type, quantité d'éléments nutritifs, unités nutritives et capacité de logement

Type : Bovins
Sous-
type
Poid
moyen
(kg)
Utilis-
ation
(%)
Quantité
liq.
(m3/
1000 kg/
jour)
MS*
liq.
(%)
Quantité
sol.
(m3/
1000
kg/
jour)
MS*
sol.
(%)
UN
(an./
UN)
Logement
du
bétail
(m2/
an.)
Capacité
Semi-finition
(7-12,5 mois)
Milieu confiné
308 90 0,0724 9,0 0,0604 22 3 4,65
Semi-finition
(7-12,5 mois)
Cour/étable
308 90     0,0604 22 3 3,72
Vaches
(incluant veaux/
génisses)
Milieu confiné
590 100 0,0724 9,0 0,0604 30 1 9,29
Vaches
(incluant veaux/
génisses)
Litière profonde
590 100     0,0812 45 1 9,29
Vaches
(incluant veaux/
génisses)
Cour/étable
590 100     0,0604 30 1 4,65
À l'engrais
(7-16 mois)
Milieu confiné
362 75     0,0687 30 3 4,65
À l'engrais
(7-16 mois)
Litière profonde
confinée
362 75 0,0724 9,0 0,0604 22 3 4,65
À l'engrais
(7-16 mois)
Milieu confiné
Total de plaques
362 75 0,0724 9,0     3 1,86
À l'engrais
(7-16 mois)
Cour/étable
362 75     0,0604 22 3 4,18
Finition
(12,5-17,5 mois)
Milieu confiné
469 83 0,0724 9,0 0,0604 22 2 6,04

 

Type : Poulets
Sous-
type
Poid
moyen
(kg)
Utilis-
ation
(%)
Quantité
liq.
(m3/
1000 kg/
jour)
MS*
liq.
(%)
Quantité
sol.
(m3/
1000
kg/
jour)
MS*
sol.
(%)
UN
(an./
UN)
Logement
du
bétail
(m2/
an.)
Capacité
Sujets reproducteurs de relève, type poulets de chair (poussins femelles et mâles provenant du bâtiment de ponte)
Système de parquets
0,708 83     0,1124 60 300 0,158
Reproducteurs de poulet de chair (poules pondeuses et coqs (provenant du bâtiment d'élevage)
Cages
3,04 90     0,0749 60 100 0,121
Reproducteurs de poulet de chair (poules pondeuses et coqs (provenant du bâtiment d'élevage)
Litière avec lattes
2,63 90     0,0562 65 100 0,195
Poulets de chair
Cycle de 8 semaines
0,635 70     0,1249 60 351 0,071
Poulets de chair
Cycle de 9 semaines
0,726 70     0,1249 60 300 0,083
Poulets de chair
Cycle de 10 semaines
0,862 70     0,1249 60 250 0,099
Poulets de chair
Cycle de 12 semaines
1,09 70     0,1249 60 199 0,124
Poulettes pondeuses (âgées d'un jour)
Cages
0,408 83 0,1124 13,9 0,0624 25 500 0,028
Poulettes pondeuses (âgées d'un jour)
Litière
0,408 83     0,1249 58 500 0,186
Poulettes pondeuses
Convoyeurs et autres systèmes d'enlèvement (quotidien)
1,43 96 0,1124 11,1 0,0624 20 150  
Poulettes pondeuses
Convoyeurs avec séchage à l'air (quotidien)
1,43 96     0,0624 30 150  
Poulettes pondeuses
Poulailler à deux étages- entreposage dans l'étable
1,43 96     0,0624 20 150  
Poulettes pondeuses
Liquide - entreposage dans l'étable
1,43 96 0,1124 11,1     150  

 

Sous-
type
Poid
moyen
(kg)
Utilis-
ation
(%)
Quantité
liq.
(m3/
1000 kg/
jour)
MS*
liq.
(%)
Quantité
sol.
(m3/
1000
kg/
jour)
MS*
sol.
(%)
UN
(an./
UN)
Logement
du
bétail
(m2/
an.)
Capacité
Type : Chinchillas
Femelles reproductrices (incluant mâles/rep/
animaux de marché)
0,567 100     0,1561 66 320 0,743

 

