Transport par temps froid

Voici des précautions à prendre par temps froid, mais aussi quelques conseils pour le déplacement et le chargement des porcs de finition en général :

1. Lors de leur chargement, déplacez les porcs de finition par petits groupes de 5 ou 6 à la fois.

2. Ne laissez pas de gros groupes de porcs de finition dans un couloir ou un enclos d'attente, afin d'éviter les blessures causées par les combats. Il est préférable de prendre de petits groupes de porcs et de les emmener immédiatement de l'enclos de finition au camion.

3. Les couloirs des nouveaux bâtiments de finition devraient mesurer 1 m (3 pieds) de large, ce qui permet de faire marcher deux porcs côte à côte. Si la largeur du couloir n'est que de 0,75 m (2 pieds), déplacez seulement trois porcs à la fois.

4. Évitez de laisser attendre les porcs dans un camion complètement chargé. Le camion devrait partir dès qu'il est chargé.

5. En hiver, mettez de la paille comme litière. Lors de froids extrêmes, la paille fournit le meilleur isolement et permet d'éviter les engelures.

6. Prévoyez les déplacements de manière à ce que les porcs puissent être déchargés rapidement, dès leur arrivée à l'usine de transformation de la viande.

7. Minimisez l'emploi des aiguillons électriques. Ne les utilisez pas dans la porcherie de finition.

8. Des porcs calmes sont plus faciles à trier et à séparer que des porcs stressés. Pour faciliter leur tâche, les préposés devraient se déplacent lentement et posément, et séparer les porcs choisis du premier coup. Les porcs stressés ont tendance à se coller les uns aux autres et deviennent plus difficiles à séparer.

(Source : Temple Grandin, professeur adjoint, Université de l'État du Colorado).

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