Coupe transversale schématique d'une vache avec des cercles représentant les couches suivantes en commençant par l'extérieur : pelage, peau, graisse sous-cutanée, muscle/tissu conjonctif et partie corporelle interne. Une flèche rouge montre la chaleur qui s'échappe du centre dans l'environnement.

Le défi de nourrir les vaches de boucherie pendant les hivers ontariens
Partie 1 : Les vaches et leur environnement thermique