Sous-
type
Poid
moyen
(kg)
Utilis-
ation
(%)
Quantité
liq.
(m3/
1000 kg/
jour)
MS*
liq.
(%)
Quantité
sol.
(m3/
1000
kg/
jour)
MS*
sol.
(%)
UN
(an./
UN)
Logement
du
bétail
(m2/
an.)
Capacité
Type : Bovins laitiers
Veaux gros gabarit 90,7 100 0,0750 11,0 0,0955 45 6 3,25
Veaux gabarit moyen (grosseur Guernsey) 74,4 100 0,0750 11,0 0,0955 45 7 2,97
Veaux petit gabarit (grosseur Jersey) 60,8 100 0,0750 11,0 0,0955 45 8,5 2,60
Génisses gros gabarit
Litière profonde
295 100     0,0516 40 2 6,50
Génisses gros gabarit
Stabulation libre
295 100 0,0714 11,0 0,0599 19 2 6,97
Génisses gros gabarit
Litière profonde accès extérieur
295 100     0,0516 40 2 3,72
Génisses gros gabarit
Litière creusée 1 côté
295 100 0,0714 11,0 0,0516 40 2 9,29
Génisses gros gabarit
Litière creusée 2 côtés
295 100 0,0714 11,0 0,0516 40 2 8,36
Génisses gabarit moyen (grosseur Guernsey)
Litière profonde
249 100     0,0516 40 2,4 5,20
Génisses gabarit moyen (grosseur Guernsey)
Stabulation libre
249 100 0,0714 11,0 0,0599 19 2,4 5,57
Génisses gabarit moyen (grosseur Guernsey)
Litière creusée
249 100 0,0714 11,0 0,0516 40 2,4 7,43
Génisses petit gabarit (grosseur Jersey)
Litière profonde
204 100     0,0516 40 2,9 4,65
Génisses petit gabarit (grosseur Jersey)
Stabulation libre
204 100 0,0714 11,0 0,0599 19 2,9 4,92
Génisses petit gabarit (grosseur Jersey)
Litière creusée
204 100 0,0714 11,0 0,0516 40 2,9 6,50
Vaches en âge de produire du lait/ gros gabarit
4 logettes en rangée, tête à tête
635 100 0,1165 9,1 0,0952 21 0,7 11,6
Vaches en âge de produire du lait/ gros gabarit
4 logettes en rangée, queue à queue
635 100 0,1165 9,1 0,0952 21 0,7 10,2
Vaches en âge de produire du lait /gros gabarit
6 logettes en rangée
635 100 0,1165 9,1 0,0952 21 0,7 9,29
Vaches en âge de produire du lait /gros gabarit
Litière profonde
635 100     0,1020 45 0,7 16,7
Vaches en âge de produire du lait /gros gabarit
Litière creusée
635 100 0,1165 9,1 0,1020 45 0,7 16,7
Vaches en âge de produire du lait/ gros gabarit
3 logettes en rangée
635 100 0,1165 9,1 0,0952 21 0,7 9,76
Vaches en âge de produire du lait/ gros gabarit
Sable
635 100 0,1264 9,1 0,1051 21 0,7  
Vaches en âge de produire du lait /gros gabarit
Stalle entravée
635 100 0,1165 9,1 0,0952 21 0,7 10,2
Vaches en âge de produire du lait /gabarit moyen (grosseur Guernsey)
Litière profonde
499 100     0,1020 45 0,85 15,3
Vaches en âge de produire du lait /gabarit moyen (grosseur Guernsey)
Stabulation libre
499 100 0,1165 9,0 0,0952 21 0,85 9,29
Vaches en âge de produire du lait gabarit moyen (grosseur Guernsey)
Litière creusée
499 100 0,1165 9,1 0,1020 45 0,85 15,3
Vaches en âge de produire du lait /gabarit moyen (grosseur Guernsey)
Sable
499 100 0,1264 9,1 0,1051 21 0,85  
Vaches en âge de produire du lait /gabarit moyen (grosseur Guernsey)
Stalle entravée
499 100 0,1165 9,0 0,0952 21 0,85 8,36
Vaches en âge de produire du lait /petit gabarit (grosseur Jersey)
Litière profonde
431 100     0,1020 45 1 13,5
Vaches en âge de produire du lait/petit gabarit (grosseur Jersey)
Stabulation libre
431 100 0,1165 9,0 0,0952 21 1 8,36
Vaches en âge de produire du lait/ petit gabarit (grosseur Jersey)
Stalle entravée
431 100 0,1165 9,1 0,0952 21 1 7,43
Vaches en âge de produire du lait/ petit gabarit (grosseur Jersey)
Litière creusée
431 100 0,1165 9,1 0,1020 45 0,85 13,5
Vaches en âge de produire du lait/ petit gabarit (grosseur Jersey)
Sable
431 100 0,1264 9,1 0,1051 21 1  

