Graphique montrant l'effet de la température ambiante sur la production de chaleur d'un veau de 45,4 kg et la quantité d'énergie métabolisable disponible pour un gain de poids une fois les besoins d'entretien comblés. Sous des températures ambiantes modérées, le veau est à même de maintenir sa température corporelle interne (38,5 °C) par des mécanismes de régulation qui agissent à court terme et à long terme. Dès que la température tombe sous le STC, les réactions à court terme et à long terme s'enclenchent.

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