Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales

Comptage des cellules somatiques : Interprétation individuelle pour les vaches

Agdex :	410/662
Date de publication :	03/85
Commande no.	85-087
Dernière révision :	08/2012
Situation :	Fiche technique originale
Rédacteur :	K.E. Leslie - Collège de médecine vétérinaire/Université de Guelph

Table des matières

1. Introduction
2. Facteurs influencant les comptages des cellules somatiques
3. Interprétation des CCS individuels des vaches
4. Utilisations du CCS de chaque vache pour les décisions en matière de régie

Introduction

Le Service du comptage des cellules somatiques de la Corporation ontarienne pour l'amélioration des troupeaux laitiers (ODHIC - Ontario Dairy Herd Improvement Corporation) existe depuis près de deux ans. Environ 40% de tous les troupeaux inscrits aux DHI et 11% de ceux inscrits au contrôle de performance (ROP) recourent actuellement à ce service. Les comptages des cellules somatiques (CCS) dans les réservoirs à lait sont devenus très largement utilisés pour connaître la qualité du lait, telle qu'elle figure sur le rapport mensuel de la Direction de l'inspection des produits laitiers. Tous les producteurs devraient comprendre les facteurs qui influencent le CCS et savoir comment utiliser le programme de CCS comme instrument de gestion du troupeau.

Le CCS dans les réservoirs à lait, ou les moyennes pour l'ensemble du troupeau des résultats des CCS de chaque vache, constitue un indicateur fiable de l'état de santé des pis. En règle générale, les comptages dans les réservoirs à lait, ou les moyennes de troupeau inférieurs à 200 000, reflètent une excellente santé du pis, tandis que des comptages supérieurs à 500 000 révèlent un problème certain de mammites subcliniques. Le présent feuillet de renseignements a pour but de commenter l'interprétation individuelle des CCS pour les vaches.

Facteurs influencant les comptages des cellules somatiques

Les facteurs qui influencent les CCS sont les suivants :

1. la mammite (infection du pis),
2. une blessure à un trayon ou au pis,
3. le nombre de quartiers atteints de mammite,
4. l'âge de la vache,
5. le stade de lactation,
6. la saison,
7. le stress,
8. les variations du CCS d'un jour à l'autre,
9. les facteurs techniques,
10. les facteurs de régie.

Les tableaux ci-dessous ont été établis à partir d'un échantillon de résultats réels obtenus dans le cadre du Programme de comptages individuels de cellules somatiques en effectué dans des troupeaux ontariens. Ces sujets ont été choisis pour illustrer les divers facteurs influençant les CCS et pour montrer les interprétations ainsi que l'utilisation qui en ont été faites.

Épreuve 1
J/M/A
25/09/81

No. d'inv. de la vache	Numéro ou nom de la vache	CCS	Indice
001	Annie	44,000	4
002	Patty	6,000	1
003	Helen	59,000	6
004	Mamie	2,834,000	283
005	Dawn	294,000	29
006	Toni	464,000	46
007	Belle	30,000	3
008	Beauty	144,000	14
009	Flashie	92,000	9
010	Mary	34,000	3
011	Toots	82,000	8
012	Babs	Sèche
013	Victoria	2,834,000	283
014	Sue	1,628,000	163
015	Rosa	1,828,000	183
016	Joan	Sèche

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Épreuve 2
J/M/A
19/08/81

No. d'inv. de la vache	Numéro ou nom de la vache	CCS	Indice
001	Annie	41,000	4
002	Patty	11,000	1
003	Helen	693,000	69
004	Mamie	2,608,000	261
005	Dawn	256,000	26
006	Toni	793,000	79
007	Belle	41,000	4
008	Beauty	178,000	18
009	Flashie	Sèche
010	Mary	31,000	3
011	Toots	313,000	31
012	Babs	1,627,000	163
013	Victoria	2,608,000	261
014	Sue	3,843,000	380
015	Rosa	1,742,000	174
016	Joan	1,019,000	102

