Infobulletin sur le lait caprin

L'Infobulletin sur le lait caprin est associé au Programme de salubrité des produits laitiers. Il est publié par la Direction de l'inspection des aliments du ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales de l'Ontario (MAAARO). On y trouve de l'information et des mises à jour sur le Programme de contrôle de la qualité du lait de chèvre cru, dont les nouvelles questions relatives à la qualité du lait. Il est destiné aux producteurs et aux transporteurs de lait de chèvre, et à ceux qui commercialisent ce produit.

Édition courante

2012

Issue n^o 12 - août 2012

1. Changement apporté dans la mesure du point de congélation
2. L'ecthyma contagieux - Orf
3. Entretien du matériel
4. Problèmes communs décelés au cours d'inspections
5. Le virus de Schmallenburg
6. Remplacement de la numération standard sur plaque par le test Bactoscan FC pour les analyses du lait de chèvre
7. Numération des cellules somatiques
8. Cours sur la qualité du lait
9. La qualité du lait de chèvre cru - résumé

Éditions antérieures

2010

Issue n^o 11 - août 2010

1. Conseils de dépannage pour le système de lavage du réservoir à lait
2. La qualité du lair de chèvre cru - résumé
3. Conseil pratiques et astuces pour les éleveurs de chèvres
4. Une chèvre à elle seule peut-elle faire grimper la NSP dans le résevoir à lait d'un troupeau de 250 têtes?

2009

Issue n^o 10 - août 2009

1. Prévalence de Coxiella burnetii dans le lait de chèvre cru
2. Projet de recherche sur l'analyse de lait de chèvre à l'aide de bactoscan
3. Quand doit-on communiquer avec le spécialiste du lait cru du maaaro?

2006

Issue n^o 9 - avril 2006

1. Accès à volonté au lait acidifié - Une méthode plus naturelle de nourrir les chevreaux

2005

Issue n^o 8 - octobre 2005

1. Attention à la traite mécanique en pots trayeurs

Issue n^o 7 - mai 2005

1. Construction ou rénovation en vue ?

Issue n^o 6 - février 2005

1. Reproduction contrôlée des caprins pour une production désaisonnalisée de lai

2004

Issue n^o 5 - septembre 2004

1. Que faire lorsque la numération standard sur plaques est élevée
2. Que couvre Qualité du lait de chèvre cru - Nouveau système de gestion des données du MAAARO?

Issue n^o 4 - février 2004

1. Contrôler les températures et éviter les problèmes

1. L'importance de la qualité de l'eau pour vos bénéfices
2. La collecte des échantillons de lait de chèvre - Comment ça marche?
3. Remplacement des pièces en caoutchouc