Résidus de composés de sulfamide dans les animaux de boucherie et les cadavres d'animaux

Les composés de sulfamide sont des agents antimicrobiens utilisés dans la prévention et le traitement des maladies animales. Il existe huit groupes de composés de sulfamide. L'industrie du bétail utilise des agents antimicrobiens depuis maintenant plusieurs années, et ces derniers sont aujourd'hui présents dans bon nombre de médicaments. Ces produits, mélangés à de la nourriture ou injectés dans l'eau, peuvent être administrés par voie orale (potion ou bolus), sinon par injection, et le délai d'attente varie entre 4 et 30 jours selon le produit.

Meilleures pratiques de gestion pour la prévention

À faire

• Lisez attentivement les étiquettes sur les aliments et les médicaments à usage vétérinaire pour voir s'ils contiennent des produits à base de sulfamide. Assurez-vous de bien connaître le produit utilisé.
• Au besoin, demandez à votre vétérinaire des substituts de produits à base de sulfamides.
• Établissez un protocole avec votre vétérinaire lorsque vous utilisez des produits à base de sulfamide. En cas de doute, n'hésitez pas à poser des questions.
• Consultez votre vétérinaire à savoir si le traitement est réellement la meilleure stratégie. Déterminez si l'animal doit être réformé avant de commencer le traitement, et si oui, quand.
• Afin de protéger la chaîne alimentaire et l'environnement, tenez vos dossiers à jour et identifiez toujours les animaux pouvant contenir des résidus. Consultez votre responsable de la collecte des cadavres d'animaux.
• Établissez un protocole de manipulation à part et un plan de sortie d'élevage pour les animaux morts qui pourraient contenir des résidus de composés de sulfamide et assurez-vous que tous vos employés et membres de votre famille soient au courant des procédures à suivre. La communication est la clé de la prévention.
• Approfondissez vos connaissances dans le domaine. Le Livestock Medicines Education Program (LMEP), le Environmental Farm Plan (PEF), une formation en sécurité alimentaire sur les lieux mêmes de la ferme ainsi qu'une liste des médicaments spécifiques à chaque espèce peuvent vous être très utiles. Pour prévenir tout résidu, le savoir est la clé.

À ne pas faire

• Ne placez jamais des animaux de marché dans des enclos où d'autres animaux ont été enfermés et traités avec des composés de sulfamide avant d'avoir nettoyer et sécher les installations de fond en comble.
• N'envoyez jamais d'animaux avant que le délai d'attente inscrit sur l'étiquette ne se soit écoulé.
• Ne jamais transporter d'animaux de marché dans un véhicule ayant servi au transport d'animaux contenant des produits à base de sulfamide sans avoir préalablement nettoyer et désinfecter le véhicule de fond en comble.
• Lorsque vous nourrissez ou traitez les animaux, n'utilisez jamais d'équipement ou d'ustensiles ayant servi à administrer des produits à base de sulfamide sans les avoir préalablement nettoyer et désinfecter de fond en comble.
• N'administrez jamais aucun médicament sans avoir lu l'étiquette.

Pour plus d'information sur la Liste des produits contenant du sulfamide, consultez le site Web du ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales.

Liens Connexes :

Liste des produits contenant du sulfamide

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