Épreuve 3
J/M/A
15/07/81

No. d'inv. de la vache	Numéro ou nom de la vache	CCS	Indice
001	Annie	16,000	2
002	Patty	21,000	2
003	Helen	Sèche
004	Mamie	3,500,000	350
005	Dawn	163,000	16
006	Toni	34,000	3
007	Belle	28,000	3
008	Beauty	130,000	13
009	Flashie	Sèche
010	Mary	529,000	53
011	Toots	32,000	3
012	Babs	1,317,000	132
013	Victoria	3,500,000	350
014	Sue	712,000	71
015	Rosa	1,516,000	152
016	Joan	1,614,000	161

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Épreuve 4
J/M/A
10/06/81

No. d'inv. de la vache	Numéro ou nom de la vache	CCS	Indice
001	Annie	10,000	1
002	Patty	Sèche
003	Helen	Sèche
004	Mamie	Sèche
005	Dawn	165,000	17
006	Toni	23,000	2
007	Belle	50,000	5
008	Beauty	289,000	29
009	Flashie	279,000	28
010	Mary	Sèche
011	Toots	53,000	5
012	Babs	630,000	63
013	Victoria	2,509,000	251
014	Sue	1,360,000	136
015	Rosa	Sèche
016	Joan	790,000	79

Épreuve 5
J/M/A
08/05/81

No. d'inv. de la vache	Numéro ou nom de la vache	CCS	Indice
001	Annie	20,000	2
002	Patty	Sèche
003	Helen	72,000	7
004	Mamie	Sèche
005	Dawn	329,000	33
006	Toni	31,000	3
007	Belle	2,611,000	261
008	Beauty	4,520,000	452
009	Flashie	127,000	13
010	Mary	Sèche
011	Toots	47,000	5
012	Babs	391,000	39
013	Victoria	1,299,000	130
014	Sue	382,000	38
015	Rosa	Sèche
016	Joan	1,542,000	154

Figure 1a. Exemple du rapport mensuel sur le comptage des cellules somatiques envoyé aux producteurs de la Corporation ontarienne de l'amélioration des troupeaux laitiers ODHIC (Se reporter au texte pour l'interprétation des résultats.)

Épreuve 6
J/M/A
08/04/81

		Moyenne pendant la lactation		Moyenne cumulative
CCS	Indice	CCS	Indice	CCS	Indice
14,000	1	25,896	3	25,896	3
74,000	7	12,646	1	18,865	2
64,000	6	596,230	60	224,451	22
143,000	14	2,908,360	291	721,382	72
279,000	28	222,883	22	178,929	18
Sèche		528,212	53	374,463	35
48,000	5	768,139	77	768,139	77
123,000	12	1,029,803	103	189,902	19
149,000	15	92,000	9	128,996	13
101,000	10	97,280	10	71,058	7
Sèche		105,804	11	99,634	10
52,000	5			535,115	54
Sèche		2,489,169	249	1,563,911	156
Sèche		1,692,000	107	438,000	44
1,814,000	181	1,667,000	167	1,782,099	178
848,000	85	753,911	75	328,191	33

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Récapitulatif du troupeau:

Épreuve J/M/A	Comptage des cellules	Indice de mammite	% du troupeau dépassant l'indice 50
1. 25/09/81	914,000	91	38%
2. 19/08/81	408,017	41	13%
3. 15/07/81	413,212	41	25%
4. 10/06/81	399,247	40	33%
5. 08/05/81	322,987	32	40%
6. 08/04/81	319,233	32	14%

Figure 1b. Exemple du rapport mensuel sur le comptage des cellules somatiques envoyé aux producteurs de la Corporation ontarienne de l'amélioration des troupeaux laitiers ODHIC (Se reporter au texte pour l'interprétation des résultats.)

1. La mammite

Le plus important facteur influençant le CCS d'une vache est le degré d'infection de son pis. On est, en général, d'accord sur le fait que des valeurs inférieures à 100 000 cellules/mL indiquent des vaches saines et, que des chiffres supérieurs à 300 000 indiquent des vaches contaminées par d'importants agents pathogènes comme Staph. aureus ou Strep. agalactiae. Les vaches dont les CCS se situent entre ces valeurs sont peut-être guéries d'une infection, ont peut-être subi une blessure ou peuvent être contaminées par un organisme moins important tel que C. bovis.

