Registre de Performances pour
la Sélection des Ovins
Table des matières
- Introduction
- Phénotype
- Groupe de contemporains
- Évaluation du troupeau
- Renseignements sur les performances -mesurer
quoi?
- Résumé
Introduction
Pour que la sélection des sujets de remplacement soit réa-lisée
de façon objective et qu'elle améliore l'élevage,
on doit utiliser un registre de performances du troupeau. La sélection
repose sur une évaluation du mérite génétique
de chaque su-jet. Or, cette évaluation n'est possible qu'à
l'aide d'un regis-tre de performances.
Le registre de performances comprend toute observation ou mesure notée
à propos d'un caractère particulier chez un individu ou
un groupe. Le gain moyen quotidien, le poids de la toison et la taille
de l'animal à l'âge adulte sont tous des exemples de caractères
mesurables. Il y a en fait un nombre infini de ces caractères -
on doit retenir les caractères d'im-portance économique,
à savoir ceux qui influent directement sur la rentabilité
de l'entreprise et qui sont héréditaires.
Voici les principaux objectifs visés par la tenue d'un re-gistre
de performances:
- déterminer le mérite génétique de chaque
animal;
- déterminer le rendement du troupeau reproducteur sur votre
ferme.
Avec ces renseignements, il est possible d'établir quelles améliorations
apporter en ce qui a trait à la génétique ou à
la régie du troupeau.
Le registre de performances vaut la peine d'être tenu, mais il
est impératif que les données qu'il renferme soient précises
et complètes. Chaque sujet doit être identifié de
fa-çon distincte. Parmi les données importantes à
compiler, mentionnons le sexe, la date de naissance, la race, le groupe
contemporain, le père et la mère, en plus de la mesure ou
de l'observation du caractère choisi. Puisque la sélection
et les décisions de gestion reposeront sur le registre de perfor-mances,
l'authenticité, la précision ainsi que l'intégralité
de toutes les données sont essentielles à l'amélioration
souhaitée dans le troupeau.
Phénotype
Le phénotype, ou la mesure de l'expression d'un carac-tère
observé chez un animal, est composé de deux fac-teurs -l'environnement
et la génétique On le représente souvent de la façon
suivante : P = G + E (phénotype = génétique + en-vironnement).
Le but d'un programme d'évaluation géné-tique est
de trouver des animaux qui possèdent le potentiel génétique
pour un caractère donné. Pour ce faire, on mène des
tests sur des animaux d'âges semblables dans le même environnement;
les différences au chapitre des performances sont considérées
comme étant attribuables à la génétique.
Il faut concentrer le programme de sélection sur la géné-tique,
celle-ci étant le résultat du phénotype moins les
effets dus à l'environnement (G = P - E). Cependant, pour mesurer
le phénotype, il faut pouvoir soustraire les effets environ-nementaux.
Or, la meilleure façon d'y arriver est d'offrir le même environnement
à tous les animaux dont le phénotype est mesuré.
Groupe de contemporains
Par groupe de contemporains on entend un groupe d'ani-maux élevés
exactement dans le même environnement, sou-mis exactement à
la même gestion, à tout le moins dans la mesure du possible.
Le phénotype, ou l'expression d'un ca-ractère, est composé
de l'environnement et de la génétique. La notion d'environnement
englobe ce qui suit :
- nombre d'agneaux élevés par une même brebis;
- conditions météorologiques;
- disponibilité de la nourriture;
- aptitude d'une brebis pour la production laitière;
- concurrence pour la nourriture chez les petits;
- incidence de maladies;
- saison de l'année, c'est-à-dire la température.
Une température et des conditions météorologiques
varia-bles influent parfois grandement sur l'indice de conversion alimentaire
et le taux de croissance. L'emplacement de la bergerie peut également
faire une différence. Par exemple, la ventilation, l'éclairage
et la densité animale sont des facteurs ayant une influence sur
le rendement.
