Préparez
Les Pis Des Chèvres Pour Améliorer La Qualité Du
Lait
Table des matières
- Introduction
- Lavage du pis
- Trempage des Trayons avant et Après la Traite
- References
Introduction
Dans les fermes de vaches laitières, la préparation du
pis est pratique courante pour améliorer la qualité du
lait et la maintenir à son niveau le plus élevé.
Il est également bien connu que, chez les vaches, la toilette
du pis est une nécessité à cause de l'humidité
des bouses, alors que chez les chèvres, le pis est plus propre
parce que le fumier est beaucoup plus sec. Ce n'est pas pour autant
que les pis et les trayons des chèvres sont exempts de bactéries
capables d'altérer la qualité du lait dans votre citerne
réfrigérante. Les bactéries sont aptes à
s'introduire dans le pis par l'orifice du trayon pour y déclencher
la mammite. Pour éviter que le lait de votre citerne affiche
des hausses subites dans les comptages des bactéries et des cellules
somatiques, assurez-vous que la peau des trayons est propre et sèche
avant la traite et, après la traite, utilisez le bain de trayons
pour prévenir la mammite. Il est plus facile, dit-on, de préserver
la santé des chèvres que de leur redonner la santé.
Lavage du pis
L'essuyage à sec n'est pas efficace
L'essuyage des trayons avec un linge sec peut paraître une méthode
rapide et pratique pour enlever du pis et des trayons la poussière
et les souillures. Pourtant, elle peut faire plus de mal que de bien,
surtout si le même linge sert pour toutes les chèvres.
Bien que le linge semble propre, il se peut que vous veniez de contaminer
les chèvres de votre troupeau si vous l'avez utilisé pour
nettoyer le pis d'une chèvre atteinte de mammite subclinique,
sans symptômes. Qui plus est, l'es-suyage à sec n'enlève
pas toute la poussière et la saleté sur le pis.
Laver le pis et traire seulement des trayons secs
La meilleure préparation du pis consiste à laver les trayons
avec une solution conçue pour le lavage du pis ou à les
essuyer avec une lavette imbibée d'une solution désinfectante
homologuée. Il n'est pas nécessaire de laver le pis au
complet, sauf s'il est couvert de souillures encroûtées
(cela vaut la peine de garder la litière propre et sèche
de façon à passer moins de temps à nettoyer et
à sécher les pis souillés). D'ailleurs, il faut
éviter de laver les pis, quand ils sont relativement propres,
de façon à ne pas créer les conditions de chaleur
et d'humidité qui favorisent la prolifération des bactéries.
En rasant les poils du pis, on réduit les surfaces où
les bactéries présentes peuvent s'agglu-tiner et on réduit
d'autant la population des bactéries qui peuvent se retrouver
sur les trayons. La personne qui trait les chèvres doit veiller
tout particulièrement à la propreté et à
la santé de la peau des trayons. L'action mécanique de
l'essuyage des trayons s'ajoutant à l'effet germicide du produit
désin-fectant permet d'éliminer la majorité des
bactéries présentes en surface. Quand on nettoie les trayons
par un lavage ou un trempage, il est impératif de les sécher
complètement avec une serviette à usage unique avant de
poser la griffe de la machine à traire.
Trempage des Trayons avant et Après la Traite
Le trempage des trayons préalable à la pose de la griffe
permet de nettoyer et de désinfecter les trayons d'une manière
plus rapide et plus commode. Il y a deux méthodes de trempage
: le bain de trayons, avec un gobelet rempli de solution désin-fectante,
et l'application de la solution avec un flacon pulvé-ri-sa-teur.
Chaque méthode comporte ses avantages et ses incon-vénients,
quoique le facteur primordial, dans l'une comme dans l'autre, est de
faire en sorte que le trayon soit complè-tement recouvert de
solution désinfectante.
L'utilisation du bain de trayons est plus rapide et plus commode et
permet de contrôler la surface du trayon qui est recouverte par
la solution. Avec la pulvérisation, il faut plus de temps pour
être certain d'avoir bien recouvert toute la surface et, habituellement,
cela oblige à pulvériser plus de produit que ce qui se
dépose effectivement sur le trayon (la pulvérisation utilise
jusqu'à 50 % plus de produit que le bain de trayons). Par contre,
il faut nettoyer souvent les gobelets, car ils sont facilement contaminés,
alors que le flacon pulvérisateur garde la solution à
l'abri de la contamination. On doit jeter le bain de trayons après
chaque traite ou dès qu'il devient contaminé, alors qu'on
n'a pas à le faire aussi souvent quand on utilise un flacon pulvérisateur,
puisque la solution n'est pas au contact avec l'extérieur. Il
existe des gobelets conçus de façon à économiser
la solution en limitant le renversement et la contamination. Quant aux
flacons pulvérisateurs, ils deman-dent à être entretenus
pour que leur orifice ne s'obstrue pas et que le jet reste uniforme.
Quelle méthode de trempage des trayons est la meilleure? La réponse
à cette question dépend surtout de la méthode de
conduite du troupeau, du coût de la solution et des serviettes,
ainsi que du temps exigé par cette opération.
Le trempage des trayons après la traite est indispensable pour
réduire le nombre des nouveaux cas de mammite à se produire
dans votre troupeau. Après la traite, le sphincter qui se trouve
au bout du canal du trayon met un certain temps pour se refermer et
les organismes pathogènes ont la voie libre pour s'introduire
dans le canal et, de là, pour y provoquer une infection.