Le figure 1 présente des exemples. Les cinq premières vaches représentent des états de santé du pis potentiellement différents comme le montre le comptage des cellules somatiques. Le sujet 001 présente des CCS faibles chaque mois, ainsi que pour la moyenne de la lactation, et il n'était donc pas contaminé pendant la première lactation. Le sujet 002 présente des comptages faibles pour chaque mois, pour la moyenne de la lactation et pour l'ensemble de sa vie, il n'était pas contaminé pendant toute la première lactation ainsi qu'après le deuxième vêlage. Le sujet 003 présente un comptage faible pendant la première lactation et n'a pas été traité en période de tarissement. Elle a vêlé avec une mammite subclinique dans un quartier, et une culture a permis de découvrir une infection par Streptococcus agalactiae; le traitement a réussi, et elle est revenue à un comptage faible. Le sujet 004 n'a pas été traité en période de tarissement, a vêlé avec une mammite clinique dans deux quartiers, et une culture a montré une infection due à Staphylococcus aureus; elle n'a pas réagi au traitement et a conservé un comptage élevé des cellules somatiques. Le sujet 005 a eu un comptage moyennement élevé pendant toute la lactation en raison d'une infection persistante du canal du trayon causée par C. bovis.

2. Une blessure à un trayon ou au pis

Les cellules somatiques sont composées principalement de leucocytes (globules blancs) qui sont présents dans le pis à la suite d'une infection et pour réparer les tissus endommagés. Les cellules somatiques comprennent également des cellules épithéliales qui constituent le revêtement intérieur du tissu de la glande mammaire, lesquelles, sont normalement remplacées pendant la lactation. Lorsque le pis ou un trayon est gravement blessé, on assiste à une augmentation considérable du CCS. Une partie de l'augmentation est due à une réaction contre la présence accrue de mammite qui accompagne la blessure. Le sujet 006 représente une vache ayant une blessure stable du pis. Les CCS sont revenus à la normale sans traitement aux antibiotiques.

3. Le nombre de quartiers atteints de mammite

La dilution du lait contenant beaucoup de cellules somatiques et provenant des quartiers contaminés avec du lait contenant peu de cellules somatiques et provenant des quartiers non contaminés constitue un facteur important à prendre en considération lors de l'interprétation des CCS d'une vache. Le sujet 003 a un quartier contaminé et une forte production laitière, alors que le sujet 004 a deux quartiers contaminés et une faible production laitière et donc un comptage plus élevé des cellules somatiques.

4. L'âge

On a trouvé des CCS plus élevés dans le lait produit par les vaches les plus vieilles. Ceci est due surtout à une augmentation de l'incidence de mammite avec l'âge. Il peut également s'agir du résultat d'une réaction plus forte au niveau cellulaire contre une infection ou à une plus grande étendue des lésions permanentes du pis faisant suite à une infection chez les vaches âgées. Par exemple, regardons deux vaches du même troupeau contaminées par Strep. ag. et traitées au cours du même mois. La vache 007, génisse en première lactation, présente un CCS élevé et une bonne réaction après le traitement de l'infection. La vache 008, sujet en quatrième lactation avec un CCS très élevé, présente une réduction plus lente du comptage des cellules somatiques après le traitement.

