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Normes d'élevage pour poulets à griller

Fiche technique - ISSN 1198-7138 - Imprimeur de la Reine pour l'Ontario
Agdex : 452
Date de publication : février 1993
Commande no. 93-036
Dernière révision : février 1993
Situation : Nouveau
Rédacteur : Diane Spratt - Spécialiste de volaille/MAAARO

 

Tableau 1. Données d'élevage
Facteur
 Normes durant la croissance Normes à la maturité Diagnostic des défaillances
Température
 À 1 jour :
28-32° C
Abaissée de 2-3 °C par semaine, jusqu'à
21 °C à 6 semaines
 Troupeau de reproduction :
21 °C, pour le confort des oiseaux
 Trop élevée : cloaque terreux, déploiement et battement des ailes fréquents, halètement, regroupement des oiseaux loin de la source de chaleur, abattement, aucun pépiement.

Trop basse : ébouriffure du plumage, raidissement de la posture, blottissement et entassement des oiseaux près de la source de chaleur.
Ammoniac
 Maximum : 25 ppm (voir au verso) Maximum : 25 ppm Teneur trop élevée : incidence accrue d'ampoules au bréchet, de troubles respiratoires et de cécité.
Circulation d'air
 0,11 m3/min par kg de poids vif de volaille ou
2,75-3,0 pi3/min par kg de poids vif de volaille
 0,11 m3/min par kg de poids vif de volaille ou 2,75-3,0 pi3/min par kg de poids vif de volaille Médiocre : teneur élevée en ammoniac, encroûtement de la litière par endroits, répartition inégale des oiseaux sur le parquet (voir au verso)
Éclairage
 5 premiers jours :
20 lux. Dès le 6e jour, intensité suffisante pour une alimentation, un abreuvement et une activité normaux.
 Durant le jour, pour assurer une bonne production des reproductrices, l'intensité lumineuse doit être égale ou supérieure à 10 fois celle de la période d'obscurité. Trop intense : cannibalisme, agitation (envols), nervosité.

Trop faible : retard de la croissance, chute de l'indice de conversion (voir graphique au verso)

Espace à la mangeoire

Espace à l'abreuvoir
(par oiseau)

 Linéaire ou circulaire : 5 cm/oiseau

2,5 cm/oiseau ou
1 tétine/5-20 oiseaux

 5 cm/oiseau ou 3 mangeoires tubulaires suspendues pour 100 oiseaux


2,5 cm/oiseau ou 7 abreuvoirs en forme de cloche pour 1000 oiseaux

 Espace insuffisant : sous-consommation d'eau et d'aliment, retard de la croissance, détérioration de l'indice de conversion, hausse de la mortalité due au jeûne
Surface de plancher
(par oiseau, sur litière ou en cage)
 Jusqu'à 10 semaines :
0,09 m2 (1 pi2) par oiseau
 À 10 semaines :
Surface accrue graduellement jusqu'au maximum de 0,18 m2 (2 pi2)
 Insuffisante : picage des plumes, cannibalisme, accroissement du nombre de blessures, multiplication des cas de maladie de la mort subite (syndrome du foie et du rein gras), baisse du confort entraînant une chute de la qualité des carcasses et de l'indice de transformation.

Reproductrices : chute de la ponte.

Points de référence

Les humains peuvent détecter l'odeur d'ammoniac à une teneur de 7 ppm.
À partir de 20 ppm, l'ammoniac cause le larmoiement et le brûlement des yeux chez les humains.

Tableau 2. Besoins en ventilation
Diamètre du ventilateur
(po)
 Capacité du ventilateur (pi3/min) Diamètre du ventilateur
(po)
 Capacité du ventilateur (pi3/min)
8
20
18
3 000
10
400
20
4 000
12
1 000
24
5 000
14
1 500
30
7 000
16
2 000
36
10 000

Le nombre de pieds carrés par ampoule augmente quand on passe de murs et plafonds foncés et lampes sales à murs et plafonds blanc et lampes propres. Le nombre de pieds carrés augmente aussi avec la luminosité (en lux) croissante. Le nombre de pieds carrés par ampoule incandescente de 60 watts à 120 volts est toujours plus élevé pour une luminosité spécifique (en lux) que le nombre de pieds carrés par ampoule incandescente de 60 watt à 130 volts pour la même luminosité spécifique (en lux)

1 Le diagramme ci-dessus est une gracieuseté de M. Peter Nicholas, conseiller en énergie pour l'agriculture, Hydro Ontario.

Exemple 1. Bâtiment d'élevage

On obtiendra une intensité d'éclairage de 20 lux en utilisant une ampoule incandescente 60 W/120 V ordinaire pour 200 pieds carrés de surface de plancher ou en utilisant une ampoule incandescente 60 W/130 V de longue durée pour 120 pieds carrés dans un poulailler de couleur sombre.

Exemple 2. Laboratoire de recherche

Une pièce propre de couleur claire aura une intensité d'éclairage de 40 lux lorsque chaque ampoule couvre une surface de 280 pieds carrés ou, de quelque 20 lux si la superficie passe à 560 pieds carrés par ampoule.

Épargnez de l'énergie

Utilisez des lampes fluorescentes compactes de 9-11 W plutôt que les ampoules incandescentes de 60 W/130 V.

Utilisez des lampes fluorescentes compactes de 13-15 W plutôt que les ampoules incandescentes de 60 W/120 V.


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