Faire attention sur la route : Assurance-qualité pour le camionneur

Le transport est un secteur de l'industrie du bétail qui n'a pas été touché par les mesures d'assurance-qualité - jusqu'à présent. Le " National Pork Board " (NPB) a conçu le " Programme d'assurance-qualité du camionneur " (AQC) et l'offre à ceux qui font le transport du porc aux États-Unis. À présent, " Ontario Pork " (OP) offre le programme aux producteurs de l'Ontario qui transporte leurs porcs aux États-Unis.

Les usines américaines de traitement ont indiqué que, dans un proche avenir, elles exigeront que les transporteurs de l'Ontario qui livrent le porc à leurs usines soient certifiés AQC. OP a favorisé une approche plus proactive pour veiller à ce que ces exigences soient satisfaites. Ils ont demandé à deux membres de l'équipe de développement commercial de suivre le cours d'instructeur AQC pour ensuite présenter la formation de trois heures en Ontario. Les participants doivent rédiger un examen en fonction de l'information présentée lors du cours. Cet examen est noté par le NPB.

Le programme AQC a été créé par le NPB pour instruire les camionneurs sur l'importance d'une manipulation appropriée, du chargement et du transport des porcs, pour la biosécurité et le mieux-être des animaux. Lors des séances de formation, on met l'accent sur la réduction des niveaux de stress des porcs, le chargement dans les températures extrêmes, des techniques pour manipuler les tranquillisants, la reconnaissance de la zone où le porc cherchera à fuir et les points d'équilibre, ainsi que les procédures de biosécurité appropriées et le nettoyage et la désinfection appropriés des camions. Le programme a été conçu pour tenter de contrer la perte de dizaines de millions de dollars chaque année en de produits porcins de mauvaise qualité conséquente de mauvaises manipulations et de blessures subies pendant le transport.

Plusieurs grandes usines de traitement aux États-Unis ont imposé des délais aux transporteurs qui devront être certifiés conformément au programme AQC pour livrer des porcs. Ces usines incluent Hatfield, Premium Standards Farms et Seaboard. Plus de 4 000 transporteurs américains ont obtenu leur certification jusqu'à présent. OP a offert quatre cours et a l'intention d'en offrir un autre cette année.

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