Prendre des décisions d'achat éclairéesLes aliments pour animaux à haute valeur énergétique comme le maïs-grain sont très souvent utilisés dans les rations de finition des bovins de boucherie. Toutefois, d'autres aliments peuvent aussi être utilisés avec le maïs ou des produits de maïs. Cette année, le maïs n'est pas cher (il est actuellement vendu à un prix inférieur au coût de production) et les prix des bovins de remplacement sont relativement élevés, particulièrement pour les bovins de poids léger élevés au pâturage. D'autres facteurs sont également à considérer avant de se procurer des grains, telle que la possibilité que les prix des bovins d'engraissement soient faibles cet été et que le dollar canadien soit fort. Certains pourraient objecter que lorsque les aliments ne sont pas chers et que les animaux sont élevés au pâturage, les coûts de remplacement élevés annulent les profits potentiels. L'équation peut se résumer ainsi : Profit = [Prix reçu - Coût de production] x Volume. Plusieurs exploitants de parcs d'engraissement visent à obtenir des gains de 100 lb/mois, ou un gain moyen quotidien de trois livres ou plus par animal. Les gains de poids ou la performance des bovins dans un parc peuvent varier beaucoup pour plusieurs raisons. Ces fluctuations jouent aussi sur les coûts, le seuil de rentabilité et les profits. Des troupeaux sains qui reçoivent une ration équilibrée et de qualité et qui se composent d'animaux possédant une bonne génétique et une bonne conformation présentent de meilleures chances de performances élevées. Les exploitants de parcs d'engraissement offrent davantage pour les jeunes bovins qui affichent un fort potentiel de rendement. Les producteurs de vaches/veaux et de bovins de finition ont intérêt à se souvenir de cela. L'alimentation (malgré le faible prix du maïs) représente quand même le poste de dépense le plus important du coût de production. L'exemple qui suit illustre la formule de coût d'une ration type de maïs à haute valeur énergétique :
* Hypothèses : GMQ @ 3 lb/jour, supplément
@ 350 $/t, foin sec @ 100 $/t Tel que mentionné au tableau 2, le prix du maïs peut avoir des répercussions considérables sur le coût d'une livre de gain de poids. D'autres coûts comme les frais de parcage, les frais des soins de santé, de mise en marché et d'intérêts peuvent facilement représenter 25¢ par livre de gain de poids et doivent être inclus dans le calcul du coût de production total. La plupart des veaux et des animaux d'un an sont vendus et achetés à l'automne. Les trois graphiques suivants illustrent les prix de vente au seuil de rentabilité, calculés en fonction du prix d'achat et du coût de production. Si vous connaissez votre coût de production, ces graphiques peuvent être utilisés pour vous aider à calculer ce que devraient être vos coûts d'alimentation.
*Exemple: Le prix de vente au seuil de rentabilité, en surbrillance, de 1,04 $ est basé sur un CDP de 0,75 $/lb de gain et un prix d'achat de 1,20 $/lb.
*Exemple
: Le prix de vente au seuil de rentabilité, indiqué en surbrillance,
de 1,06 $ est basé sur un CDP de 0,75 $/lb de gain et un prix d'achat de
1,30 $/lb
Points à considérer …Coût des bovins de plus de trente mois pour les producteurs de bovins de boucherie
Pour plus d'informations sur l'utilisation des budgets pour calculer les coûts de production, voir le site Web suivant : http://www.omafra.gov.on.ca/english/busdev/bear2000/Budgets/budgettools.htm ou communiquer avec Dennis Martin au 519-482-5976, dennis.martin@ontario.ca
Pour plus de renseignements : Sans frais : 1 877 424-1300 Local : 519 826-4047 Courriel : ag.info.omafra@ontario.ca
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