Le trempage des trayons après la traite laisse sur l'extrémité
du trayon un film qui a l'effet d'une barrière et limite le risque
d'infection tout en donnant au sphincter le temps de se refer-mer naturellement.
En s'arrangeant pour que les chèvres restent debout pendant les
30 minutes qui suivent la traite, on réduit aussi la possibilité
que les organismes pathogènes pouvant être présents
dans la litière infectent la mamelle (une autre bonne raison
de fournir en abondance de la litière propre et sèche).
Utiliser uniquement des bains de trayon homologués
Lorsque vous les remplissez avec le bidon d'origine, inscrivez clairement
sur le gobelet ou le pulvérisateur le nom du produit utilisé
pour éviter d'appliquer par mégarde sur les trayons d'autres
produits d'hygiène. On peut en effet abîmer ou fragiliser
les tissus de la mamelle ou des trayons si on les nettoie avec des produits
d'hygiène qui n'ont été ni homologués ni
testés pour cet usage. Par exemple, l'utilisation prolongée
de solutions maison à base d'eau de Javel peut être particu-liè-rement
blessante pour la peau des trayons. Les solutions maison peuvent présenter
un autre danger, celui de ne pas être assez fortes pour désinfecter
comme il le faut, donnant au trayeur ou à la trayeuse un faux
sentiment de sécurité quant à l'efficacité
de la solution. Les produits à base d'iode et de chlorhexidine
sont les plus couramment utilisés et les plus efficaces; ils
tuent la majorité des principaux organismes pathogènes.
Garder le gobelet et le bain de trayons toujours propres
Choisir un gobelet facile à nettoyer qui permette de tremper
le trayon sur toute sa longueur et de réduire le gaspillage.
Jeter la solution de lavage du pis et/ou de trempage des trayons dès
qu'elle est contaminée par de la saleté ou du fumier durant
la traite. La contamination se voit plus facilement dans les solutions
de couleur claire, comme la chlorhexidine, que dans les solutions iodées.
En cas de doute sur la propreté de la solution, jetez-la!
Ne jamais reverser dans le bidon d'origine le bain de trayons qui reste
après la traite. Toujours rincer les gobelets avec de l'eau potable
et les laisser sécher après chaque traite. Les désinfecter
une fois par semaine. Ne pas utiliser les gobelets pour autre chose
que le bain de trayons.
Utiliser le bain de trayons selon le mode d'emploi du fabricant
Certains produits conçus pour le lavage des pis et le trempage
des trayons sont vendus en solution prête à l'emploi qui
facilite la tâche du trayeur. Par contre, si on achète
des solutions concentrées, on doit procéder à leur
dilution avec le plus grand soin. La dose de concentré et/ou
la quantité d'eau potable à lui ajouter doit être
mesurée avec précision et non simplement estimée.
On évite ainsi d'obtenir une solution qui est soit trop diluée,
et donc pas assez puissante, soit trop forte et susceptible de blesser
la peau des trayons, et qui coûte plus cher. En outre, on ne doit
rien ajouter à la solution, par exemple de l'aloe vera ou de
la glycérine, comme hydratants pour la peau. Ce genre d'ingrédient
dilue la solution et diminue son pouvoir bactéri-cide. Certains
ingrédients ajoutés, comme l'aloe vera, peuvent inhiber
l'action germicide des bains de trayons iodés ou ils peuvent
perdre eux-mêmes leur pouvoir hydratant. Il faut choisir un bain
de trayons dans lequel le fabricant a déjà incorporé
les ingrédients compatibles nécessaires.
Il faut entreposer les bains de trayon dans un lieu sec, propre et
frais, et non pas dans un endroit où ils pourraient geler ou
subir une chaleur excessive. De mauvaises conditions d'entre-po-sage
peuvent désactiver l'agent germicide du bain de trayons ou provoquer
la dissociation du mélange. Un bain de trayons ainsi altéré
peut endommager le bout des trayons et se révéler inefficace
contre les bactéries.
Trempage des trayons par temps froid
Pendant les grands froids, il faut effectuer le trempage des trayons
en prenant garde de ne pas provoquer de gerçures ou de gelures
à l'extrémité des trayons. Utiliser une solution
qui contient un ingrédient nourrissant pour la peau (10-14 %
de glycérol ou de lanoline), la laisser sur le trayon de 30 secondes
à 1 minute, puis l'essuyer avec une serviette à usage
unique. L'application sur les trayons de crème hydratante pour
pis aide à garder la peau souple et lisse et à éviter
la formation de crevasses qui se peuplent de bactéries.
Le lavage avec une solution tiède permet aux trayons de sécher
plus rapidement qu'avec une solution froide. En outre, vos chèvres
apprécieront d'être toilettées avec une solution
chaude réconfortante. L'application d'une solution froide sur
une région aussi sensible que l'extrémité des trayons
est très pénible pour l'animal et lui inflige un stress
inutile.
Il est déconseillé de pratiquer le trempage des trayons
de façon sporadique, ou saisonnière, ou quand l'analyse
du lait de la citerne réfrigérante révèle
un problème de qualité. Cela peut perturber la routine
de traite de vos chèvres et donner lieu à d'autres problèmes
de santé dans le troupeau. Le trempage des trayons devrait être
fait à chaque traite pendant toute la durée de la lactation
des chèvres.
References
- Edmondson, Peter. Teat Dipping Trouble. Article mis en ligne à
MilkProduction.com, 2001
- Hemling, Thomas C. Teat Condition - Prevention and Cure through
Teat Dips. Article mis en ligne à MilkProduction.com, 2001
- Kinne, Maxine. Good Milking Procedures. 1989
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