Le Petit journal du cheval - juillet 2005

Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs

Ontario Association of Equine Practitioners

• On procède à l'ensilage du foin, ou de l'herbe, en coupant, en récoltant de jeunes plantes (herbacées et légumineuses fourragères, telles que la luzerne) et en les entreposant (en vrac ou en balles) dans un silo, des sacs plastiques ou un emballage étanche à l'air, pour en éliminer l'oxygène. La matière va fermenter, produisant des acides qui abaisseront le pH. Le pH devrait descendre en dessous de 5 en quelques jours. Cela empêchera la croissance de bactéries ou de moisissures. Des facteurs tels que la maturité du fourrage, la teneur en matière sèche (MS) (idéalement 55 à 60 % MS) et des conditions anaérobies sont cruciaux pour la production d'ensilage de bonne qualité. Des écarts de ces conditions idéales peuvent conduire à une fermentation imparfaite et à la survenue de bactéries ou de moisissures indésirables, la pire étant Clostridia botulinum. Les chevaux nourris avec du foin ensilé devraient être vaccinés contre le botulisme. Pour plus d'informations, référez-vous au document L'ensilage préfané et le foin traité pour les chevaux.

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