• retire de 90 à 95 % des solides du lait
• enlève le lait et les impuretés résiduels
• réchauffe le lactoduc
• garantit que le détergent n'est pas dilué pendant le cycle suivant

• eau tiède, 35 °C - 49 °C
( 95 °F - 120 °F)

• ne pas recycler l'eau ¾ autrement, un film de lait peut être déposé de nouveau sur le système
• s'assurer que l'eau n'est pas trop chaude ¾ autrement, la protéine sera cuite sur les surfaces de contact du lait
• réduire la quantité de lait dans les systèmes d'évacuation des déchets, certains agriculteurs conservent l'eau et le lait du premier rinçage et le donnent aux veaux

• enlève le gras, les protéines et d'autres éléments organiques, y compris un grand nombre de bactéries

• température minimale de 71 °C (160 °F) au début pour dissoudre le gras dans le lactoduc
• supérieure à
43 °C/110 °F
(49 °C/120 °F dans les grands systèmes munis de compteurs) à la fin du cycle pour que le gras ne puisse se déposer de nouveau sur les surfaces de contact du lait

• la quantité de détergent dépend du volume d'eau utilisé et de la dureté de l'eau
• suivre les recommandations du fabricant telles qu'écrites sur le tableau de nettoyage de la laiterie
• le pH de la solution nettoyante utilisée durant le cycle de lavage devrait être entre 11 et 11,5, et sa teneur en chlore, de 75 à 120 ppm.

Qualités de l'eau
• si votre eau est trop dure, installez un adoucisseur d'eau pour réduire la quantité de détergent nécessaire

Cycle de lavage
• le cycle devrait durer de 6 à 10 minutes
• la même eau passe dans le lactoduc plusieurs fois pendant le cycle