 

Sous-
type
Poid
moyen
(kg)
Utilis-
ation
(%)
Quantité
liq.
(m3/
1000 kg/
jour)
MS*
liq.
(%)
Quantité
sol.
(m3/
1000
kg/
jour)
MS*
sol.
(%)
UN
(an./
UN)
Logement
du
bétail
(m2/
an.)
Capacité
Type : Chevreuils/cerfs
Cerfs adultes (>24 mois)
(incluant les petits
non sevrés)
272 100     0,0456 30 2  
Cerf d'
engraissement
127 75     0,0456 30 6  
Chevreuils/
cerfs rouges hybrides
adultes
(incluant les petits
non sevrés)
170 100     0,0456 30 4  
Chevreuils/
cerfs rouges hybrides
d'
engraissement
97,5 75     0,0456 30 10  
Daims adultes
(>24 mois)
(incluant les petits
non sevrés)
45,4 100     0,0456 30 13  
Daims d'
engraissement
31,8 75     0,0456 30 23  
Cerfs rouges
adultes
(>24 mois)
(incluant les petits
non sevrés)
99,8 100     0,0456 30 7  
Cerfs rouges
d'
engraissement
63,5 75     0,0456 30 14  
Cerfs de Virginie
adultes
(>24 mois)
(incluant les petits
non sevrés)
56,7 100     0,0456 30 11  
Cerfs de Virgine
d'
engraissement
40,8 75     0,0456 30 21  

 

Sous-
type
Poid
moyen
(kg)
Utilis-
ation
(%)
Quantité
liq.
(m3/
1000 kg/
jour)
MS*
liq.
(%)
Quantité
sol.
(m3/
1000
kg/
jour)
MS*
sol.
(%)
UN
(an./
UN)
Logement
du
bétail
(m2/
an.)
Capacité
Type : Canards
Pékin
Repro.
2,95 100     0,3765 57 105 0,465
Pékin
D'
engraissement
1,04 90 0,3627 7,0 0,3471 57 105 0,167

 

Sous-
type
Poid
moyen
(kg)
Utilis-
ation
(%)
Quantité
liq.
(m3/
1000 kg/
jour)
MS*
liq.
(%)
Quantité
sol.
(m3/
1000
kg/
jour)
MS*
sol.
(%)
UN
(an./
UN)
Logement
du
bétail
(m2/
an.)
Capacité
Type : Émeus
Adultes (incluant les petits à taille commerciale) 56,7 0         12 11,1

 

Sous-
type
Poid
moyen
(kg)
Utilis-
ation
(%)
Quantité
liq.
(m3/
1000 kg/
jour)
MS*
liq.
(%)
Quantité
sol.
(m3/
1000
kg/
jour)
MS*
sol.
(%)
UN
(an./
UN)
Logement
du
bétail
(m2/
an.)
Capacité
Type : Renards
Femelles
repro.
(incluant
repro/
marché
/mâles)
6,80 80     0,0874 36 25 9,29

 

Sous-
type
Poid
moyen
(kg)
Utilis-
ation
(%)
Quantité
liq.
(m3/
1000 kg/
jour)
MS*
liq.
(%)
Quantité
sol.
(m3/
1000
kg/
jour)
MS*
sol.
(%)
UN
(an./
UN)
Logement
du
bétail
(m2/
an.)
Capacité
Type : Chèvres
Caprins laitiers
(incluant les
petits
non sevrés)
Milieu confiné
77,1 100     0,0453 30 8 1,86
Chevreaux laitiers
Milieu confiné
16,3 100     0,0453 30 32 0,743
Chevreaux d'
engraissement
(>20 kg)
Milieu confiné
18,1 0     0,0375 30 32 0,743
Chèvres de
boucherie
matures
(incluant les
petits
non sevrés)
72,6 0     0,0375 30 8 1,39

 

