Techniques d’élevage - Répertoire du personnel 2005 - 2006

Table de matières

1. Centre d'information agricole
2. Bureau régional du Nord de l'Ontario
3. Site Web du MAAARO
4. Centre de commande de publications
5. Initiatives de Techniques d'élevage pour 2005-2006
6. Questions intersectorielles
7. Santé et bien-être des animaux
8. Bovins de boucherie
9. Bovins laitiers
10. Ovins et caprins
11. Porcs
12. Aquaculture, volaille et élevages non traditionnels

MAAARO - Nous sommes à votre service

Où que vous viviez en Ontario, plusieurs moyens sont à votre disposition pour obtenir du MAAARO de l'information et des services fiables, rapidement et facilement.

Centre d'information agricole

Le Centre d'information agricole du MAAARO a pour objet de fournir un accès simple et facile à notre savoir et à notre savoir-faire. Les agents du Centre possèdent des connaissances et une expérience solides en agriculture et en entreprises para-agricoles. Leur rôle est de répondre à vos questions et de vous fournir de précieux renseignements qui vous aideront à prendre des décisions éclairées. Le cas échéant, ils peuvent vous référer à un spécialiste régional.

Heures d'ouverture : du lundi au vendredi, de 8 h à 17 h
Téléphone : 1 877 424-1300
Courriel : ag.info@ontario.ca

Bureau régional du Nord de l'Ontario

Notre bureau régional qui dessert le Nord de l'Ontario vous permet d'avoir accès à six agronomes, à un spécialiste de l'élevage et à un spécialiste de la gestion agricole. Le personnel du Bureau est chargé d'examiner les questions et les problèmes qui sont spécifiques à la région du Nord.

Heures d'ouverture : du lundi au vendredi, de 8 h 30 à 17 h
Téléphone : 1 800 461-6132

Site Web du MAAARO

Le site du MAAARO est une mine de renseignements sur tous les aspects de l'agriculture; vous pouvez y accéder en permanence depuis votre clavier d'ordinateur. Vous y trouverez les réponses à toutes vos recherches de renseignements, au moment où vous en avez besoin. Vous y trouverez aussi les fiches techniques, les bulletins d'information et les bulletins d'actualité publiés par le MAAARO, de même que des liens vers d'autres sites pertinents, tous tenus constamment à jour. Abonnez-vous à notre service en ligne et vous serez tenu au courant de toutes les nouveautés parues sur le site en matière de productions animales et végétales.

Heures d'ouverture : 24 heures par jour, 7 jours par semaine.
Internet : www.omafra.gov.on.ca

Centre de commande de publications

Vous pouvez commander des documents du MAAARO auprès de ServiceOntario à Guelph (certaines publications sont gratuites, d'autres payantes). Pour obtenir la liste des produits, composez le numéro ci-dessous ou imprimez-en une copie en vous rendant sur le site Web du MAAARO.

Heures d'ouverture : du lundi au vendredi, de 8 h à 17 h
Téléphone : 1 888 466-2372

Techniques d'élevage

La Direction des techniques d'élevage compte 40 employés dont le mandat est de favoriser la compétitivité et la durabilité économique des secteurs de l'élevage du bétail, de la volaille et de l'aquaculture en Ontario. Les éleveurs et leurs partenaires de l'industrie agricole qui désirent obtenir des renseignements techniques en français peuvent communiquer avec des spécialistes de l'élevage de la province par l'intermédiare du Centre d'information agricole (1 877 424-1300), le site Web ou un membre bilingue de notre personnel.

Mario Mongeon

Spécialiste des productions animales - bilingue
Bureau régional d'Alfred
31 rue St-Paul, C.P. 430, Alfred (Ontario) K0B 1A0
Téléphone : (613) 679-4288
Télécopieur : (613) 679-0929
Courriel: mario.mongeon@ontario.ca

Initiatives majeures

• Conduite des génisses laitières
• Systèmes d'alimentation des vaches laitières
• Coûts de production des exploitations de naissage (vache-veau) de boucherie
• Appui bilingue aux spécialistes de la zootechnie

Initiatives de Techniques d'élevage pour 2005-2006

Nos spécialistes donnent des conseils techniques et fournissent de la documentation sur des questions touchant différents secteurs de l'industrie de l'élevage.

Techniques d'élevage est responsable de nombreux programmes et projets de vulgarisation se rapportant au bétail, à la volaille, à l'aquaculture et aux élevages non traditionnels tels que le chevreuil et l'élan. Techniques d'élevage assure également la mise en application de la Loi sur les animaux destinés à la recherche et de la Loi sur les médicaments pour le bétail et se charge d'émettre les permis qui s'y rattachent.

Le vétérinaire provincial et les spécialistes de la médecine vétérinaire qui le secondent se mettent au service des Ontariens en effectuant des enquêtes sur les épizooties et en assurant une surveillance de la santé animale. Des spécialistes des denrées travaillant dans les domaines des bovins de boucherie, des bovins laitiers, des ovins, des caprins, des porcs, de l'aquaculture, de la volaille et des élevages non traditionnels mettent au point des documents d'information, les diffusent et offrent des programmes dans le but de répondre aux besoins de l'industrie.

