Le nombre de bovins de long engraissement doit correspondre aux ressources et au style de gestionLes éleveurs doivent se poser certaines questions avant de décider du nombre de bovins de long engraissement à mettre au pâturage. La capacité de charge du bétail dépend de la gestion du pâturage, du temps et de la main-d’œuvre disponibles, ainsi que des buts visés relativement au poids et à la date de la vente des animaux. Les objectifs commerciaux que le producteur se fixe peuvent l’aider à choisir entre l’utilisation de ses ressources herbagères pour des raisons de qualité (gain par animal plus élevé) ou de quantité (gain par acre plus élevé). Lorsque les bovins sont toujours au pâturage, le gain par animal est plus élevé, car la bête est en mesure de choisir des herbes fourragères de grande qualité jusque tard dans la saison. Une pression accrue sur les pâturages, associée à une augmentation de la charge du bétail et à un broutage davantage intensif (selon le système de pâturage MIG) entraînent une diminution de la sélectivité des herbages. Le système MIG permet d’accroître la production des plantes fourragères, ce qui augmente par conséquent le nombre de livres de bœuf produit à l’acre, sans que les gains par animal ne soient nécessairement plus élevés. Andy Macdonald, un herbager et éleveur de bovins, lauréat du prix Ontario Pasture Competition en 1998, indique que le gain quotidien moyen diminue à mesure que la gestion des pâturages s’intensifie. Le producteur qui souhaite obtenir des gains satisfaisants par animal réduit le cycle de rotation de ses pâturages. Jim Johnston, agronome spécialisé dans les fourrages à la station de recherche de New Liskeard, affirme qu’un bon système de rotation des pâturages permet d’obtenir des augmentations de livres à l’acre variant de 20 à 40 %, pour une rotation sur 8 enclos comparativement à un « pâturage continu ». Toutefois, aucune augmentation de gain par tête de bétail n’est prévue. Les producteurs doivent déterminer le nombre d’acres disponibles et le type de système de pâturage qui sera utilisé s’ils veulent calculer leur capacité de charge potentielle. Hypothèses
Objectif du producteur : Le producteur possède une superficie de pâturage de 50 acres. Il veut acheter des bouvillons de 700 lb le 5 mai et les vendre le 9 septembre, à un poids de 925 lb. Disposant d’un total de 127 journées de pâturage, il devra voir à ce que les bêtes prennent environ 1,8 lb par jour, ce qui est possible si elles ont accès à un pâturage de bonne qualité. Chaque unité animale (1 000 lb) devrait absorber 5 080 lb de matière sèche (soit 127 jours x 40 lb par jour) par saison. Il est à noter que la demande en fourrage va en augmentant durant la période oł le bétail est au pâturage, car le poids des animaux grimpe. Pour élaborer un système de prévision, il faut utiliser un poids moyen que l’animal pourrait atteindre en milieu de saison, soit 800 lb. Capacité de charge (nbre d’unités animales) = nbre d’acres ________ X lb matière sèche/acre/an _______ divisé par 5 080 lb de matière sèche nécessaire/unité animale. Surface de pâturage occupée de façon continue = 4 620 lb/acre/an X 50 acres divisé par 5080 = 45 unités animales ou 56 bouvillons de 800 lb (0,8 unité animale). Surface de pâturage faisant l’objet d’une rotation = 7 700/acre/an X 50 acres divisé par 5080 = 75 unités animales ou 93 bouvillons de 800 lb (0,8 unité animale). Ces calculs ne sont indiqués qu’à titre de guide et visent à aider les producteurs à démarrer leur projet. Les chiffres réels varient d’un emplacement à l’autre et d’une année à l’autre en raison des écarts de température, des types de sol, des races de bétail et de l’état des pâturages. Il faut se rappeler que la freinte, ou perte de poids, joue un rôle important dans le résultat net. Certains producteurs ont vu le poids de leurs animaux diminuer de 40 à 50 lb entre le départ de leur ferme et leur arrivée à l’encan à bestiaux.
Pour plus de renseignements : Sans frais : 1 877 424-1300 Local : 519 826-4047 Courriel : ag.info.omafra@ontario.ca |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||