Sous-
type
Poid
moyen
(kg)
Utilis-
ation
(%)
Quantité
liq.
(m3/
1000 kg/
jour)
MS*
liq.
(%)
Quantité
sol.
(m3/
1000
kg/
jour)
MS*
sol.
(%)
UN
(an./
UN)
Logement
du
bétail
(m2/
an.)
Capacité
Type : Chevaux
Gros gabarit (incluant les petits non sevrés)
Box
680 100     0,0887 46 0,7 30,2
Gabarit moyen (incluant les petits non sevrés)
Box
454 100     0,0887 46 1 23,2
Petit gabarit (incluant les petits non sevrés)
Box
227 100     0,0887 46 2 16,3

 

Sous-
type
Poid
moyen
(kg)
Utilis-
ation
(%)
Quantité
liq.
(m3/
1000 kg/
jour)
MS*
liq.
(%)
Quantité
sol.
(m3/
1000
kg/
jour)
MS*
sol.
(%)
UN
(an./
UN)
Logement
du
bétail
(m2/
an.)
Capacité
Type : Visons
Femelles
repro.
(incluant
repro/
marché
/mâles)
1,81 80     0,1249 36 90 2,32

 

Sous-
type
Poid
moyen
(kg)
Utilis-
ation
(%)
Quantité
liq.
(m3/
1000 kg/
jour)
MS*
liq.
(%)
Quantité
sol.
(m3/
1000
kg/
jour)
MS*
sol.
(%)
UN
(an./
UN)
Logement
du
bétail
(m2/
an.)
Capacité
Type : Autruches
Adultes
(incluant les
petits à taille
commerciale)
136 0         4 9,29

 

Sous-
type
Poid
moyen
(kg)
Utilis-
ation
(%)
Quantité
liq.
(m3/
1000 kg/
jour)
MS*
liq.
(%)
Quantité
sol.
(m3/
1000
kg/
jour)
MS*
sol.
(%)
UN
(an./
UN)
Logement
du
bétail
(m2/
an.)
Capacité
Type : Lapins
Laines reproductrices (incluant mâles reprod/rep/de poêle)
Cages à 1 étage
4,54 100     0,1561 45 40 1,80
Lapines reproductrices (incluant mâles reprod/rep/de poêle)
Cages à 2 étages
4,54 100     0,1561 45 40 0,892
Lapines reproductrices (incluant mâles reprod/rep/de poêle)
Cages à 3 étages
4,54 100     0,1561 45 40 0,595

 

Sous-
type
Poid
moyen
(kg)
Utilis-
ation
(%)
Quantité
liq.
(m3/
1000 kg/
jour)
MS*
liq.
(%)
Quantité
sol.
(m3/
1000
kg/
jour)
MS*
sol.
(%)
UN
(an./
UN)
Logement
du
bétail
(m2/
an.)
Capacité
Type : Ovins
Agneaux laitiers et d'engraissement
Milieu confiné
33,2 75     0,0378 30 20 0,929
Agneaux laitiers et d'engraissement
Accès extérieur
33,2 75     0,0378 30 20 0,557
Brebis laitières et béliers (incluant les petits non sevrés et sujets de remplacement)
Milieu confiné
93,0 100     0,0556 40 6 2,14
Brebis laitières et béliers (incluant les petits non sevrés et sujets de remplacement)
Accès extérieur
93,0 100     0,0556 40 6 2,14
Brebis et béliers à viande (incluant les petits non sevrés et sujets de remplacement)
Milieu confiné
79,4 100     0,0556 40 8 2,14
Brebis et béliers à viande (incluant les petits non sevrés et sujets de remplacement)
Accès extérieur
79,4 100     0,0453 30 8 1,39

 