La liste qui suit présente les initiatives prioritaires sur lesquelles les spécialistes de Techniques d'élevage se pencheront au cours de l'année à venir :

Questions intersectorielles

Réglementation de l'élevage

• Soutien apporté à l'élaboration des modifications à la Loi sur les médicaments pour le bétail
• Traitement des plaintes concernant les cadavres d'animaux
• Surveillance des questions d'actualité et de réglementation à l'échelle provinciale, nationale et internationale

 Inspection des installations

• Services d'inspection et normes pour les établissements de recherche agréés
• Étude des facteurs influant sur la qualité des recherches faisant appel à des animaux
• Manuel et ressources pour favoriser le respect des règlements dans les fourrières municipales

Résistance antimicrobienne et biotechnologie

• Surveillance de la résistance aux antimicrobiens chez les bactéries responsables de maladies animales
• Outils de prise de décision concernant les solutions autres que les antimicrobiens pour améliorer la croissance, prévenir les maladies ou les traiter
• Méthodes sécuritaires et responsables d'entreposage et d'élimination des déchets médicaux produits sur la ferme

Animaux sur pâturage

• Pratiques de gestion des pâturages axées sur l'augmentation de la productivité et la pérennité économique
• Étude sur le coût de production de l'élevage de vaches laitières au pâturage, en collaboration avec le Great Lakes Grazing Network
• Pratiques respectueuses de l'environnement en matière d'élevage au pâturage

Sous-produits et ingrédients utilisés en alimentation animale

• Pratiques de gestion optimale pour l'utilisation efficace et sécuritaire de tous les ingrédients des aliments du bétail
• Systèmes d'alimentation liquide pour porcs
• Aliments fonctionnels d'origine animale

Salubrité des aliments à la ferme

• Examens techniques des programmes de salubrité des aliments à la ferme
• Élaboration du Programme ontarien de salubrité des aliments à la ferme
• Études de référence pour les programmes de salubrité des aliments à la ferme

Santé et bien-être des animaux

Soins aux animaux

• Transport et manutention sans cruauté des animaux d'élevage
• Évaluation à la ferme du bien-être des animaux d'élevage
• Cours de formation aux préposés à la capture des volailles
• Guide d'intervention d'urgence concernant les animaux d'élevage
• Transport et manutention sans cruauté des animaux d'élevage
• Abris pour animaux séjournant sur pâture
• Manuel et ressources pour favoriser le respect des règlements dans les fourrières municipales
• Méthodes diminuant le stress des chevaux pendant la manutention et le transport

Surveillance de la santé et épidémiologie

• Préparation aux situations d'urgence impliquant des maladies animales exotiques
• Amélioration de la biosécurité au niveau des fermes
• Surveillance des maladies
• Projet pilote - Santé néonatale du veau/chevreau avec un système d'alimentation à volonté à base de colostrum, de lait entier et de lait de remplacement
• Projet pilote - Teneur en humidité et numération bactérienne dans la litière des étables laitières équipées de ventilateurs à grand débité/ basse vitesse

Porcs

• Plan d'information sur la santé des porcs en Ontario
• Santé des truies et systèmes de logement non traditionnels
• Surveillance des maladies, prévention et santé

Bovins

• Solution aux problèmes de qualité et de santé dans les troupeaux laitiers
• Prévention des maladies infectieuses
• Transfert de technologie aux vétérinaires praticiens
• Ergonomie, santé et salubrité dans les étables laitières
• Comportement des bovins laitiers
• Prévention des maladies associées aux conditions de logement des bovins
• Prévention de la propagation des maladies infectieuses entre les fermes bovines
• Soutien à l'emploi raisonné des antimicrobiens par les vétérinaires et les producteurs

Ruminants

• Biosécurité à la ferme et prévention des maladies des bovins de boucherie, des ovins et des caprins
• Politique et maîtrise des risques à l'égard de la paratuberculose
• Transport des bovins, des ovins et des caprins

Volailles

• Salubrité des produits alimentaires avant l'abattage
• Efficacité de la production
• Manutention et transport des volailles sans cruauté

Élevage d'équidés et d'espèces non traditionnelles

• Le virus du Nil occidental chez les chevaux - prévention et éducation
• Stratégies de prévention des maladies dans les élevages cunicoles
• Maladie débilitante chronique chez les cervidés d'élevage et sauvages - surveillance et éducation
• Qualité du foin et santé des chevaux

Bovins de boucherie

Contrôle de la qualité du boeuf

• Programme de salubrité des aliments à la ferme « La qualité commence ici »
• Coordination des travaux d'élaboration du plan stratégique de salubrité des aliments à la ferme
• Vaccination du troupeau de vaches de boucherie et de leurs veaux

Systèmes d'élevage des bovins de boucherie

• Systèmes de synchronisation de l'oestrus dans les troupeaux de naissage
• Mise en réserve des coupes de pâturage pour les vaches de boucherie et les veaux élevés sous la mère
• Adoption de stratégies de vêlage au pâturage