5. Le stade de lactation

Les comptages des cellules somatiques sont élevés immédiatement après le vêlage et le demeurent pendant une période allant jusqu'à deux semaines. Il faut interpréter avec prudence les augmentations des CCS au début de la lactation avant d'y voir une preuve évidente de mammite. Les comptages chez les vaches en fin de lactation, sont plus élevés que la moyenne pendant la lactation mais cette situation est imputable à des cas plus nombreux d'infection subclinique à la fin de cette période. Lorsque les vaches ne sont pas contaminées, on ne remarque aucun changement des CCS imputable au stade de lactation ou à la production laitière journalière. Certaines vaches présenteront une augmentation des cellules somatiques en fin de lactation, même sans avoir une mammite, mais cette situation n'apparaît qu'immédiatement avant le tarissement ou qu'après que la production de lait soit tombé au dessous de 4 kg/jour. Par exemple, un échantillon a été prélevé sur la vache 009 trois jours avant d'être tarie, après une longue lactation. Un échantillon a aussi été prélevé chez la vache 010 sept jours après le vêlage. Celle-ci donnait un lait teinté de sang et présentait un oedème considérable au pis. Les augmentations modérées des CCS de ces vaches n'ont aucune signification.

6. La saison

Après la première année complète du Programme de comptage des cellules somatiques de l'ODHIC, les résultats présentent des variations saisonnières semblables à celles constatées dans les programmes de CCS aux États-Unis. Les comptages sont inférieurs en hiver et supérieurs pendant les mois de juillet et août. Jusqu'à présent, les raisons de ces variations saisonnieres ne sont pas connues et on peut seulement supposer qu'il s'agit des répercussions des changements des conditions de logement et de température sur le degré d'infection.

7. Le stress

En l'absence de mammite, on a constaté que des changements comme l'isolement d'un sujet, le mélange des groupes de vaches ou la présence d'un chien qui poursuit les animaux font augmenter les CCS. Toutefois, on n'a signalé aucune augmentation des CCS en liaison avec les chaleurs.

8. La variation journalière

D'une analyse à l'autre, on peut constater des différences considérables dans les CCS de certaines vaches, même si les échantillons sont prélevés lors de journées consécutives. On émis l'hypothèse qu'il s'agit d'une variation physiologique normale. Toutefois, selon d'autres hypothèses ces fortes augmentations des comptages des cellules somatiques seraient dues au stress ou à des infections causées par des blessures et qui se seraient éliminées avant d'avoir été détectées. Quelles que soient les raisons de ces variations, il est bon d'étudier au moins les cinq derniers comptages et la moyenne de la lactation pour interpréter les chiffres relatifs à une vache donnée. Certains vétérinaires demandent à leurs clients de tracer un graphique montrant les résultats des CCS d'une vache péndant toute la lactation avant de prendre d'importantes décisions en matière de régie. La vache 011, en troisième lactation, avait toujours des CCS faibles et ne présentait aucun problème de santé du pis. Toutefois, lors d'une analyse, son CCS a connu une augmentation modérée. Les cultures et les tests de sensibilité ont été négatifs au point de vue croissance des organismes provoquant la mammite, si bien que l'on a attribué l'augmentation du CCS à une variation normale. Aucun traitement n'a été prescrit et les comptages normaux sont réapparus.

9. Les facteurs techniques

Les méthodes de transport, d'entreposage et de comptage électronique de l'échantillon de lait peuvent tous avoir une influence sur les valeurs finales. En Ontario, les divers laboratoires utilisent des appareils d'analyse légèrement différents, et peuvent donc trouver des valeurs différentes pour le même échantillon de lait, surtout lorsque les comptages sont très faibles. Toutefois, ces différences mineures ont relativement peu d'importance tant que la manutention et le traitement des échantillons soient uniformes.

10. Les facteurs de gestion

Les méthodes de lutte contre la mammite, comme les bains de trayons, le traitement des vaches taries, l'entretien du matériel de traite et l'utilisation de serviettes en papier individuelles se sont tous avérées utiles pour faire baisser les CCS. Il s'agit d'effets secondaires qui se manifestent par l'élimination de cas existants de mammite et par la prévention de nouvelles infections du pis.

Interprétation des CCS individuels des vaches

Le programme d'interprétation des CCS individuels des vaches a pour but de déceler celles qui sont atteintes de mammite subclinique et de le faire avec une précision raisonnable, même quand un seul quartier est contaminé. Quel que soit le seuil utilisé pour classer une vache comme ayant une réaction positive ou négative à la mammite, certaines seront toujours mal classées. Il importe de se rappeler que le CCS donne plus d'indications sur l'état général de santé du pis que sur la simple présence ou absence de mammite.

