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Infobulletin sur le lait caprin

L'Infobulletin sur le lait caprin est associé au Programme de salubrité des produits laitiers. Il est publié par la Direction de l'inspection des aliments du ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales de l'Ontario (MAAARO). On y trouve de l'information et des mises à jour sur le Programme de contrôle de la qualité du lait de chèvre cru, dont les nouvelles questions relatives à la qualité du lait. Il est destiné aux producteurs et aux transporteurs de lait de chèvre, et à ceux qui commercialisent ce produit.

édition courante

2010

Issue #11 août 1010

1. Test bactoscan pour les échantillons du réservoir à lait
2. Conseils de dépannage pour le système de lavage du réservoir à lait
3. L'institut de la gestion agricole (IGA)
4. La qualité du lair de chèvre cru - résumé
5. Conseil pratiques et astuces pour les éleveurs de chèvres
6. Une chèvre à elle seule peut-elle faire grimper la NSP dans le résevoir à lait d'un troupeau de 250 têtes?

éditions antérieures

2009

Issue #10 août 2009

1. Dépistage des médicaments vétérinaires et des résidus d'aliments médicamentés
2. Prévalence de Coxiella burnetii dans le lait de chèvre cru
3. Projet de recherche sur l'analyse de lait de chèvre à l'aide de bactoscan
4. Qualité du lait de chèvre cru - résumé
5. Quand doit-on communiquer avec le spécialiste du lait cru du maaaro?

2006

#9 avril 2006

1. Sommaire des contrôles de la qualité du lait de chèvre
2. Accès à volonté au lait acidifié - Une méthode plus naturelle de nourrir les chevreaux

2005

#8 - octobre 2005

1. Sommaire des contrôles de la qualité du lait de chèvre cru pour l'année 2004
2. Éclosion d'encéphalite à tiques en Estonie, associée à la consommation de lait de chèvre cru
3. Attention à la traite mécanique en pots trayeurs
4. Détection des résidus d'antibiotiques dans le lait de chèvre
5. Le point sur le cas d'ESB chez une chèvre française

#7 - mai 2005

1. Construction ou rénovation en vue ?
2. Numération sur plaque - Sommaire

#6 - février 2005

1. Qualité du lait de chèvre cru - Nouveau système de gestion des données
2. Suivi des recommandations de 2001 du vérificateur provincial
3. Le point sur le cas d'ESB rapporté chez une chèvre française
4. Reproduction contrôlée des caprins pour une production désaisonnalisée de lai
5. Petit mais enthousiaste

2004

#5 - septembre 2004

1. Que faire lorsque la numération standard sur plaques est élevée
2. Que couvre Qualité du lait de chèvre cru - Nouveau système de gestion des données du MAAARO?
3. Loi de 2001 sur la qualité et la salubrité des aliments
4. Sondages parmi les producteurs de produits laitiers à base de lait de chèvre
5. Code de déontologie pour les inspecteurs
6. Numération sur plaque - Sommaire
   

#4 - février 2004

1. Rapport du vérificateur provincial
2. Contrôler les températures et éviter les problèmes
3. Sondage auprès des producteurs de lait de chèvre

Liens connex

MAAARO - Listes d'envoi