Génétique des bovins de boucherie

• Étude de référence sur les exploitations de naissage en Ontario - Analyse des données de référence sur les aspects financiers et la production du cheptel de vaches de boucherie
• Stratégies d'amélioration génétique et de sélection des animaux
• Stratégies de sélection des bovins de boucherie et application des percées technologiques à la génétique des bovins de boucherie
• ESB - Répercussions sur l'industrie et sa rentabilité
• Filières de production et alliances stratégiques dans l'industrie bovine

Gestion des parcs d'engraissement

• Mesure des performances zootechniques des bovins en parcs d'engraissement et des bovins élevés au pâturage
• Aspects économiques de l'engraissement des bovins à viande (budgets des coûts de production)
• Administrateur provincial, Programme ontarien de garanties d'emprunts pour les éleveurs de bovins d'engraissement

Gestion des exploitations de naissage (vache-veau)

• Vaccination des troupeaux ontariens de naissage
• Comportement et manutention des bovins de boucherie
• Programme d'assurance de la qualité à la ferme « Quality Starts Here » - Production de boeuf de qualité vérifiée
• Vérification de l'âge - saisie de la date de naissance par l'intermédiaire des boucles d'identité nationales
• Réduction des coûts de production par l'utilisation de vaches mieux adaptées à leur environnement

Veaux

• Stratégies de gestion favorisant la santé des veaux
• Coûts de production dans les ateliers de production de veaux blancs·  
• Programmes de salubrité des aliments à la ferme

Alimentation des bovins de boucherie

• Systèmes de distribution des aliments peu exigeants en main-d'oeuvre pour les troupeaux de naissage
• Stratégies de nutrition visant à réduire les effets sur l'environnement
• Techniques d'alimentation axées sur la production de boeuf en tant qu'aliment fonctionnel/nutraceutique

Bovins laitiers

Amélioration génétique des bovins laitiers

• Utilisation des données du programme d'amélioration des troupeaux laitiers (DHI) pour prédire le rendement du troupeau laitier
• Utilisation des caractères relatifs à la santé et à la condition physique pour améliorer le rendement économique
• Croisements hétérogènes et consanguins chez les bovins laitiers
• Site Web sur la production laitière

Systèmes d'élevage des bovins laitiers

• Systèmes de traite robotisée
• Comportement des bovins dans les stabulations libres en logettes
• La main-d'oeuvre dans les fermes laitières

Alimentation des bovins laitiers

• Recommandations nutritionnelles axées sur la réduction des rejets d'éléments nutritifs
• Stratégies d'alimentation de la vache laitière en période de transition
• Transfert technique des lignes directrices actuelles concernant l'alimentation des bovins laitiers

Ovins et caprins

Programmes de génétique, de reproduction et de rendement des ovins

• Programme d'amélioration génétique des ovins
• Stratégies de sélection et de reproduction
• Techniques de désaisonnement de la reproduction

Gestion des ovins et des caprins

• Systèmes de distribution des aliments et de production pour les troupeaux commerciaux d'ovins et de caprins
• Pratiques de gestion axées sur la lutte contre les prédateurs
• Comportement des ovins et installations de manutention

Nutrition des ovins et des caprins

• Systèmes de distribution des aliments peu exigeants en main-d'oeuvre dans les élevages de brebis
• Stratégies de nutrition axées sur la réduction des répercussions sur l'environnement
• Techniques d'alimentation axées sur la production de viande d'agneau en tant qu'aliment fonctionnel/nutraceutique

Porcs

Gestion de l'engraissement et de la finition des porcs

• Information sur la situation des marchés qui influe sur la compétitivité de l'industrie porcine
• Impact économique de la production porcine (Budgets et outils des ateliers de production porcine)
• Transfert de technologie à l'industrie porcine

Gestion des truies - maternité et pouponnière

• Gestion des troupeaux de truies
• Tenue de registres sur les troupeaux de truies et gestion de l'exploitation porcine
• Gestion de la main-d'oeuvre en production porcine

Alimentation des porcs

• Nutrition et gestion de l'alimentation
• Coordination de la London Swine Conference
• Qualité des aliments et de l'eau
• Site Web sur la production porcine

Systèmes d'élevage des porcs

• Intégration du coût de production dans la modélisation du rendement financier des porcheries d'engraissement
• Amélioration de l'efficacité des systèmes de production par le contrôle de la gestation et la prise de décision
• Amélioration de l'efficacité et de la rentabilité de la production porcine; détermination des priorités de recherche

Aquaculture, volaille et élevages non traditionnels

Aquaculture

• Pratiques de gestion optimale dans les exploitations piscicoles
• Qualité de l'eau et gestion des déchets
• Systèmes de recyclage de l'eau en production piscicole

Volaille

• Salubrité des produits alimentaires avant l'abattage
• Efficacité de la production
• Manutention et transport des volailles sans cruauté

Élevages non traditionnels

• Méthodes de gestion des éléments nutritifs dans les élevages d'espèces non traditionnelles
• Site Web sur l'élevage d'espèces non traditionnelles
• Compostage des cadavres dans les visonnières
• Forum sur la commercialisation des viandes de spécialité

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