Les vaches qui n'ont pas de mammite devraient avoir des CCS inférieurs à 100 000. Les vaches contaminées par des organismes peu importants ont des comptages situés entre 100 000 et 300 000 cellules/ mL. Les vaches ayant un CCS supérieur à 300 000 sont très probablement contaminées. Toutefois, la plupart des experts sont d'accord sur le fait que le seuil approprié pour séparer les vaches contaminées des autres se situerait aux environs de 200 000 cellules/mL. Du moment que l'on a tenu compte, du stade de lactation, de l'âge, de la saison et des comptages successifs, il semble qu'un niveau de 200 000 cellules/mL donnera un taux de succès raisonnable au point de vue classification par rapport à la présence ou non de mammite.

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Utilisations du CCS de chaque vache pour les décisions en matière de régie

Plusieurs décisions de gestion peuvent être influencées par l'interprétation du CCS de chaque vache. Tous les facteurs influencant les CCS et énumérés précédemment, devraient être pris en considération dans ces décisions. Si ces décisions sont prises avec sagesse, on réalisera des améliorations considérables au point de vue lutte contre la mammite dans le troupeau et rentabilité de la production laitière. Votre vétérinaire peut vous aider à prendre ces décisions dans le cadre du programme d'amélioration de la santé des troupeaux. Avec votre autorisation, le rapport des CCS de l'ODHIC peut être envoyé directement à votre vétérinaire.

1. Culture de lait et test de sensibilité

Les CCS de chaque vache fournissent une base permettant de décider s'il faudrait prélever des échantillons de lait et en faire des cultures pour déceler la présence d'organismes provoquant la mammite. Il est recommandé d'envisager une culture de lait et des tests de sensibilité pour les vaches ayant un CCS élevé (supérieur à 500 000 cellules/mL). Si les comptages élevés persistent pendant deux tests ou même en l'absence d'une mammite clinique, et si la vache se trouve au début de la lactation, les résultats d'une culture et d'un test de sensibilité peuvent s'avérer très utiles. Toutefois, ceci n'est avantageux que si la culture fournit des renseignements qui aboutront à la guérison de la vache, à une diminution du risque de transmission de l'infection ou à une amélioration de la production. Il faut comparer ces avantages aux coûts encourus pour prélever les échantillons de lait, les envoyer au laboratoire, payer les analyses, les médicaments et le lait rejeté. Le CCS est utile pour choisir les vaches dont le lait fera l'objet d'une culture, laquelle constituera la base d'une décision future.

2. Traitement pendant la lactation

Un programme qui choisirait les vaches en lactation devant subir un traitement uniquement en fonction d'un CCS élevé comporterait plusieurs inconvénients. En effet, si on ne se base que sur le comptage des cellules pour décider si le traitement s'impose, de nombreuses vaches non contaminées risquent d'être traitées. On aurait de nombreuses infections traitées avec des antibiotiques auxquels l'organisme est résistant. Le dosage et la durée du traitement pourraient se révéler inappropriés. Ainsi, le Strep. ag. provoque une importante mammite subclinique avec un CCS élevé et une perte de production. Cet organisme est sensible à la pénicilline, et il est recommandé de traiter ces cas en début de lactation. Des recherches effectuées récemment en Pennsylvanie sur la rentabilité du traitement de la mammite pendant la lactation ont démontré qu'il existe très peu de cas de mammite subclinique dans lesquels, après 120 jours de lactation, un traitement augmenterait la rentabilité de la vache. Ces recherches ont tenu compte de tous les coûts impliqués, de tous les gains possibles et de la probabilité d'une guérison. En résumé, des CCS élevés associés à des cultures de lait et à des épreuves de sensibilité peuvent s'avérer utiles pour déceler les vaches contaminées par Strep. ag., et permettre de pouvoir les traiter en début de lactation. Toutefois, il faudrait étudier avec soin les aspects économiques de cette approche pour d'autres types de mammite et pour les vaches en fin de lactation.