En réalité, il est presque impossible d'offrir à
plusieurs agneaux un environnement absolument identique. Même dans
le cas de jumeaux, la brebis protège parfois un agneau plus que
l'autre. Il est toutefois important que l'environne-ment soit le plus
uniforme possible si l'on veut évaluer un caractère de façon
précise. Pour créer un environnement uni-forme, l'intervalle
d'âge entre le plus jeune et le plus vieux des agneaux doit être
court, car des animaux d'âges diffé-rents sont exposés
à des environnements différents.
La taille du groupe de contemporains a également une incidence
sur l'exactitude de l'évaluation. Comme on l'a déjà
mentionné, il est impossible d'offrir un environnement en tous
points identique à chaque agneau. Par conséquent, le groupe
doit être le plus important possible, et doit être gardé
dans un environnement uniforme. Un groupe formé d'un grand nombre
d'agneaux issus de plusieurs béliers et dont les âges varient
très peu donne la meilleure estimation du mérite génétique.
Le groupe de contemporains idéal pour évaluer le mérite
génétique comprend des agneaux issus d'au moins 3 béliers
différents; chaque bélier étant le père de
10 à 20 agneaux de ce groupe.
Évaluation du troupeau
Au moment de l'élaboration d'un programme de sélec-tion,
il est important d'évaluer ou de mesurer tous les ani-maux de l'élevage.
On obtient ainsi un groupe de contempo-rains plus important de même
qu'un grand nombre de rensei-gnements sur tous les sujets. On améliore
de cette façon l'exactitude de l'évaluation des individus,
et on peut mesurer la performance du troupeau. Si l'on veut obtenir des
évalua-tions du mérite génétique de différents
troupeaux, on a be-soin de renseignements sur des animaux de croisements
sem-blables appartenant à plus d'un troupeau. En recueillant des
renseignements sur toute la parenté des animaux, il devient possible
de faire des comparaisons entre des troupeaux; les évaluations
du mérite génétique affichent encore plus d'exac-titude.
Finalement, l'évaluation de tout le troupeau est la seule façon
de connaître ce qui se passe, en moyenne, dans l'exploitation.
Renseignements sur les performances -mesurer
quoi?
La plupart du temps, les performances sont évaluées se-lon
trois critères généraux: la productivité de
la brebis, la croissance de l'agneau et la qualité des carcasses.
Ces trois critères sont associés à de nombreux caractères
mesurables. Au dessous, Caractères de rendement, en énu-mère
quelques-uns.
Caractères de rendement
Productivité de la brebis Croissance Carcasse
- Prolificité
- Intervalle entre agnelages
- Fertilité
- Taux de conception
Croissance
- Gain présevrage
- Gain postsevrage
Carcasse
- Épaisseur du gras dorsal
- Région de l'œil de longe
- Rendement en viande maigre
Le choix des caractères génétiques à mesurer
s'appuie sur des motifs économiques. Il faut comparer les coûts
associés à la mesure d'un caractère donné
et les avantages financiers d'une telle mesure. La détermination
des caractères priori-taires pour l'amélioration d'un élevage
est le point de départ de la réussite financière
d'une entreprise.
Résumé
La sélection des animaux en fonction des caractères d'importance
économique nécessite la collecte de données précises
et complètes. Tous les animaux doivent profiter de chances égales
d'afficher un rendement optimal et d'expri-mer leur potentiel génétique.
Les groupes contemporains composés d'un grande nombre d'agneaux
ayant sensiblement le même âge limitent les fluctuations attribuables
à l'envi-ronnement et à la gestion. Ils permettent en outre
une éva-luation précise du mérite génétique.
Pour ce qui est du choix des caractères à évaluer,
il faut tout d'abord étudier la valeur économique de l'amélioration
d'un caractère donné pour l'exploitation. Finalement, il
faut prendre en considération le coût inhérent à
la tenue du re-gistre de performances.
Nous tenons à remercier le Secrétariat d'État pour
sa con-tribution financière à la réalisation de la
présente fiche technique.
Pour plus de renseignements :
Sans frais : 1 877 424-1300
Local : 519 826-4047
Courriel :
ag.info.omafra@ontario.ca
