Numération sur plaque - Sommaire

Le tableau et le graphique suivants présentent un résumé des résultats de l'analyse réglementaire d'échantillons de lait de chèvre, qui est effectuée une fois par mois sur une base aléatoire. Les résultats des analyses additionnelles réalisées par les associations de mise en marché du lait de chèvre ne sont pas présentés ici.

Au cours du mois d'avril 2005, 155 des 161 producteurs ontariens détenteurs d'un permis de production de lait de chèvre ont reçu les résultats de l'analyse réglementaire effectuée sur plus de 96 pour cent des échantillons. Parmi ces résultats, 85,8 pour cent présentaient une numération sur plaque de moins de 50 000 colonies par millilitres (cfu/ml), ce qui est conforme à la norme réglementaire. Un peu plus de 14 pour cent des échantillons présentaient une numération sur plaque égale ou supérieure à 50 000 cfu/ml.

Texte français du graphique