3. Tarissement précoce des vaches

Il ne fait aucun doute que la meilleure méthode d'élimination des infections du pis est le traitement avec un antibiotique approprié à action prolongée au début de la période de tarissement. La plupart des experts suggèrent que dans les conditions actuelles de régie et d'environnement en Ontario un programme de traitement supplémentaire des vaches en période de tarissement est très efficace. Toutefois, si l'on veut pratiquer un traitement sélectif, un succès considérable est assuré si on choisit les vaches à traiter d'après les CCS élevés. Si l'on traite systématiquement en période de tarissement, il existe des situations dans lesquelles des vaches ayant des CCS constamment élevés et une production relativement faible gagneraient à être taries très tôt et traitées. Il existe des preuves qu'un traitement en période de tarissement répété trois semaines après la première thérapie pourrait accroître le taux de succès. La décision de tarir les vaches précocement ou de recourir à des traitements multiples en période de tarissement peut être effectivement fondée sur les CCS. Les bains de trayons pendant 10 jours après la dernière traite et pendant 10 jours avant le vêlage diminueront les risques de nouvelles infections.

4. Réforme des vaches

La décision la plus importante qui peut être influencée par le CCS est la mise à la réforme des vaches. Il faudrait envisager de réformer celles qui présentent constamment des comptages élevés des cellules d'une lactation à l'autre, même si l'on a eu recours à un traitement en période de tarissement et aux bains de trayons. Cette décision peut être renforcée lorsque les résultats d'une culture sont positifs pour des organismes comme Staphylococeus aureus ou Myeoplasma sp. Même sans avoir les résultats d'une telle culture, pour décider de réformer une vache, il faudrait tenir compte d'un CCS élevé d'une lactation à l'autre, ainsi que d'autres renseignements comme les registres de production, le taux de matière grasse, la classification de conformation et son potentiel de vache-souche. Une réforme, décidée d'après le CCS, élimine à la fois un sujet non rentable et une source éventuelle de nouvelles infections

5. Traite

Dans certaines situations de régie, il est possible de modifier les procédures de traite et les mesures d'hygiène appliquées aux vaches à CCS élevé afin de minimiser la prolifération des organismes. Par exemple, on pourrait traire à la fin les vaches présentant une mammite subclinique décelée par un CCS régulièrement élevé, ou bien désinfecter les machines à traire après la traite de ces vaches.

Exemples de décisions

Une prise d'échantillon du lait en vue de faire une culture et des tests de sensibilité est indiquée pour bon nombre des vaches énumérées au tableau 1: 003, 004, 007, 008, 012, 013, 014, 015, et 016.

Pour les sujets 003, 007 et 008, l'isolement de Strep. agalactiae au début de la lactation laisse penser qu'un traitement provoquera une bonne guérison et sera rentable. Chez le sujet 004, l'isolement de Staph. aureus laisse penser que le traitement pendant la lactation a peu de chance de réussir. Le sujet 013 présente une mammite clinique grave et un comptage constamment élevé des cellules somatiques; la culture du lait a révélé la présence de Corynebaeterium pyogenes et permet donc un pronostic réservé de guérison. Il faudrait envisager de réformer le sujet. Un comptage élevé des cellules somatiques en fin de lactation chez le sujet 012 révèle une mammite subclinique. La meilleure méthode consiste à pratiquer un traitement approprié en période de tarissement. Le sujet 014 a été traité en se basant sur un comptage élevé des cellules somatiques et on a obtenu une légère diminution du comptage. La vache a eu une rechute, et on n'a constaté aucune modification importante du comptage. Le sujet 015 donnait un comptage toujours élevé des cellules somatiques d'une lactation à l'autre, même en utilisant de bonnes méthodes de lutte contre la mammite du troupeau. Cette vache est assurément bonne pour la réforme. Le sujet 016 pourrait être candidat à un tarissement précoce ou à des traitements répétés en période de tarissement.

Pour plus de renseignements :
Sans frais : 1 877 424-1300
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Courriel : ag.info.omafra@ontario.ca