Rapport sommaire sur la qualité du lait
de chèvre cru - Mai 2003

 

Mois
Année

Nombre d'échan-tillons
testés

Point
de congélation moyen
Nombre échantillons
Point
de congélation anormal
Nombre d'inhi-biteurs
positifs
Jan-03
133
-0,588
6
0
Feb 03
83
-0,589
4
0
Mar03
153
-0,586
4
1
Apr03
162
-0,583
6
0
May03
151
-0,583
2
0

Numération standard sur plaque (cfu/ml)


Moyenne (x 1000)
< 50
%
(x 1000)
50 - 100
%
(x1000)
>100
%
Moyenne
Jan-03 58 211 72,2 2.3 22,6 1 464 955
Feb-03 61 163 77,1 6 16,9 1 297 072
Mar-03 50 441 73,9 8,5 17,6 1 188 052
Apr-03
60 084 66,0 11,7 22,2 1 297 771
May-03 76 126 71,5 7,3 21,2 921 887

Numération des cellules somatiques (cellules/ml)

 

Nombre d'échan-tillons
testés

(x1000)
< 500
%
(x1000) 500 - 1,000
%
(x1000)
1,000 - 1,500
%
(x1000)
>1,500
%
Jan-03
133
3,0 21,1 36,8 39,1
Feb-03
83
3,6 30,1 42,2 24,1
Mar-03
153
2,0 34,6 43,1 20,3
Apr-03
162
11,7 48,8 29,0 10,5
May-03
151
10,6 53,0 29,1 7,3



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