Il faut tenir compte de l'ensemble des coûts lorsqu'on confie l'engraissement

Il faut tenir compte de l'ensemble des coûts lorsqu'on confie l'engraissement à un entrepreneur.

Comment une porcherie doit-elle évaluer une offre d'engraissement d'un entrepreneur? Si le marché prévoit l'approvisionnement en aliments, les soins vétérinaires, le transport et la commercialisation, etc., on peut penser que le prix est faible. Comment peut-on toutefois déterminer si un prix est raisonnable? Il faut tout d'abord s'assurer que le marché tient compte de tous les coûts réels car, même si on estime que les recettes sont raisonnables à court terme, on risque en réalité d'essuyer des pertes à long terme.

Le tableau ci-dessous présente les éléments que peuvent englober les coûts variables et fixes d'un entrepreneur.

Un entrepreneur donné peut exclure ces derniers de sa ventilation ou ses coûts réels peuvent être inférieurs (ou supérieurs) aux estimations présentées dans son budget. Il faut cependant connaître ces montants pour déterminer le coût de l'engraissement des porcs. Il peut être difficile d'estimer certaines valeurs, quoiqu'il soit préférable d'employer des estimations raisonnables que de supposer qu'aucun frais n'est associé à un élément. Vous pouvez vous servir du tableau pour effectuer vos calculs.

Vu les suppositions du budget prévu, le coût total est de 20,81 $ par porc engraissé. L'offre ne serait pas appropriée si l'engraissement coûtait moins cher. Vous devez connaître votre situation et marchander comme il se doit. Nous souhaitons tous des marchés équitables et il vaut donc la peine de prendre les moyens de les obtenir.

Tableau 1. Coûts budgétaires de l'entreprise d'engraissement (exprimés en $ par porc)

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