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Qualité et salubrité du lait des petits ruminants

La qualité et la salubrité des aliments sont toujours une priorité pour toute exploitation agricole. Vous trouverez ci-dessous des informations qui vous aideront à produire du lait sain et de bonne qualité.

Sécurité alimentaire

• Programme canadien de salubrité des aliments à la ferme

Qualité du lait des petits ruminants

• Lignes directrices du système de nettoyage du lactoduc
• Somatic Cell Count Basics For Dairy Sheep
• Détection des hautes teneurs bactériennes
• Refroidissement du lait de chèvre
• Détection des résidus d'antibiotiques dans le lait de chèvre
• Détection de films et de dépôts sur l'équipement