Conséquences de la maladie sur la nutrition

Des recherches récentes ont démontré que, sans être la cause de signes cliniques évidents, les maladies endémiques ont tout de même des répercussions négatives sur la croissance des porcs. Les agents infectieux provoquent une réaction immunitaire ayant pour but d'éliminer l'agent déclenchant du corps. À son tour, le système immunitaire affecte le métabolisme du porc de plusieurs façons, ce qui, dans certains cas, nuit à la croissance de l'animal. Les experts dans ce domaine suggèrent que la minimisation de l'activation du système immunitaire du porc par l'entremise de technologies renforcera le taux de croissance, en améliorera l'efficacité et fera augmenter le rendement en maigre sur la carcasse.

Les chercheurs ont mené toute une série d'expériences afin de mieux comprendre les effets des maladies sur le métabolisme et la fonction immunitaire. Ces études montrent que, lorsqu'elles doivent faire face à une menace, les substances immunitaires entraînent une réaction métabolique à l'infection qui utilise les nutriments disponibles pour soutenir la réponse immunitaire, et ce, au détriment de la croissance des tissus. Même lorsque la menace est de nature subclinique, l'effet est suffisant pour perturber le métabolisme et diminuer le taux de croissance.

Lorsque les animaux sont confrontés à une maladie, la protéinogénèse diminue alors que la décomposition des protéines augmente. L'équilibre entre les deux se perd et la balance penche alors vers la décomposition pour au moins trois raisons :

1. des rations quotidiennes réduites - les réserves du corps en acides aminés sont progressivement utilisées pendant que les défenses du corps combattent l'infection;
2. la réponse immunitaire nécessite la consommation d'acides aminés, car elle fournit les éléments constitutifs des composés immunitaires, comme les anticorps;
3. les acides aminés qui composent les muscles ne correspondent pas à ce dont le système immunitaire a besoin et, pour cette raison, le corps doit décomposer une quantité disproportionnée de muscles pour satisfaire les besoins en acides aminés du système immunitaire.
   

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