Données de base sur la conduite des élevages commerciaux de poules pondeuses


Fiche technique - ISSN 1198-7138  -  Imprimeur de la Reine pour l'Ontario
Agdex : 451
Date de publication : octobre 2013
Commande no. 13-068
Dernière révision : octobre 2013
Situation :
Rédacteur : Al Dam, spécialiste de l'aviculture, MAAO, Guelph;Kathleen Taylor, technicienne de recherche en aviculture, MAAO, Guelph.

Les tableaux et la figure de la présente fiche technique fournissent des données de base sur la conduite des élevages commerciaux de poules pondeuses. Bien s'occuper des oiseaux et de leur environnement permet de réduire le taux de mortalité et d'accroître la production d'œufs. Pour plus d'information sur l'aviculture, voir ontario.ca/elevages.

Tableau 1. Comparaison de la lumière émise par les ampoules fluo-compactes et les ampoules incandescentes

Ampoules

incandescentes

Ampoules

fluo-compactes

 

Watts Lumens Watts Lumens
25
270
5
250
40
510
7
400
52
780
9
600
60
860
15
900
90
1 540
18
1 250
100
1 680
26
1 800

 

Tableau 2. Capacité des ventilateurs
Diamètre du ventilateur (po)

Plage de débits d'air (PCM)

à une pression statique de 0,10 po

Débit d'air moyen (PCM)

à une pression statique de 0,10 po

12
1 400-1 800
1 600
14
1 900-2 200
2 050
16
2 500-3 000
2 750
18
3 000-4 000
3 500
20-22
3 000-5 000
4 000
24-26
5 000-7 000
6 000
36
8 000-12 000
10 000
48
18 000-22 000
20 000
50
19 000-27 000
23 500

PCM = pied cube par minute

Source : Résultats d'essais de rendement de ventilateurs agricoles réalisés dans le laboratoire Bio-Environmental Structural Systems (BESS), University of Illinois.

Figure 1.	Lumens par watt émis par différents types d'éclairage sur les fermes.

text équivalent de graphique

Figure 1. Lumens par watt émis par différents types d'éclairage sur les fermes.

Tableau 3. Lignes directrices sur la conduite des élevages commerciaux de poules pondeuses

Critère

Couvaison

(0-6 semaines)

Élevage des poulettes

(6-18 semaines)

Ponte

(18 semaines et plus)

Température de l'air

(au niveau des oiseaux)

1 jour : 30-32 °C

2 jours-3 sem. :

Abaissée de 3 °C/sem., jusqu'à 22 °C

22°C
22°C
Humidité relative
Supérieure à 50 %
Ventilation
0,3-2,1 1 PCM/oiseau
0,6-7,7 PCM/oiseau
0,6-11 PCM/oiseau
Ammoniac

 

Maximum de 25 parties par million (ppm)

>10 ppm : dommages à la surface des poumons

>20 ppm : augmentation des problèmes respiratoires, inconfort pour l'œil humain

>50 ppm : ralentissement de la croissance

Éclairage

Les lignes directrices peuvent varier en fonction de la souche de pondeuses choisie.

Intensité

0-6 sem. : 10-30 lux

Durée de la photopériode

0-2 sem. : 16-22 heures

2-6 sem. : 16-18 heures

Intensité

6-18 sem. : 5-10 lux

Durée de la photopériode

6-18 sem. : 8-10 heures

 

Intensité

18-80 sem. : 5-10 lux

Durée de la photopériode

18-80 sem. : 15 heures

Eau

En cage

10 oiseaux/pipette ou godet

(minimum de 2 pipettes ou godets/cage)

ou

2,5 cm d'abreuvoir/oiseau

En parquet

10 oiseaux/pipette ou godet ou

2,5 cm d'abreuvoir/oiseau ou

90 oiseaux/abreuvoir en cloche

En cage

10 oiseaux/pipette ou godet

(minimum de 2 pipettes ou godets/cage)

ou

5 cm d'abreuvoir/oiseau

En parquet

10 oiseaux/pipette ou godet ou

5 cm d'abreuvoir/oiseau ou

90 oiseaux/abreuvoir en cloche

En cage

10 oiseaux/pipette ou godet (minimum de 2 pipettes ou godets/cage)

ou

10 cm d'abreuvoir/oiseau

En parquet

10 oiseaux/pipette ou godet ou

10 cm d'abreuvoir/oiseau ou

90 oiseaux/abreuvoir en cloche

 

Nourrisseurs

En cage

5 cm de mangeoire/oiseau

En parquet

5 cm de mangeoire/oiseau ou

4 mangeoires/100 oiseaux

En cage

7,5 cm de mangeoire/oiseau

En parquet

7,5 cm de mangeoire/oiseau ou

4 mangeoires/100 oiseaux

En cage

10 cm de mangeoire/oiseau

En parquet

7,5 cm de mangeoire/oiseau ou

4 mangeoires/100 oiseaux

Densité*

En cage

160 cm2/oiseau (blanc) ou

200 cm2/oiseau (brun)

En parquet

18 oiseaux (blancs)/m2 ou

14 oiseaux (bruns)/m2

En cage

350 cm2/oiseau (blanc) ou

361 cm2/oiseau (brun)

En parquet

10 oiseaux/m2

 

En cage

450 cm2/oiseau

En parquet

6 oiseaux/m2 (litière) ou

9 oiseaux/m2 (plancher latté)

PCM = pieds cubes par minute

ppm = parties par million

*Adaptation de données tirées de ISA Poultry Products (Shaver, ISA, Bovans).

Les paramètres relatifs à la ventilation sont exprimés en unités impériales, afin de refléter l'usage dans ce secteur d'activité.

La version anglaise de la présente fiche technique a été rédigée par Al Dam, spécialiste de l'aviculture, MAAO, Guelph, et Kathleen Taylor, technicienne de recherche en aviculture, MAAO, Guelph.