Sous-
type
Poid
moyen
(kg)
Utilis-
ation
(%)
Quantité
liq.
(m3/
1000 kg/
jour)
MS*
liq.
(%)
Quantité
sol.
(m3/
1000
kg/
jour)
MS*
sol.
(%)
UN
(an./
UN)
Logement
du
bétail
(m2/
an.)
Capacité
Type : Porcs
À l'engrais
Plancher entièrement latté
52,2 85 0,1311 5,0     6 0,836
À l'engrais
Plancher entièrement latté (distributeurs d'aliments secs/humides)
52,2 85 0,0837 7,0     6 0,836
À l'engrais
Litière
profonde
52,2 85     0,0780 45 6 1,30
À l'engrais
Plancher partiellement latté
52,2 85 0,1311 5,0     6 0,929
À l'engrais
Plancher partiellement latté (distributeurs d'aliments secs/humides)
52,2 85 0,0837 7,0     6 0,929
À l'engrais
Fumier solide
52,2 85 0,1311 5,0 0,0843 13 6 1,11
À l'engrais
Fumier solide (distributeurs d'aliments secs/
humides)
52,2 85 0,0837 7,0 0,0843 20 6 1,11
Jeunes truies - Reproductrices 90,3 85 0,0893 2,7     5 1,39
Truies (non gestantes) et verrats
Litière
profonde
136 100     0,0818 45 3,5 2,79
Truies (non gestantes) et verrats
Sevrage
non précoce
136 100 0,1167 2,5 0,0974 15 3,5 2,79
Truies (non gestantes) et verrats
Sevrage précoce
136 100 0,1167 2,5 0,0974 15 3,33 2,32
Truies avec portées
Sevrage
non précoce
181 100 0,1167 2,1 0,0974 15 3,5 6,50
Truies avec portées
Sevrage précoce
181 100 0,1167 2,1     3,33 5,11
Porcelets sevrés
Sevrage
non précoce
15,9 80 0,1779 2,7 0,1542 13 20 0,399
Porcelets sevrés
Sevrage
non précoce (secs/
humides)
15,9 80 0,1305 3,6 0,1542 13 20 0,399
Porcelets sevrés
Sevrage précoce
11,3 80 0,1779 2,7 0,1542 13 20 0,353
Porcelets sevrés
Sevrage précoce (secs/
humides)
11,3 80 0,1305 3,6 0,1542 13 20 0,353

 

Sous-
type
Poid
moyen
(kg)
Utilis-
ation
(%)
Quantité
liq.
(m3/
1000 kg/
jour)
MS*
liq.
(%)
Quantité
sol.
(m3/
1000
kg/
jour)
MS*
sol.
(%)
UN
(an./
UN)
Logement
du
bétail
(m2/
an.)
Capacité
Type : Dindons
Dindons reproducteurs 15,9 100     0,0437 58   0,557
Dindons de chair <6,2kg 2,00 85     0,0562 60 133 0,149
Femelles 6,2 - 10,8 kg
élevées dans un autre poulailler
4,08 77     0,0541 60 110 0,232
Femelles 6,2 - 10,8 kg
élevées dans le même poulailler
2,87 85     0,0559 60 110 0,232
Dindons >10,8 kg 6,03 80     0,0410 60 75 0,325
Dindes reproductrices de ponte 9,07 100     0,0437 58   0,372
Dindonneaux (0 à 6 semaines) 0,680 80     0,1249 58 267 0,093

 

Sous-
type
Poid
moyen
(kg)
Utilis-
ation
(%)
Quantité
liq.
(m3/
1000 kg/
jour)
MS*
liq.
(%)
Quantité
sol.
(m3/
1000
kg/
jour)
MS*
sol.
(%)
UN
(an./
UN)
Logement
du
bétail
(m2/
an.)
Capacité
Type : Veaux
Veaux de grain 134 90 0,0724 9,0 0,0604 22 6 6,97
Veaux de lait 102 80 0,0906 0,7 0,1389 40 6 2,79

Notes :

* MS = matière sèche

  1. Le poids moyen est arrondi aux 3 chiffres les plus significatifs.
  2. La production de fumier est arrondie à 4 décimales.
  3. Les cases de production de fumier et de matière sèche vide indiquent un procédé de logement atypique.
  4. La capacité de logement du bétail est arrondie à 2 décimales si supérieure à 0,2 m2/animal et à 3 décimales si inférieure à 0,2 m2/animal.
  5. Les valeurs de capacité de logement du bétail vides indiquent que l'information n'est pas disponible.
  6. La densité du bétail est uniquement basée sur la surface du bâtiment destiné au logement des animaux (la cour extérieure est exclue).
  7. Les chiffres relatifs à la capacité de logement du bétail servent à estimer la grosseur du bâtiment.

Pour plus de renseignements :
Sans frais : 1 877 424-1300
Local : 519 826-4047
Courriel : ag.info.omafra@ontario.ca
Auteur : Le personnel du MAAARO
Date de création : 20 juillet 2007
Dernière révision : 20 juillet 2007